东江酿豆腐，客家人的味觉乡愁 东江酿豆腐是客家饮食文化的重要符号，承载着迁徙历史与家国情怀，相传客家先民从中原南迁后，因思念家乡饺子而创制此菜，将肉馅酿入豆腐，以解乡愁，这道菜选用东江流域优质黄豆制成的嫩滑豆腐，填入猪肉、鱼肉等馅料，煎至金黄后焖... 迷失茶文化/ 茶历史/ 2026-02-15/ 0 评论/ 52 阅读
迷失茶文化
