发酵制品,最容易污染银耳和发酵米面制品的微生物是 发酵制品，最容易污染银耳和发酵米面制品的微生物是？你好，最容易污染银耳和发酵米面制品的微生物是霉菌和酵母菌。这些微生物在潮湿和温暖的环境下生长迅速，可能会导致产品变质和腐败。因此，在制作和储存这些食品时，应注意卫生和... 迷失茶文化/ 茶知识/ 2023-07-25/ 0 评论/ 174 阅读
发酵制品,复式发酵的工艺及原理 发酵制品，复式发酵的工艺及原理？糖质原料只需使用含酵母等微生物的发酵剂便可进行发酵；而含淀粉质的谷物原料等,由于酵母本身不含糖化酶，淀粉是由许多葡萄糖分子组成，所以采用含淀粉质的谷物酿酒时,还需将淀粉糊化,使之变为糊... 迷失茶文化/ 茶知识/ 2023-06-01/ 0 评论/ 140 阅读
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