绿茶的冲泡时间,茶叶多长时间的好

绿茶的冲泡时间，茶叶多长时间的好？

如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，有沸水冲泡3—5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。

品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多（约半壶）的情况下，第一泡1分钟就要滤出来，第二泡1分15秒（比第一泡增加15秒），第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。

需要注意什么？

谢谢邀请，绿茶冲泡时，用玻璃杯冲泡最好，冲泡时需要多注意杯子容量和茶的比例，不然会导致口感不好，另外水温也要适当控制。

另外发一篇关于冲泡的文章给您看看“不同的茶，有不同的冲泡手法，更有不同的投茶量，你懂吗？”

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在泡茶过程中，往往会遇到一个情况——怎么泡，茶都不好喝。

为解决“不好喝”这一问题，茶友们踏上了征程，开始寻找让茶好喝的方法，在此期间，必然先要自查一番。

先看看自己泡茶用的水。

冲泡时，使用的是矿泉水呀，没问题。

再来自查自己冲泡使用的工具。

使的可是不吸收茶香，也不吸收茶滋味的白瓷盖碗。也没毛病。

最后自查一下冲泡时的水温和出水时间。

也都没有问题！

那到底是为什么，自己泡出来的茶不好喝，不是太淡就是太浓。真是急死个人。眼看这春节就要到了，家里亲朋好友都要来做客了，要是让他们喝到这样的茶，脸上的面子挂不住呀。

列为看官，你们排查了冲泡用水，冲泡茶具，冲泡温度，出水时间，很不错。但你们是否忽视了投茶量？

“投茶量和泡茶有什么关系，放的多才好喝呀，有味道。”

瞧，答案呼之欲出。正是投茶量不到位，才出现了茶叶喝着不舒心的情况。

在春节前，就让村姑陈告诉你，不同的茶类要如何控制投茶量吧！届时，亲朋好友欢聚一堂，喝上一杯汤清水柔，茶香悠扬的茶，能让气氛更加和谐。

《2》

在春节，我们可能会遇到哪些可冲泡的茶类呢？

最常见的有白茶、岩茶、红茶、黑茶。这四种茶，可是春节的明星，茶桌上亮相频率最高的。

挨个来介绍一下，它们的投茶量。

（备注：本文所说的投茶量，均以120毫升白瓷盖碗为冲泡容器。）

白茶冲泡，该放多少茶？

白茶，可是近两年来蹿红速度最快的茶。尤其是老白茶，更是声名大噪。在过年之际，泡一杯老白茶，可是不二之选。

冲泡老白茶时，投茶量控制在5克即可，无需太多。

投茶时，最简单快捷的方法，即用家庭克秤称茶，称取相应的重量即可。

若是过年时走亲访友时，对方家里没有克秤，那我们看也根据平时的经验泡茶。

白茶可分为散茶和饼茶。饼茶因经过紧压，体积小，紧实。撬茶的时候，要一片一片地撬开，千万别一块一块地撬开，不仅无法目测投茶量，茶还不容易泡开，影响茶滋味。

一片一片撬开后，往120毫升盖碗里放茶，茶叶只要放到盖碗的2/5处即可，若是继续投茶，冲泡后滋味容易变得浓烈。

除了饼茶，白茶还有散茶状态。白茶的散茶蓬松，是白茶经过萎凋和干燥后收集而来的茶，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉三种。

白毫银针是体积最小的茶，投茶量与饼茶抑制，只要投放至盖碗的2/5处即可。

白牡丹的体积较大些，在投茶时，要投放到盖碗的3/5-4/5处，此高度正好。若是白牡丹的叶片比较完整，比较蓬松，那就投放到盖碗4/5处。要是白牡丹的叶片较碎一些，那就投放到盖碗的3/5处。

寿眉的体积最为蓬松，若是寿眉的一芽三四叶的外观保持完好，那在投茶的时候，叶片稍微高于盖碗，约高1公分即可。若是寿眉的叶片比较碎，那就加到盖碗的碗口处即可。

掌握好正确的投茶量，才能感受到白茶清香爽滑的滋味。

《3》

岩茶冲泡，该放多少茶？

与白茶相比，岩茶冲泡时更加方便。通常我们买到的岩茶，都是用复合铝膜牛皮纸袋包装好的。

常见的规格有7.5克，8克，10克等，若是用120毫升的白瓷盖碗，建议投茶8克。

若是水仙这类条索粗大的岩茶，投入盖碗后，茶叶的高度约在碗口下0.5公分处。像肉桂这类条索较为细长的岩茶，投入盖碗后，茶叶高度约在碗口下1公分处。其他品种的岩茶则在0.5-1公分之间。（指的是条索完整的情况下）

这多出来的0.5公分和1公分，是为了给注水预留空间。

水没过条索，正好能到碗口处，盖上盖子，可轻松出水。且不容易烫手。

若是用其他大小的盖碗泡茶，则容易让茶和水的比例失衡，泡出来的茶不是太浓烈，就是太寡淡。

用对投茶量，岩茶的滋味才可全面释放，我们方可体会到岩茶的纯正韵味。

《4》

红茶冲泡，该放多少茶？

与岩茶一般，红茶也有不少是包装好的。且多为5克一袋。在冲泡时，取一小袋茶，即可用盖碗冲泡。

若是我们冲泡的是金骏眉这类芽茶，投入盖碗后，体积不大，约占盖碗碗身的2/5。

注水时，将水加至八分满。盖上盖子，即可出水。

黑茶冲泡，该放多少茶？

如是您刚开始接触黑茶，建议每次投茶5克左右为宜。

如果口味偏淡，投茶量可以稍微减少0.5-1克。口味偏重的话，则多增加1-2克。

在出水时间上，建议快出水，10秒以内出汤。而后根据自己个人的口味习惯增加坐杯时间。

《5》

不同的茶，有不同的冲泡手法，更有不同的投茶量。

若是我们平时图个方便，随手抓一把茶扔到盖碗里，注水、出汤，全程不走心，这样的茶，泡出来势必是不好喝的。

唯有根据茶的属性调整投茶量，方可体味到真实的茶滋味。

学会正确投茶量，这春节，大胆泡茶吧！

欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。

红茶和绿茶能合在一起泡吗？

哈喽～你好！我是@成都的玲姐

因为开店的原因，店铺上经常都有朋友过来喝茶，也有很多朋友给我送茶叶过来，所以店铺上有各式各样的茶叶：花茶、绿茶、红茶、白茶、普洱、铁观音等等。

绿茶属于不发酵茶，特点是“一嫩三绿”，茶牙嫩、干茶绿、茶汤绿、叶底绿。外形上看绿茶是比较嫩的原料，香气上闻着属于清鲜、嫩香为主，滋味鲜醇甘爽。绿茶含有与人体健康密切相关的生化成分，具有药理作用的主要成分是茶多酚，咖啡碱，酯多糖，茶氨酸等。

红茶属于全发酵茶，由于是全发酵茶，所以红茶的特点是红叶、红汤、红叶底。红茶还具有很好的兼容性，适合加奶糖、果汁、香料和酒，可调配成各种饮料。

从茶性来看，绿茶偏寒，而红茶较温，所以在饮用的时候，根据自己的体质来选择更适合自己喝的茶。只有适合自己饮用的茶，对身体的保健效果才会更好。

所以这两种茶各有特点，各有它们的风味，千万不要混合一起冲泡，那样会影响口感和功效。

泡茶前摇一摇什么意思？

摇香是为了使茶叶散发出茶香。泡茶的过程中每个动作都是相互衔接、并且逐步推进的。比如做“摇香”这个动作之前，先要将盖碗温热，然后投茶，立即盖上杯盖，不让盖碗中的热气挥发掉。顺势右手拿起盖碗，左手托着杯底上下颠簸，轻轻晃动盖碗中的茶叶，然后在揭开杯盖的第一时间内鼻子凑到跟前嗅闻茶香。这时干茶在热气熏蒸下香气会弥漫而来，喝茶的人可以通过香气来辨别茶叶的类型以及品质的好坏。

其次，摇香的同时也会闻香，闻香使人身心愉悦。冲泡红茶，你会闻到红茶中散发出丹阵阵果香；冲泡绿茶，你会嗅到绿茶中弥漫开来的阵阵清香；冲k泡岩茶，你会闻道岩茶中扑鼻而来的浓郁的花香、蜜香、乳香、焦糖香…茶叶中的香气来源于茶叶本身所富含的芳香物质，一些高香茶不仅香气变化丰富，多种香气交织在一起，使人产生联想，又仿佛置身于大自然中的感觉，非常美妙！

用不用先用热水过一下茶叶再打热水泡呢？

在中国，我们身边很有多人喝绿茶，在泡茶之前我们会发现，大部分人会先倒一些热水，把茶叶涮一下，然后再来倒一次水泡着喝，这种做法对不对呢？我们来分析一下:

一、很多人认为茶叶上残留有灰尘、杂质，洗一下会更干净。现在我国的制茶工艺已经很成熟，并且卫生。从鲜叶采摘、摊青、杀青到干燥、提毫、足火，直到封装等几十道工艺下来，绝对不会有灰尘存在，所以只要是新茶，完全可以不用热水过。

二、也有人认为茶叶上会残留有农药。目前我国茶叶都是大批量种植，用农药都是普遍现象，但是使用农药不等于农药超标，我们现在吃的蔬菜，水稻小麦，哪一样没有用农药？2017年《GB 2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量标准》执行后，对茶叶农残限量做了更加严格的要求，比大家吃的蔬菜水果还要安全，再则如果残留农药的话，一点水是涮不掉的。

三、初泡绿茶时会起泡泡，认为不干净，不太好看，其实这种泡泡是茶皂素引起。茶皂素有抗菌消炎的作用，不过是很微量的，长期服用可以提高免疫力，是对身体有益的，懂茶人自然不会倒掉。

四、受到商业炒作或者夸张的仪式影响，把泡茶的程序过于繁琐，讲究。所以很多人泡茶招待客人，就会学习把第一道水倒掉再泡，已示尊敬，但是我感觉这些人都不是正真的喝茶人。