柑普茶,陈皮柑普茶是能喝的古董

柑普茶，陈皮柑普茶是能喝的古董？

新会人来回答一下。

柑普茶虽然是最近几年来随着小青柑的兴起才有的茶饮品，但柑普茶的历史却有上百年，最早可以追溯到清朝道光年间的江门进士罗天池。罗进士辞官后衣锦还乡，爱好普洱茶的他也给乡里乡亲们带来一些外地的普洱茶。普洱茶作为云南地区的主要饮用茶，在广东地区并不流行。因此当时普洱还没有熟普洱的制作工艺，而生茶的口感并不受到老广们的喜欢。

于是，罗天池就想到了把生普洱放到陈皮里面一起陈化的点子。把普洱茶结合到陈皮柑的陈化中，既可以缓解生普洱的生味，也可以让跟陈皮与普洱一同陈化发酵，何不妙哉？于是罗天池便开始了柑皮加普洱一起陈化的试验。他把普洱茶碾碎，再塞到新会柑里面，一起晒干之后如仓陈化，放置1年以后品尝，其味道特别好！于是，柑普茶做法就在江门棠下地区流行起来。但陈皮普洱与柑普茶，又是两个截然不同的概念。前者是陈皮加上普洱一起冲泡，流行于90年代的港澳地区，而柑普茶则是2014年后才被大量制作和推广的茶品。

柑普茶可以说是陈皮爱好者的一种尝试，但对于“陈皮”的概念还是相差甚远。首先柑普茶的不具备陈皮的陈化属性。陈皮从柑皮制作而来，是需要很多道工序以及时间成本的，按照传统柑皮需要翻晒陈化三年以上才能转化为陈皮，而柑普茶的制作周期一般是一年。其次就是柑普茶需要整个陈皮柑的外壳作为载体，那么在长时间的陈化中，柑普茶的柑壳是会自然开裂的，所以保存到3年以上的柑普茶可以说是非常稀少。最后一点目前柑普主要制作茶叶是普洱熟茶，其原理已经跟传统工艺有所偏离，作者的原因是希望陈皮的陈化味道可以弱化生茶的“烈性”，而非熟茶相互吸味而成。

目前市面上柑普茶多数都是虚标出生日期，其中一个原因是为了衬托"陈皮"陈久者良的特性，另外一个原因就是为了抬高价格。毕竟市场上，当茶品扯上新会陈皮的名气，必然身价高涨。而新会陈皮的造假造旧对于不是行家来说，都是非常困难去识别的，因此绝大多数商家都喜欢标榜自己的柑普茶是XX年的老茶。而实际上，根据陈皮陈化的需要反复的翻晒、陈化等，在经过3-5年的陈化期后才有陈皮的效果，而普洱茶则不能“晒”；同时新会柑壳在陈化3年以后都会“脆化”，因此当你买的柑普茶宣称是8年10年而外形又保存得很好的，就要十分注意了。

在一定程度上，越是老的柑普茶，其效果和味道就越差。原因很简单，以陈皮陈化的环境和熟普洱陈化的环境对比就一清二楚了。陈皮的最佳陈化温度是26℃-28℃，相对湿度是65%左右，而普洱茶的最佳陈化温度是22%℃，相对湿度是85%左右，而当湿度超过65%时，陈化就会容易发霉，蛀虫，同时，陈皮需要翻晒的操作，而普洱茶一旦晒太阳就会影响其品质，在这样的相互对立的陈化条件下，如何把两边都做好，那只有一种可能，就是“陈皮”和“普洱茶”分别存放，喝的时候在一起冲泡！也因为如此，柑普茶陈化的时间越长久，其变质的可能就越大，因此文章开头说，罗天池实在放置生普洱的情况下，陈化一年边拿出来品尝，也是有其原因的。

而目前制作柑普茶的很多普洱茶原材料都是7-8级料，就是大多数茶梗的或者边角料，因为好的普洱茶，基本不会拿来制作柑普茶。而目前柑普茶的制作，也是很多小作坊在生产，品质把控也是目前横在柑普茶产业的一道门槛！

总的来说，“能喝的古董”说的陈皮而不是柑普茶，而柑普茶也并不适合长时间的存放，更不用说放8年以上的柑普茶。如果是喜欢陈皮，有喜欢的普洱的朋友，可以尝试“陈皮普洱”做法，就是上面提及的，在冲泡普洱茶的时候，放入若干的陈皮，这样既能享受到陈皮的醇香，也能喝到普洱的茶味，何不美滋滋？

柑普茶和喝蒲公英根茶有什么区别？

你好，至于你说的这个问题呢，我这里有个疑问，我想，可能是你打错字了吧，你说的“柑普茶”应该是《柑蒲茶》，“柑普茶”跟这个蒲公英根是没有任何关系的，而“柑蒲茶”和蒲公英根就是有关系的了。

平时我们所说的“柑普茶”呢，是指用新会柑皮搭配的普洱茶，然后经过加工制作而成的，而“柑蒲茶”呢，是指用新会柑皮搭配的蒲公英根茶，然后经过加工制作而成的。两者一个是普洱的的普，一个是蒲公英的蒲，从这个字面上来看的话，所代表的意义也是不同的。

这个“柑普茶”分为两种，一种是青柑普洱茶、两一种是红柑普洱茶。

而“柑蒲茶”呢，其实也是分为两种的，一种是青柑蒲公英根茶，另外一种是红柑蒲公英根茶。

虽然说都是搭配的新会柑皮，但是两者是有本质上的不同的，普洱茶是属于正常的茶类，但是蒲公英根茶，是属于养生茶类，属于代用茶。新会柑皮也就是我们所说的广陈皮，他和蒲公英根是一样的，也是属于药食同源的，在广东新会也有做“柑普茶”的朋友还特意用的“柑普茶”和“柑蒲茶”做的对比，虽然说是不同的风格，但是在口感上都是很不错的，功效方面暂且就不说了。

“柑普茶”在制作的方面呢，是采用的普洱的碎料茶底，和“柑蒲茶”是不一样的，“柑蒲茶”是 用的整个料粉碎之后筛选出来的颗粒均匀的蒲公英根最为茶底的，因为这个蒲公英根要是做大了还装不进去小青柑里面，做的小了，就从小青柑的下方小孔漏出来了，所以在工艺上，“柑蒲茶”就需要更严格、更规范的工艺了。

在这里呢需要提醒广大朋友们的是，不管是“柑蒲茶”还是“柑普茶”我们在饮用的时候呢，都需要把茶扒开，看清楚里面的茶底，如果说不是整个的，那肯定不是好茶，一定要看清里面的茶料是不是规整的。当然，对于“柑蒲茶”来讲就不存在这个问题了，就像我之前所说的，茶料大了装不进去，茶料小了还从底下漏出来了。从规格上来看肯定是均码的了。好了，就说到这里吧，希望能够帮到大家吧。

小青柑橘普茶好不好？

柑普茶和桔普茶要分清，柑皮比较粗糙凹凸，橘子皮是光滑。

每样东西都有两面性，有人喜欢，也有人不喜欢。根据自己的喜好选择。

小青柑是近年来的网红茶，因为它简单又方便，不同工艺有不同风味。它是网红，不等于是能让大家接受，可以尝试一下它。

青皮，性寒凉，气行下，疏肝利胆，散结解郁。

一般来说，不建议经常喝，隔三差五来一泡，可以清热消积。特别雾霾天气，不妨每隔一两天喝一个，感觉呼吸会舒服很多的。再有，感冒的时候，也来一泡小青柑，可以舒缓感冒症状。虽然是寒凉，女性朋友在来例假前也可以泡一个，喝了会舒缓例假前的不舒服，可以调理一下烦躁的心情。不过，来例假就别以身犯险喝小青柑哦！因为，会突然来的多造成气血两虚。

还有，建议挑选来自新会种植的柑树的果实而制的小青柑，因为历史悠久，是这么多柑果中药用价值最高的，而且越陈越香。

发酵柑普茶能喝吗？

不适合脾胃虚寒的人喝。小青柑清爽性比较烈，脾胃虚寒的人最好不要喝，大红柑醇香温和，更适合大部分人选择。

柑子是不是好的正宗的柑子？

新会人来回答一下。

柑普茶其实不是什么新鲜的实物，在清朝时期江门地区就有出现。但广东地区在过去并不消费普洱茶，而是铁观音、红茶等主流茶叶为主。直到90年代受港澳文化的影响，普洱才慢慢进入广东市场。

很多柑普茶标榜是新会陈皮以及普洱熟茶的完美结合，其实在从历史上看，柑普茶发明之初期，填充的茶还是以普洱新茶为主，结合大红皮的新会柑的陈化工艺，让生茶+陈皮一起发酵陈化，最后得出相得益彰的陈味茶品。

可惜柑普茶发明近百年，都没有得到大范围的推广和普及，原因有几个。

陈皮柑普，是分别的两样东西，在冲泡的时候一起加到一起饮用，而柑普是在做茶的时候就一起制作，两者区别很大。陈皮柑普是先用陈皮煮水，再用陈皮水冲泡柑普茶；而柑普茶则是整个冲泡，容易串味。

国人对于茶品的追求一直“原味”的——陈皮通过陈化可以去除其苦味，普洱通过发酵可以去除其茶碱的青涩味道，如果两者混合，既不得原味也失去其本质，因为对于追求品质的茶客并不推崇柑普茶。

陈皮是需要多次翻晒陈化三年以上，才可以成为陈皮，其陈化的条件一般为26摄氏度，相对湿度是30-65%为佳，而普洱的陈化发酵，最好是在85%左右的相对湿度，因为两个如果各满足其一，都没法做到适当的陈化标准。

为什么说“用料”是柑普茶一个最大的弊端呢？因为一般好的新会陈皮，是不会用来做柑普，因为陈皮的成本太大；同样，如果是好的普洱茶，更不会用以制作柑普茶，而市面上大多数柑普茶都是用普洱的7-8级料，就是茶梗等边角料，而且龙蛇混杂，品质不一，无论大小品牌，都在抢占市场，你来我往，出品更是无法得到统一。

因此，柑普茶在老茶客看来，并不是什么“好茶”，一是因为相互串味，不知道好坏，二是市面太多假货，难以保证品质，而更多的日常“零食茶”，偶尔尝尝新鲜尚算可以。