茶道烧水壶使用方法,茶具尿童的使用方法

茶道烧水壶使用方法，茶具尿童的使用方法？

茶具尿童使用方法如下：

1、先用80度以上的热水，冲在尿童身上，是紫砂细孔热涨打开（至少10秒）；

2、然后立刻放入凉水中，要淹没尿童出水口。（至少浸泡3分钟，期间可摇晃尿童，感受吸入其中的水）；

3、等尿童吸饱水后，拿出放置在茶盘上，再浇热水，立刻撒尿。(喷洒水柱或有几米高，注意躲闪）

茶有茶道，器亦当体其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好茶道，也极重茶器，无意或有意中体现了茶器道与实用并重之目的。

古时候的点茶法是怎么操作的？

宋朝的点茶法虽然已经被淘汰了，但是并没有失传，想喝还是可以有样学样，日本现在的抹茶道也是在点茶法的基础上发展的，所以有很多相同的地方。

想起唐宋两朝的茶，自然会联想到茶道，在日本，茶道由发扬光大，所以茶道多与佛教有关，禅茶一味一词也是由此而来。我国的茶道则是由士大夫一族发扬光大，士大夫阶级从来不惜笔墨，大肆渲染茶，以茶抒情。双方代表的精神内涵有不同，但这文化事咱就不去掺和了，容易招黑。平常说的茶道，这个“道”的意思如果是指方法、技术，这感觉才正常，茶道就是指制茶、饮茶的方法。如果这里的“道”指的是精神、思想方面东西，那我就不掺和了，告辞。这种解释也是最被茶商看重的，天天挂在嘴边。就像现在，提起日本茶道，想起的是抹茶，提起我国茶道，想到的是清风道骨，琴棋书画、诗词赋谱，略显浮夸。

宋朝的点茶法在唐朝煎茶法的基础上发展创新，不需要烹煮，不过具体步骤也非常繁琐。这次咱们简化一下，去除繁琐步骤，单纯点出一杯好抹茶。

点出一碗好茶的标准也有不同，大多数人认为，好的抹茶产生的泡沫应该丰富、细腻，那些刻意点成的无沫茶汤会被轻视，其实点茶法也分为好几个流派，各流派对于茶汤泡沫的要求各有表情，首先是正统的嫡系表千家，表千家忌讳过度点发泡沫；

其它流派：里千家鼓励充分点发泡沫‍；武者小路千家忌讳点发泡沫。

还有一些旁系：远州流适度点发泡沫（介于表，里千家之间）；江户千家忌讳过度点发泡沫；大日本茶道学会忌讳过度点发泡沫。流派虽然多，但最后还是得看各派的影响力，这些流派中，以里千家的推广力度最大，其所推崇的点茶习惯自然成了正统的地位。

将抹茶打出细腻的泡沫，一定程度上增加了抹茶的美观性，也使点茶手法更具有表演性和一定的技术，但这种点茶习惯，也会对抹茶的口感和香气造成影响。

想要抹茶的泡沫更丰富，就需要延长点发时间，这使得抹茶中更多的香气成分散失，也会导致茶汤的温度更低。丰富的泡沫可以使抹茶入口更加的棉滑，会有种厚重的感觉。泡沫的滋味非常淡，先入口中会给后续的茶汤滋味做个铺垫，不至于茶汤的苦涩太过刺激。

这样描述，是不是看得像在说这种流派的优点？

那可真错了，简单来说，品质好的抹茶，本身的苦涩滋味并不重，如果过度点发泡沫，这过程中消耗的茶成分，只会造成损失。过多的泡沫也会掩盖抹茶的一些苦涩味，也就是掩盖缺点。

而且，茶之所以有泡沫，是因为含有茶皂素，这种物质在茶梗和茶叶脉中的含量更多。如果一款抹茶特别容易点发出泡沫的话，这个抹茶原料品质不高，大家也能发现，价比较高的抹茶种更不容易出泡沫，相反，廉价的抹茶种特别容易点发出泡沫。

当然，咱们这第一次品抹茶的，还是一视同仁吧，因为不管好抹茶还是次一些的抹茶，都是苦涩的，品不出别的滋味。

所以，好抹茶最好不要过度点发泡沫，如果是一般抹茶，苦涩味太重，则建议可劲点发泡沫。

接下来咱们简说一下点茶法的基本步骤。点茶所用的茶具虽然关键，但也只是提供基础的“场地”，最重要还是得看你点茶的技术。点发的力道，茶粉是否松散，水温是否合适，投茶量和注水量的把控等，都是影响一碗好茶汤的重要因素。

先说筛茶，什么意思，就说用茶筛先把抹茶粉完全筛散，这是非常关键的第一步。茶叶有很强的吸湿性，粉末状的抹茶更容易受潮，这也不止抹茶粉，什么粉都容易受潮。受潮后抹茶粉会团在一起，干燥的抹茶粉也会和包装袋摩擦产生静电而团在一起。如果不完全分散，点发后的抹茶汤里可能会有一小部分的抹茶粉没有化开，饮用后会粘在你的口腔和舌头上，这口感可不舒服。

筛抹茶用的茶筛，一般都是金属材质，在筛茶的同时可以去除茶粉静电。这种茶筛不好找，也没必要非得用抹茶专用的茶筛，平常用来冲泡红茶、咖啡的细密漏斗也行。

筛茶就很简单了，抹茶粉倒在茶筛上，用传统的竹刮也行，用茶匙也行，但一定得是非金属的茶具。把抹茶粉充分过滤打散。每次筛茶可以多筛一些，免得每次点发抹茶前都得筛茶，麻烦。筛完后要记得将抹茶粉密封，放在干燥、低温、无异味、又能避光的地方保存，这样算的话，还是冰箱合适。记住，一定要密封，最好在抹茶粉里放上一个干燥剂小包。

除此之外，置购抹茶的时候，最好选择小型包装的抹茶，越小越好，这样不同太担心抹茶受潮。

再说第二个关键点，温度：

温度主要分为茶具温度和水温，点茶的最适宜的水温是75度左右，水温过高茶香和茶味都会有所改变，而且入口太烫，不宜饮用。水温太低又没办法将抹茶全部的味道，也会伤胃，除此之外，低水温也不利于泡沫的产生，导致很多人关心的泡沫厚度和细腻度不够。

如果没有控制水温的热水壶，就只能通过手工方式降低水温，静置冷却或者通过“左右互搏”来冷却，就是两个杯子互相倒来倒去，这是降低水温最快的方法，大概是来回一次会降低5度左右，四个来回就好了。可别玩悬壶高冲那种杂技，容易烫着手。你要非玩的话，水温冷却很快，需要减少次数，两次就行了。

除此之外，器具的温度也很重要，温杯是非常必要的过程，很多茶碗的材质很厚，不提前温杯会严重降低水温，也简单，用热水先洗一遍茶具。

第三点，投茶量和注水量：

抹茶的投茶量最大为两匙，标准为一匙或者半匙，根据自己的胃口习惯去调整。

取抹茶用的茶具叫做茶杓，如下图，茶杓的曲度很重要，弯曲度高，舀茶量也多。咱们国内的茶杓，因原料成本比较高，所以在制作时会有所顾忌，担心原料损耗，这就造成茶杓的弯曲度不够，每次舀出的茶粉量不多，这里要注意一下，可以多来一点抹茶。

关于注水量，这个控制比较困难，水倒多倒少是很正常的情况，咱们也没必要准备个标有剂量的杯子去严格控制注水量。最好的方式只有多熟悉自己的茶碗，记住自己两口半的一个水位线，每次注水按这个水位线倒。

喝抹茶用的茶碗不建议太大，太大的茶碗，两口半的抹茶只够垫个底。大茶碗在点发茶叶的时候，只能将茶碗严重倾斜，才能开始点发抹茶，非常麻烦。

第四点，点发茶汤：

简单点茶抹茶不难，想要点发的好，就需要一些技巧了，主要注意点发茶叶时的力度和速度。

首先说茶筅的持法，只要用到的是拇指、食指和中指，拇指独立，食指与中指贴合，无名指与小拇指贴合，具体的样子如下图：

抓紧茶筅，五指弯曲呈拱形，这样的持法更稳更省力。

茶筅的前端会直接接触茶汤，拿茶筅的时候要注意，不能超过节，这是一个最基本的礼仪。

茶筅是一种竹制的茶具，很脆弱，在非常干燥的情况下，前端的细竹条很容易被折断，而且干燥也容易吸附茶粉，所以在点发抹茶前，得先用热水将茶筅润湿。这个过程在专业的抹茶道中叫做“茶筌通し”，平时自己喝就不用这么讲究了，在用热水温茶具的时候，顺带着吧茶筅润湿一下。

接下来，就要开始正式点茶，也就是运筅，击拂。在这一步，通常都会被告知要用茶筅在茶碗里快速的画W，听起来简单，开始实操的时候就懵了，脑子想着画W，但最后都成了画圈圈。

点茶时，用力的点是手腕，不是手臂和手指，所以茶碗的位置要放低，让下臂自然下垂，便于手腕发力。

如果是席地坐姿饮茶，茶碗应该放于地面上，如果是茶桌，则应该站起来点茶，便于发力。

手腕发力时，手指和下臂不动，悬臂振腕，速力兼重，先深后浅。重点在“点”字，手腕上下震动，幅度越大，频率越高，茶汤就混合得越快越好，也更容易产生泡沫。

刚开始点茶时，茶筅要深，刮着碗底点，随着泡沫越来越多，开始逐渐上移，最后在汤面开点，将泡沫打散。刚开始学习点茶，不需要注意这么多，保证持茶筅的姿势规范就行了，至于怎么打，熟练之后在完善动作。

关于点茶法，需要注意的重点也就这些，至于别的流派，可以简单了解一下。

表千家：是最传统的流派，提倡茶汤的“景色”，充分点发茶汤后，泡沫聚集在茶碗的一侧，呈月形。

点发时，先慢后急，点至泡沫刚覆盖汤面，减缓频率和速度，进行小幅度调整，完事把茶碗放正，月形的泡沫就形成了。

里千家：里千家是传播最广的流派，推崇猛击茶汤，要求点出的泡沫厚而细腻。点发时强度极高，频率快，幅度大，收尾时需要细致调整，使泡沫堆积在茶汤中央。

武者小路千家：这个流派不流行，十分低调，提倡没有泡沫的茶汤，在点发茶汤时，手法特别的缓慢柔和。

最后，一句话，点茶的意义不是为了制造泡沫，而是使抹茶的口感更均一柔和。

手工竹子茶盘制作教程？

先将茶盘表面磨得平整，磨粗，喷漆，待干了，再磨粗，再喷漆。磨粗是为了让油漆能很好地吸附在上一层木层或漆面上，不至一层很光滑地脱层。

茶盘就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿；它可以很大，也可以很小；也有各种款式，可方可圆或作扇形；可以是单层也可以是夹层等等。

不管什么式样，最重要也是四字诀：宽、平、浅、净。就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，不能给人条条框框拘束的感觉；色要纯净，不能看起来杂乱晃眼；这都是为了衬托茶杯、茶壶，使之美观。

【材质】

制作茶盘的材质广泛，玉、石、金、竹木等皆可取。

一、玉石类茶盘，名贵，漂亮，收藏价值大于实用价值，此类茶盘的优点是外形漂亮且色彩丰富，但玉石茶盘自身色彩十分绚丽，会起到喧宾夺主的反效果，会在一定程度上会破坏品茶的氛围，再者在喝茶时，或多或少总会留下一点茶渍和茶垢，这样久了就会影响茶盘的整体美观，再者玉石茶盘造价比较贵，且易磕碰，易裂，易碎等，而且现在造假也很厉害，稍不注意就容易上当受骗。

二、石茶盘，美观大方，高贵典雅，和红木一样，富有中国特色传统文化内涵，能体现中国茶文化之独特韵味。伴随岁月蹉跎，不但是一件与众不同茶具，同时也是一件值得收藏的工艺品。但其硬度和紫砂壶、瓷杯接近，使用时需小心，最好有壶垫杯垫相托，以免碰裂。

三、金属类茶盘，最为简便耐用，但是偏生冷，没有“中国味道”。但在闽地安溪，经营铁观音的茶商多喜此物，家家必备，亮晶晶的一字排开，颇为壮观。

四、竹制茶盘，轻便小巧，清雅相宜，不过略轻，质感稍差，耐腐性低，易损坏。

五、红木类茶盘，自然雅致，别有韵味，历来为中国文人所推崇，天生就是茶道组合的最佳搭档，富有中国特色传统文化内涵，最能体现中国茶文化之独特韵味。近些年加工水平逐年进步，雕工栩栩如生，自然雅致，美观大方，不足之处是需要保养。

【流程】

我很喜欢红木类茶盘，下面给大家介绍下红木茶盘的制作过程。

以红木制作成的茶盘就叫做红木茶盘。红木的范围确定为5属8类。5属即紫檀属、黄檀属、柿属、豆属及铁刀木属。8类则是以木材的商品名来命名的，即紫檀木类、花梨木类、香枝木类、 黑酸枝类、红酸枝木类、乌木类、条纹乌木类和鸡翅木类。

第一步：切片，木料要斜面切割，或者纵切，这样才能体现红木的纹理，因为垂直的横切面，一方面是易出现碎末，另一方面横切面纹理比较生硬，不美观。

第二步：规划，画出大概的模型，用雕刻机刻出大概的轮廓。

第三布：要初步精雕，这一步非常考验手劲，心无杂念，手要稳，按照第一步规划的图案雕刻，新上手的雕刻师要按部就班的，不能大幅度抖动，否则就会破坏一副好胚子，雕刻师都要带上口罩，防止吸入大量的木料粉尘，否则时间久了会损害肺部，患上职业病。

经验丰富的雕刻师，都是胸中有沟壑，腹里有乾坤，每一步怎么走，力道大小，辗转腾挪的空间有多大，都精确万分，不错毫厘，而且还会随时根据实际情况进行微雕修改，让纹理更漂亮，雕刻更生动。这一点是机器所不能比的，机器雕刻的非常的精细，但是总感觉少点什么，老师傅说是少点灵性，没有那种灵动的感觉。

第四步：雕琢打磨，经过第三步之后，就需要开始精细打磨，在第三步的基础上，把细节在雕琢打磨，把有瑕疵或者雕刻不到位的地方，细心的雕琢，以达到完美，然后要进行初步的打磨，打磨是为了把雕刻过程中的一些小棱角打磨完美，这一步茶盘的形状基本上就定型。

第五步：做保护，上漆打磨，成型的实木茶盘需要防腐防水防高温，因为是需要长时间接触热水或者茶水，如果不涂上一层清漆，水或者茶水很容易渗入木质中，导致色泽变乌，变得没有光泽，所以红木茶盘一定要上漆，主要目的是保留木质本色而防腐防蛀增光防干裂，增加表面强度、耐脏等等优点。除了上漆，还有一种观点是上蜡，天然的蜂蜡，这种上蜡，没有实用意义，除非做收藏，不做实物器具用，因为蜡遇热可是会熔的，试过很多次，上蜡真的不能接触水，沾了水就要重新打蜡。

手工雕刻的茶盘，每一刀，每一道，满车间的粉尘，每一片木头的重量，每一块油漆的味道，在胃里，在肺中，浸透了师傅的汗水与艰辛。而这些成品却没人看到背后的功劳，在机械化越来越普及的现在，很多产业都逐渐的被机器所代替，茶盘雕刻行业未能幸免，机器雕刻速度快，精确，但是总感觉少一些什么，老师傅说是少那一份灵性，少那一份用心，少那一份辛劳，这些却都是凝聚在雕刻师的汗水里，这永远不会被机器所取代。

怎样使用常见的茶道六君子？

茶道六君子指的是：

1、茶筒：放茶漏、茶针、茶夹、茶则、茶匙的，类似笔筒。

2、茶漏：置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外，没有滤网的。

3、茶针：疏通茶壶内网，以保持水流畅通，当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，又名茶通。

4、茶匙：又叫茶勺，主要用于盛茶，散装茶可用它盛入茶壶或盖碗中。

在我们取茶时，用茶匙伸入茶叶罐中去取茶叶，既避免了手直接抓取，又使得取茶过程更加清洁。同时也可以衡量茶叶用量，确保投茶适量。

5、茶则：又叫茶拨，利用它来将茶盒中的茶叶拨到茶壶或盖碗中。另外，在正规的品鉴现场，茶则可以用来将叶底挑出，供在坐者观察茶叶。

6、茶夹：常用于夹着茶杯洗杯，一来避免茶碗烫手，二来避免手污染了茶碗。

短嘴茶壶和长嘴茶壶的区别？

一般茶壶的嘴不过几寸，最长也就一尺，而长嘴壶，其他部分与一般茶壶差不多，而嘴长却有两尺，三尺的，甚至在茶艺表演上专门用于表演的长度超过一米多的。

这种茶壶再过去，茶馆非常盛行，也是为倒插方便，给我们的饮茶增添了更多的乐趣。短嘴茶壶一般在家庭中使用的。以上是茶壶的嘴长短用处的区别。