茶道100个基本知识,有哪些令人惊艳的纪录片
茶道100个基本知识,有哪些令人惊艳的纪录片?
《美丽中国》 BBC《地球脉动》,《生命脉动》,《自然界大事件》,《大迁徏》,《人类星球》,《蛇之惊艳》,《海洋世界》等等。
比如《地球脉动》共拍摄了11个专辑,分别是:两极之间、雄伟高山、淡水资源、洞穴迷宫、奇幻沙漠、冰封世界、辽阔草原、富饶丛林、多样浅海、季节深林、无垠深海。历时5年,耗资800万英磅,动用高画质摄影,超高速的摄影机,以及细腻的空中卫星定位来捕捉地球上最瑰丽神奇画面,将视野扩展到这个星球上最难到达的区域,并与那些最可爱,最野蛮,最难得一见的动物亲密接触。
《生命脉动》
同样是《地球脉动》团队拍摄,花了4年时间拍摄到130多种动物求生的惊艳之映像画面,有十集,分别是:生命的挑战、爬虫类与两栖类、哺乳动物、鱼类、鸟类、昆虫、猎人与猎物、深海生物、植物、灵长类。
《生类星球》
《自然界最惊奇世界》
《大迁徏》
《蛇之惊艳》
《海洋世界》
等等。又如《大迁徙》中,每年一次的在非洲大平原上百万只动物因季节变换的迁徏,特别壮观,电视台有不到十秒的直播。
这些纪录片是值得一看的,包括学生。看后会对地球上的资源有相应了解。希望大家能喜欢这些纪录片。
泡茶过程中有哪些不为人知的暗语?
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
提到暗语,不得不令人想起智取威虎山的情节。
杨子荣前去见座山雕,一路上,用黑话跟土匪一问一答,滴水不漏。
最后凭其智勇,将这见多识广的匪首骗下山寨,兵不血刃,未发一枪一弹,凭智剿了威虎山。
到如今,林海雪原里的“天王盖地虎,宝塔镇河妖”黑话暗号,广为人知。
将这段联络暗号翻译过来,其实也很有趣。
天王盖地虎——林子中的老大来了!
宝塔镇河妖——老大也要听山神的。
总的意思,其实就简单一句话: 有敢喝一杯的么?十足挑衅。
不同的行业,有不同的暗话。
在茶桌上,同样有着不少暗语和规矩。
我国茶文化源远流长,在以茶待客的过程中,泡茶、斟茶、品茶、添茶都有着不少礼节讲究。
下边,就来分享关于喝茶过程中,到底存在哪些暗语?
《2》
泡茶喝茶的七点暗语
暗语一:壶嘴对人是不敬。
以茶待客,为了将客人照顾周到,舒心喝茶,礼节不能少。
在茶桌上,各类茶具的摆放位置,有着不少讲究。
在和客人一起喝茶时,要多留意不能将壶嘴对着客人。
这里的壶嘴,指的是部分茶器的尖形壶嘴。
如,随手泡(电动烧水壶)、紫砂壶、白瓷壶、公道杯等出水口呈现尖形的茶器,不宜将壶嘴对着客人。
在提壶注水或是倒茶结束后,要及时将壶嘴摆正,多留意朝向摆放。
在放置这些茶具时,可以将壶嘴朝向自己,或是朝向另一侧,要避免壶嘴正对着客人。
对于不少喝茶讲究的客人来说,壶嘴对人像是骂人,是不恭敬的行为。
若是在喝茶的过程中,主人将壶嘴对着客人,背后的暗语意义,是暗示送客的意思!
暗语二:酒满敬人,茶满欺人。
在给客人斟茶时,茶杯只需斟七八分满,不宜满杯。
喝茶与喝酒不同,酒是冷的,哪怕将整个酒杯倒满,客人在接过酒杯时,也不存在烫手的风险,可以从容的举杯饮下。
但一杯用滚水刚刚冲出来的热茶不同。
哪怕倒入了公道杯,用公道杯斟茶分汤,落入杯中的茶汤,温度依旧处于较高的状态。
这时,若是往客人的杯中,斟茶斟得太满,不仅茶水会有满杯溢出,弄湿桌布的尴尬可能,还会造成客人无从下手的局面。
满满一杯热茶,在端起茶杯的过程时烫手不已,容易失手将茶杯打碎。
并且在拿起茶杯的过程中,杯中满满的茶汤晃动,容易溢出洒出,弄湿衣襟。
可见,倒茶倒得太满,会给客人增加不少难堪。
顾及到客人的喝茶感受,在倒茶的时候,不适宜一次性将茶斟满。
茶倒七分满,更便于客人舒心小口品茶!
暗语三:久不换茶是送客!
一泡茶,经过多轮的注水冲泡后,茶味慢慢泡淡、茶汤慢慢变浅。
随着一冲冲的注水泡茶,茶叶当中的养分物质,早已经释放大半。
这时,已经泡淡后的茶,内在的茶味物质如同强弩之末,难以得出好滋味。
故而,在和客人喝茶的过程中,茶味泡淡后,需要及时换茶。
若不然,一冲接着一冲泡茶过后,茶味早已经变淡,如同喝白开水。
这时,若不询问客人喝茶意见,没有换茶的动作,是在给客人下逐客令。
茶味泡淡,不换新茶,是默默送客的潜台词。
暗语四:尊者优先,长者优先,斟茶先后顺序有要求!
给客人斟茶,先后次序是有要求的。
在正式的喝茶场合上,一般遵照尊者优先、长者优先、女士优先等先后次序,进行斟茶。
基于这样的倒茶先后次序,在给客人按照入座时,可以将尊者、长者或是主客,安排在左手边位置。
如此,在倒茶时,按照从左往右顺序,先后有序斟茶。
在斟茶时,除了要留意次序的先后外,还要注意不能出现遗漏。
若不然,将一冲茶汤分饮结束后,才发现有一两客人杯中,没有分到茶汤,实在尴尬!
斟茶的时候,要留意将茶汤分匀,不能出现厚此薄彼的情况。
泡茶待客,先客后主,给客人们斟茶结束后,将最后的余下的茶汤,倒入自己杯中。
暗语五:分茶时,滴洒茶汤,实为不礼。
干泡法,近年来十分流行。
相比于台面湿漉漉的湿泡法,布上一席雅致的桌布,摆置上小巧随心的茶盘,确保茶桌干爽,喝茶过程更多了赏心悦目。
但,在使用干泡台泡茶时,要多留意,避免将茶汤洒落在桌布上,留下星星点点茶渍。
泡茶待客,在用公道杯给客人分茶时,要留意将底部放在茶巾上蘸一蘸,将底部擦干。
确保在分茶时,公道杯底部不留滴洒茶汤,更为清洁美观。
与此同时,要客人的杯子底部,要垫上防水的杯托。
在给客人奉茶时,要注意用手托着杯垫,避免直接用手接触客人的茶杯杯口,留下手指印等污痕,并不卫生。
在茶桌上,确保相应茶具的清洁到位,整体干净清爽,才能让客人更安心愉悦的品茶。
暗语六:喝茶扣手礼。
扣手礼,是茶叶爱好者圈子内心照不宣的“暗号。”
据传扣手礼的来源,和乾隆皇帝的微服私访有关。
乾隆微服南巡,在茶楼里喝茶。
一旁的臣子,在一面乔装护驾。
坐在主座的乾隆皇帝,自然而然的给臣子斟茶。
诚惶诚恐的臣子,不好当面叩首谢恩,情急之下,用手指轻敲桌面,充当三跪九叩的大礼。
于是乎,这一习俗由此流传下来。
在喝茶的过程中,主人为客斟茶后,客人用手轻扣桌面,表示感谢。
扣手礼的动作,其实不难。
将右手握空拳后,大拇指对着无名指的第二指节,将屈着的食指和中指前伸,用指背轻轻敲击桌面三下,即可完成扣手礼。
暗语七:空杯不续,照顾不周!
按照功夫茶式的泡茶方法,盖碗冲出来的一泡茶汤,分饮到每位客人杯中,茶汤量不多。
作为主人,自然是要掌握好泡茶的节奏。
及时注水,冲一泡茶汤,继续为客人分汤。
在待客的过程中,要多留心,及时为客人续茶,方能显示照顾周全。
在为客人续茶时,若是客人的茶杯底部,留有过多茶沫。
需要用茶夹将杯子取走,为其洗杯烫杯或是更换茶杯后,再重新续汤。
若是客人杯中的上一冲茶汤还未饮完,并且茶汤早已放凉冷却。
需要询问客人的意见后,为其倒掉冷茶,重新续上热茶。
若是客人杯中,空杯久久不续,未能及时照顾客人的喝茶感受,实在是照顾不周。
《3》
没有规矩,不成方圆。
茶圈的泡茶喝茶礼节,目的在于让喝茶过程中,主宾尽欢,更能舒心品尝好茶风味!
多多了解这些喝茶暗语,更能帮助您在正式茶会品茶场合中,不失礼数。
凡事需要看场合定。
喝茶礼节,同样需要视情况决定。
若是和家人或是较亲密的朋友喝茶,可以不必过多拘礼。
但在正式的喝茶场合下,若是没能看懂这些暗语,失了礼数,可就不好了哟!
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版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(lanxiaoping1988)原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。
你知道多少呢?
知道一点点,是从宜兴市附近掘出的一种叫紫红泥手工制成的茶壶再入窑烧成。泡茶入味浓醇香郁,令人饮如甘露,爱不释手,经究不衰。
哪些人不能喝绿茶?
谢邀
绿茶绿茶为不发酵茶,品质特点是“绿汤绿叶”。一般经过杀青——揉捻——干燥三道工序加工而成。杀青形成该类茶类品质的关键工序,根据杀青方法的不同,又分为炒热杀青和蒸汽杀青茶两类。
绿茶具有降胆固醇、解毒醒酒、保肝明目、护心等功效。
但饮茶也需要科学饮茶,应因时因地因人而异,既不能笼统地提倡饮茶越多越好,也不能简单地拒绝喝茶,需要饮茶适量、饮茶适人、饮茶适时。
绿茶性凉,喝绿茶也需要记住那些人不能多喝或不能喝绿茶。
1.儿童,儿童要适宜饮绿茶,如饮用过多会增加其心、肾的负担,会使孩子过度兴奋,心跳加快,小便次数过多。
2.女性以茶应避开“五期”,既是月经期、妊娠期、临产期、哺乳期、更年期。
3.有溃疡病和胃肠功能紊乱、体质较弱、胃寒者都不适宜喝绿茶
4.用药治病时不能喝茶,绿茶中所含的咖啡碱、茶多酚等或导致药物降效、失效,甚至引起不良反应。
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