黑茶园,名茶之乡除了福建安溪

黑茶园，名茶之乡除了福建安溪？

浙江磐安县

磐安县地处江中部，是“九山半水半分田”的山区县。全县森林覆盖率达80%，水质、大气环境质量常年保持一级标准，是首批家级生态示范区，全国生态县。

磐安茶园平均海域500多米，主要茶品：磐安云峰茶。

浙江临安市

临安市有机资源开发研究所是我国最早从事有机茶、自然食品类开发的专业研究机构，建有专门的有机茶园基地供研究开发发，中国第一例出口到西欧的有机茶就是在此地生产的。其中天目山位于临安城北，产茶历史悠久，品质优异。

天目山属国家生态示范区和国家级自然保护区，山上终年云雾环绕，雾日多，年平均有250天以上。茶树多分布在海拔600-1200米自然环境良好的山坞中。主要茶品：中国有机第一茶——天目青顶。

浙江嵊州

嵊州市山水秀美，是著名的“中国茶叶之乡、茶文化之乡”，为“中国十大重点产茶县”、“中国出口茶生产基地”、“中国无公害茶叶出口示范基地”。2013年嵊州市拥有茶园55万亩(约3.7万公顷)，茶叶产量占浙江省的1/3，产值占全国的1/10。

嵊州茶园多分布于有天然氧吧之称的丘陵山区，特殊的气候条件和优越的自然生态环境造就了嵊州茶叶香高、味醇、耐泡的特有品质。主要茶品：越乡龙井、辉白茶、珠茶。

浙江缙云

缙云县位于浙江省南部腹地，全县森林盖率高，气候条件优越，且土壞有机质含量丰富，具有孕有名茶的优越生态条件。

缙云县有建成壶销伽塘、溶江黄西弄、三溪厚仁等茶叶基地。 主要茶品有：仙都笋峰茶、缙云黄茶。

四川蒲江

蒲江县依托良好的生态环境和区位优势，已被评为“国家级茶叶标准化示范区”。2013年蒲江县回种植面积已达20万亩(约1.3万公顷)，良种优质率达99%。

浦江县气候温暖、日照少、降水丰富，是全国闻名的“早市名茶”最适宜产区，所产茶叶采用茶树媺芽加工，其新发的嫩芽形状如鸟雀的舌头， 很细小，称为雀舌，香高味爽。 主要茶品：浦江雀舌。

四川蒙顶山

四川省雅安市名山区地处四川盆地西南边缘，素有“仙茶故乡”、“天然氧吧”之称。早在西汉时期，吴理真就开始在名山区境内的蒙顶山栽种茶树。唐宋时期是蒙顶山茶的极盛时期，唐玄宗时期蒙顶山茶被列为贡茶。

蒙顶山因雨雾蒙沫而得名，高山云雾出佳茗，这里有着优越的茶树生长的自然环境，是有史以来世界人工植茶最早的地方，现属于国家蒙山茶原产地域保护区，国家级无公害茶叶生产基地。

主要茶品：蒙顶山茶形成了蒙顶山黄芽、甘露、石花、万春银叶、玉叶长春、 毛峰、雀舌等名茶体系，其中蒙顶黄芽、蒙顶甘露、蒙顶石花被列入国家礼品茶。

四川旺苍

旺苍县地处四川盆地北缘、米仓山南麓，气候温暖湿润，土壤富含硒、锌，当地种 茶已有两千多年历史。如今，旺苍已被国家认定为四川省首个绿色食品原料(茶叶)标 准化生产基地。

旺苍县内共有35个乡镇盛产绿茶，2013年茶园面积达25万亩(约1.7万 公顷)以上，是川东北优质富硒、富锌茶的核心区域。 主要茶品:米仓山茶。

湖北恩施

恩施市芭蕉侗族乡位于恩施市西南部，地处清江流域中上游，清江干流沿该乡北侧通过，被誉为“湖北省无性系种茶第一乡”、"中国西部茶叶第一乡”。恩施市“以晒为贵”的茶叶中，以芭蕉侗族乡出产的富晒茶最为出名。

2013年芭蕉侗族乡已建成高产茶园基地8.6万亩(约0.6万公顷) 形成高桥、灯笼坝等12个茶叶生产专业村。 主要茶品：恩施玉露、恩施富晒茶。

湖北毛坝

川利市毛坝乡地处有“华中第一天然植物园”之称的星斗山国家级自然保护区核心带，特殊的地理环境与小区域气候，给星斗山河谷带来80.42%的多种系原生态植被覆盖率，而多样原生态植被为河谷表面沉淀了丰富的有机质，微酸性富硒黄土壤成为高品质茶树生长的温床，润养毛坝百年核心茶区。

据2012年统计，毛坝乡拥有无公害茶园、绿色食品茶园、有机茶园、名优茶生产园达10.2万亩(约0.7万公顷)。主要茶品：宜红工夫茶、富硒红茶。

湖北鹤峰

鹤峰县地处鄂西南边陲、恩施自治州东南部，境内山清水秀，植被覆盖率高，独特的自然条件很适宜茶树生长。所产茶叶自然品质极佳，具有香高味醇、耐冲泡、无污染、天然含晒的品质特征。

鹤峰县建成以中营、部阳等乡为核心的名优茶生产基地和以走马等乡镇为核心的出口茶生产基地。走马镇木耳山有湖北最大的连片茶园，是无公害有机茶叶生产基地。主要茶品：珍稀白茶、 富硒茶。

福建蕉城

宁德市蕉城拥有优越的自然条件，山势雄伟、溪河纵横、坡谷延绵，属微域小气候，极利于茶树吸收营养成分，茶叶 “香高、味浓、色翠、耐泡”四大特色而久负盛名。

2013年蕉城区茶园面积达13.1万亩(约0.9万公顷)，有白马山茶叶基地。主要茶品 ：天山绿茶、天山红、天山金观音。

福建寿宁

寿宁具地处福建省东北部山区、闽浙两省交界处，境内峰峦叠嶂，常年云雾缭绕，属中亚热带山地气候，独特的高山气候和良好的生态环境，非常适宜茶叶生长。

茶园多分布在海技400-1000米的山地上，多建高山生态茶基地。 主要茶品：寿宁高山乌龙茶、高山红茶、高山绿茶。

陕西西乡

西乡县位于陕西省南部，气候温和，四季分明，属于北亚热带半湿润季风气候区。春季气温回升快；夏季无酷暑；秋季多阴雨，降温早；冬季无严寒，少雨雪，植被茂盛、覆盖面广，非常适宜茶树的生长。

截至2012年，西乡茶园面积达到27万亩(约1.8万公顷)，有桃沟、午子山、枣园万亩生态观光茶园。 主要茶品：汉中仙毫。

广西苍梧

苍梧县盛产品性优异的青苗茶、紫芽茶、大白叶茶、米碎茶等，这些地方良种生长于绿水青山、终日云雾缭绕、昼夜温差大的特定自然环境中，使茶叶品质更加优良。

截至2011年，茶园种植面积已达5.23万亩(约0.3万公顷)，有黑石顶茶园等。主要产品：六堡茶。

广西三江侗族自治县

三江侗族自治县地处湘、桂、黔三省交界地带，雨量充沛，日照充足，有着“高山出好茶”的有利自然生态环境。其三江茶叶品牌名气大，有“上市早、品质高”的特点。

广西乐业

乐业县地处云贵高原东南麓，海拔970米，是广西海拔最高的县城。该县地势高峻，峰峦起伏，常年云雾缭绕，土壤呈酸性，有机质含量高，适宜茶树生长。

茶树多生长在800-1800米的高山上，地势高，雾大、露重，茶树长年饱受雾露的滋润，因而茶树芽叶肥杜、叶质媺软、白毫品露。主要产品：白毫茶、毛尖。

贵州石阡

石阡县高海拔、低纬度和寡日照，气候温和，雨量丰沛，无霜期长，属中亚热带湿润季风气候区，森林覆盖率达57%。

茶园分布在云雾缭绕的高山中，母树属古茶树系列，气候温润、污染少，保留了亚热带原生生态系统。主要产品：石阡苔茶。

贵州松桃苗族自治县

松桃苗族自治县位于贵州武陵山脉主峰东麓，境内重峦叠嶂，飞瀑流泉，气候温和，土地资源丰富(有机质含量在2%以上)，得天独厚的农业生态自然气候条件非常适宜茶树的生长。

建成普觉镇万亩生态茶园示范基地、正大乡万亩茶园等示范茶区。主要产品：翠芽、春毫、佛光茶。

河南凉亭

光山县凉亭乡森林覆盖率达62.5%，山地和丘陵土壤肥沃，宜茶面积大，且无任何污染排放，达到绿色食品茶、有机茶的环境要求。

目前，凉事乡茶园面积达3.1万多亩(约0.2万公顷)，境 内“三山 (赛山、梁山、马山岭)、“一寺”(香龙寺)形成四条茶叶经济带。主要产品：赛山玉莲、赛山翠芽、信阳毛尖。江苏仪征

仪征市半山学圩，南部一马平川，北部丘陵纵横，是江苏苏中、苏北地区最大的茶叶产区。因其属亚热李风气候，四季分明，光照充足，雨水丰润，土壤条件特殊，区位环境优异，适宜茶树生长的面积就有44万亩(约2.9万公顷)。

茶区大多分布在依山傍水的丘陵地带。目前仪征拥有优质茶叶生产基地4万多亩(约0.27万公顷)，如月塘茶场等。主要茶品：绿杨春、旗枪、翠芽、银钩。

安徽休宁

休宁县地处皖南边陲，这里群山叠翠，林木茂盛，土层深厚，气候温和，雨量充沛，是“中国有机茶之乡”。

休宁县流口地区地处新安江源头，境内群山环抱，植被茂盛，水质清纯，土壞肥沃，具有独特的天然生态环境，目前有机茶园颁证面积达3.1万亩 (约0.2万公顷) 。

主要茶品：休宁松萝、齐云道茶、新安源银毫。

广东大埔

大埔县地处粤东之边陲，历史上就有“山中山”之称誉。群山环抱，峰峦叠嶂，溪河遍布，山青水秀，境内气候温和，土壤肥沃，非常适宜茶树的生长。

茶区分布在山地中、大埔西岩山脉，空气清新，土壤有机质含量高，十分适宜茶树的生长，已建成西若山茶场。 主要茶品：苦丁茶、西岩单丛、西岩乌龙茶、黄枝香。

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五宝茶属于青茶吗？

从分类上认定，它们分属于四个系：

五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；

五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；

秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；

茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。

乌龙茶（又称青茶）

分为：闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等）

闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶）

广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）

台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方美人的也是这种）阿里山高山茶（阿里山青心乌龙茶，阿里山极品金萱茶等）

很多人却吃不起？

这个问题可以说是无法彻底解决的一个问题，这里面牵扯的范围太广，而且涉及的方方面面太多，解决一环还有一环。要想真正的彻底解决农产品滞销，消费者买得起的话，目前来说还没有一个可以解决的方案。

农产品滞销的一般的原因，一是盲目投资，导致供大于求。而是产品质量上不去，对于一些农村人来说去缺乏技术，很多人还是按照几十年前的种养技术，导致质量上不去，产量也不行。还有就是量的问题，很多人觉得肯定是量多了才滞销，其实有些地方恰恰相反是量少了滞销，比如你们村十几吨二十几吨的西红柿，要外面的收购商来收购肯定是不可能的，这么小的量运费都划不来，谁愿意来。本地市场又无法消化，导致滞销。

很多人说农村电商就是解决了这个问题。不得不说农村电商确实解决了一部分，但是很难从根本上上彻底解决。首先对于农产品滞销，一般都是一些大户，而这些大户通过电商能卖出去多少呢？除非是和一些大的电商平台签订合同才可以，如果是自己搞电商的话，就算你的能力再强能卖出去多少，要知道一般的农产品都是一些瓜果蔬菜，这些东西的保鲜期非常短，从成熟到上市几天到半个月就必须要卖完。对于一些小散户来说呢，首先自己把电商做起来很难，而且一般农村的快递费都很难赚回来。而且在长途的快递过程中也很容易坏掉，影响自己的口碑。

一般来说只有通过一些收购商是最好的解决办法，因为这些收购商都是去地里拉货的，所以损失比较小。但是收购商来拉货就会存在价格上不去的问题。

作为老百姓自己来说，在发展一个项目之前，一定要考察清楚，不要盲目的去投资，农村人赚点钱本来就不容易，如果就是应从别人的忽悠，很容易血本无归的。而且一定要坚持自己的品牌，只有打出了自己的品牌才能彻底解决问题。

然后就是和一些公司合作，首先就是前面说的一些农村电商平台，其次就是一些农产品加工公司，比如加工成干货的，或者做罐头的公司等等。

红楼梦中贾母为何不吃六安茶？

在贾母与妙玉绝无仅有的一场对手戏中，两人绝无仅有的一组对白，却是说得非常不见外：“我不吃六安茶。”“知道，这是老君眉。”

有人根据这句话，得出这样的结论：妙玉俗家出身不俗，是与贾府多年相交的世家，甚至有人直接判定：妙玉就是“坏了事”的义忠亲王之女（或孙女）！

咱不扯，咱好好看书，不行吗？就算贾母真的与妙玉的父母、祖父母相交甚厚，能不能知道妙玉爱吃六安茶呢？难道世家子弟，连吃什么茶也写进家规家训，祖孙相传？

据妙玉的旧友岫烟说，她曾与妙玉做了十年邻居。妙玉进贾府时是十八岁，前一年来到京城，那么，妙玉出家，最多也只有七岁。六七岁的女童，正是多病的年纪，符合她因病被迫出家的经历。

林之孝家的介绍妙玉是苏州人。这一点应该不错，因为那时候没推广普通话，口音一听可知。至少也是在苏州长期生活过。而贾府已在京中多年。如果妙玉的父母祖辈与贾母相交甚厚，厚到知道对方爱吃什么茶的程度，他们的交情只会是在京城建立的。

贾府也是世家，也有时会换口味尝尝别的茶（暹罗进贡的茶）。黛玉吃着好，宝玉也送她，王熙凤也送她。至少在一段时间内，黛玉会养成吃暹罗贡茶的习惯。

那么，谁家会祖孙数代、辗转数千里、延续数十年，保持吃固定一种茶的习惯？要知道南方北方水质不同，适应的茶种也不同。妙玉家怎么就在北京吃六安茶，到苏州也吃六安茶，再回京（假如是“回京”的话）还吃六安茶，丝毫不因水质和口味而做出调整？根据这一组对话，就判断贾母与“妙玉家人祖上”相交甚厚，这未免太潦草了吧？

贾府与妙玉家有无交情，这是另一个问题，但绝不是从一句六安茶可以看出来的。那么，贾母与妙玉为何会有这样一句不见外的对白？

王熙凤说贾母“往常也进园子逛去，不过到一两处坐坐就回来了。”贾母常去的，是哪些地方？

贾母在潇湘馆，看到窗纱旧了，提出绿纱不配；在秋爽斋，听到鼓乐之声，误以为这里临街；在蘅芜苑，惊奇没有陈设、太过朴素。从这些来看，贾母显然不经常到这些地方去。宝玉处当然会走得多一些，可也不会每次都去这一处吧？而李纨、迎春、惜春三人，并不得盛宠，当然去得更少，也是尊重年轻人：“他们姊妹们都不大喜欢人来坐，生怕脏了屋子。”

芦雪庵没有人住。在联诗那次，贾母知道“这里潮”，是不是常来这里呢？但联诗之前，李纨特意“打发人笼地炕去了”，可见这里也不是日常燕坐之所。贾母知道这里潮，只是生活经验、一见可知，而不是常来此地。

这样算来，贾母进园常到的“一两处”，很可能就包括了妙玉修行的栊翠庵。

顺便说一句，妙玉在电视剧中出场，穿的似乎是道装（我只能说“似乎”，因为对出家人的服饰缺乏研究）。但是妙玉“带发修行”，又为瞻仰菩萨遗迹进京，又供着菩萨，她应该是尼姑。

尼庵之中，正殿当然供佛、供菩萨，配殿也如此。至于“禅堂”，是居住之地，供不供菩萨，就不一定了。怎么贾母进了栊翠庵，熟门熟路往东禅堂走，又知道里面供着菩萨，不肯进入？显然，贾母进大观园常来的“一两处”，就包括了栊翠庵。

妙玉住在栊翠庵，可不表示栊翠庵就是她的。栊翠庵的产权属于贾府，理论上贾府中人，是可以自由出入这里的。但是人的天性，恐怕不怎么喜欢故意找麻烦。所以李纨喜欢栊翠庵的红梅，却要派宝玉去要，自己不肯出面。

贾母常来栊翠庵，是不是跟妙玉性格相投呢？显然不是。贾母爱热闹，妙玉孤高自许，简直各趋极端。但是，妙玉最怕贾府“以贵势压人”，贾母身为老封君，却能普遍地以礼待人，不管是对剪蜡花的小道士还是贫寒的刘姥姥，都给予了相当的尊重与礼貌。那么，她对妙玉，当然不会“以贵势压人”。

并不需要什么亲热，老封君的以礼相待，就能给妙玉以心理的满足。这给她们的来往奠定了基础。

妙玉的成窑茶钟，和苏轼署名的茶杯一样，颇有可疑之处，我们不能当真。作者大概也没有考证过，苏轼在“宋元丰五年”是不是住在眉山、有没有可能收藏晋朝古董。这样写，只是反映妙玉家世不凡、同时本人又有相当高的品味。

贾母呢，不管是雀金呢、凫靥裘，还是送给宝钗的三件陈设，都足以证明她的欣赏品味。在这一点上，整个贾府上下，也找不出第三个人来。贾母与妙玉至少有一个交流点。

贾母为保祐宝玉而点海灯，每天五斤灯油；见着了火就派人去火神前烧香。但贾母不像王夫人那样无原则无选择地笃信宗教，也不像贾敬那样痴迷。她的供佛供神，有点“礼多神不怪”，又有点实用主义：我在你这里花钱，你保佑我儿孙家宅平安，是一种交换。

妙玉年轻而出家多年，是不是深信宗教呢？别逗了，她从一开始就是因多病不愈，而被迫出家。进京虽然打着瞻仰“观音遗迹并贝叶遗文“的旗号，后来又由岫烟透露，是“不合时宜，权势不容”才避祸至此。甚至在与黛玉湘云论诗：“失了咱们的闺阁面目”，不让她们“过于颓败凄楚”。这哪里是“四大皆空”的出家人了？

妙玉虽然出家，并不是笃信佛教，而是借以病避祸，说穿了，也就是利用神佛替自己服务。在这一点上，她与贾母又是不谋而合。

贾母未必很喜欢妙玉，但她常来大观园，又不愿去众姐妹的住处打扰，她需要一个落脚休憇之地。她可能常来栊翠庵，浏览也好，闲聊也好，礼佛也好，总之与妙玉来往不少，这才会知道她常吃六安茶，才会不见外地随口说出。妙玉也并不像她标榜的那样高洁、那样不近人情，至少对地位尊崇、又礼貌待人的贾母，她并没有排斥之意。

作者用了很多笔墨，或明或暗，或隐或显，或经意或不经意，透露出妙玉“凡心未了”。这倒不能怪她，她本来就是被迫出家的。而且出家之初就“带发”，很可能准备年纪稍长、身体恢复后，还要还俗嫁人的。结果遇到“权势”的迫害，父母又去世，不得不在佛门继续等待下去。她的“太高”“过洁”，也不能简单定性为假清高，更可能是一种自我保护的色彩。

妙玉位列“金陵十二钗”，但在八十回中出场很少，更没有什么重要情节。想必在八十回后，她会有重要表现。什么表现呢？“风尘肮脏违心愿”“无瑕白玉遭泥陷”，她会堕落。

续书中写她被迷香迷倒、劫持而去，“不屈而死”，与前八十回中的细节完全没有照应。我以为，在贾府败落之后，大观园无人管理，成为废园（以宝钗为首，众人逐渐搬走了），会有贾芹之流，来骚扰这个年轻貌美的尼姑，也许还包括了当初迫害她的“权势”。

妙玉不是坚定的洁身自好者，内心充满了对世俗生活的强烈渴望。她绝不会“不屈而死”，而会与那样骚扰者沆瀣一气，使当初觊觎她的“王孙公子”能够一亲芳泽，而不需要“叹无缘”了。

妙玉不是贾府中人，与贾家也没有血缘或历史的渊源。但她长期生活在大观园，是贾府败落的见证人和亲历者。

你心目中的中国十大名茶排名情况是怎样的？

杭州是我国七大古都之一，西湖龙井茶是中国十大茶叶品牌之首，位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”的赞美诗句。龙井茶加工方法独特运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。

铁观音，茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。

铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪新春村后地古人称为【达对】母树试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在观音山、旗帜尾、虎仔尾树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚五。其树性稍?，叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶。

绿宝石高原绿茶只选用海拔1000米以上贵州高原所产茶叶，贵州高原具有“高海拔、低纬度、寡日照”的地理条件，土壤有机质和矿物质元素丰富，令茶叶充分吸收天地云雾精华，内含物质营养丰富，呈现大自然的纯粹甘爽。 通过欧盟400多项农残检测，畅销欧美 。

绿宝石高原绿茶得天然雨雾滋养，严禁催芽素和各种化学农药，通过被称为全球最严苛的欧盟400多项农残检测标准。

星巴克旗下Teavana茶吧，在全美拥有近200家直营店，从全球各地以严苛的标准采购最优质的茶叶。绿宝石高原绿茶是它唯一售卖的“中国特级云雾绿茶”。 德国考夫霍夫Kaufhof和卡斯达特Karstadt两大高端连锁商场，绿宝石高原绿茶是其上架销售的唯一中国绿茶品牌。 七泡好茶味，口感鲜爽醇厚

绿宝石高原绿茶，传承贵州自古以来的传统手工制茶技艺精髓，由从事茶叶工作六十多年的贵州著名茶专家牟应书先生指导、牟春林先生花费多年时间亲手创制。并结合现代先进的自动化加工技术，使成品茶叶内的内含物质能最大限度溶出，滋味醇厚，冲泡7次而仍有茶香，被称为“7泡好茶” 。

中国十大茶叶品牌中的碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。

碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。适合用于家庭办公用茶。

中国十大茶叶品牌之黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《徽州商会资料》)。

每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

中国十大茶叶品牌之庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。此茶产于江西庐山，是绿茶类名茶。

相传，庐山种茶始于汉代，据《庐山志》记载，东汉时，佛教传入我国后，佛教徒便结舍于庐山。当时全山梵宫僧院多到三百多座，僧侣云集。他们攀崖登峰，种茶采茗。东晋时，庐山成为佛教的一个很重要中心，高僧慧远率领徒众在山上居住三十多年，山中也栽有茶树。唐宁两代文人墨客多有赞颂之作，唐代大诗人白居易曾在庐山香庐峰结庐 而居，亲辟园圃，植花种茶，诗云：药圃茶园为产业，野麋林鹳是交游。宁代诗人周必大有淡薄村村洒，甘香院院茶之句。

后来，明太祖朱无璋曾屯兵庐山天池峰附近。朱无璋登基后，庐山的名望更为显赫。庐山云雾正是从明代开始生产的，很快闻名全国。明代万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》即云：匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵。

武夷大红袍，因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树，因此得名。大红袍素有“茶中状元”之美誉，仍岩茶之王。

属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

吸仙山之灵气，聚云雾之茗品。自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点，一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶资源丰富，四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。作为中国十大茶叶之一的峨眉山茶有：竹叶青、峨眉雪芽、峨眉翠竹茶叶等多个品牌茶叶(其中峨眉翠竹茶叶性价比最高)，有：竹叶青类茶叶、峨眉毛峰、峨眉山花茶等多个种类的茶叶。

中国十大茶叶品牌中的祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。

祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶，唐代就已出名。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”。

中国茶道源远流长，茶没有好坏之分，只有喜欢程度之分，爱茶之人总有自己最钟爱的茶。品茶，品的是生活，喝的是心境。