西湖龙井茶的特点,龙井茶叶的好坏要怎么去辨别

西湖龙井茶的特点，龙井茶叶的好坏要怎么去辨别？

步骤/方式1

看干茶是否符合龙井茶的基本特征：西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

步骤/方式2

判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

步骤/方式3

嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

步骤/方式4

当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气是否嫩香馥郁，再看汤色是否嫩绿鲜亮，细尝滋味是否鲜醇甘爽，后评叶底是否幼嫩成朵、匀齐。这个环节更为重要。

如何鉴别西湖龙井？

辨别西湖龙井主要依据产地、外形、颜色、香气、汤色、滋味等多方面因素，整体特征为外形扁平，色泽黄绿，味鲜醇爽，豆花香馥郁。

御井香西湖龙井为什么是名茶之首？

你好，御井香西湖龙井是名茶之首，主要是因为以下几个原因：

1. 产地优势：御井香西湖龙井产地位于中国浙江杭州西湖南岸，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，适宜茶树生长，这些都是制造高品质茶叶的基础。

2. 采摘工艺：御井香西湖龙井采用传统的手工采摘方法，只采摘嫩叶，且在清晨露水未干时采摘，保证了茶叶的新鲜度和嫩度。

3. 制作工艺：御井香西湖龙井采用传统的炒制工艺，炒制时火候掌握得非常精准，让茶叶呈现出扁平、匀整、色泽翠绿的特点。

4. 品质特点：御井香西湖龙井茶叶外形扁平匀整，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽甘甜，汤色明亮，口感醇厚。

综上所述，御井香西湖龙井之所以是名茶之首，是因为它拥有得天独厚的产地条件和优秀的制茶工艺，以及独特的品质特点，成为了茶叶中的佼佼者。

什么是西湖双绝？

虎跑泉水和龙井茶叶合称为“西湖双绝”。

龙井位列中国十大名茶之首，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。

虎跑泉为一两尺见方的泉眼，清澈明净，晶莹甘冽，居西湖诸泉之首，和龙井泉一起并誉为“天下第三泉”。

西湖龙井茶的历史演变简化版？

西湖龙井茶历史演变到新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。



从西湖龙井茶的历史演变看，龙井茶之所以能成名并发扬光大，一则是龙井茶品质好，二则离不开龙井茶本身的历史文化渊源。所以龙井茶不仅仅是茶的价值，也是一种文化艺术的价值，里面蕴藏着较深的文化内涵和历史渊源。

西湖龙井茶历史演变从古至今一直在不断变化中，从一开始的文人雅士的专属，到现在得更多的人都可以品尝的到，并且很多人都不仅仅是为了单纯的品尝，他们利用西湖龙井的功效来养生健体。虽然西湖龙井一直在变化，但是它在大家心中的影响力还是一如既往。