潮汕功夫茶,潮州壶适合泡什么茶

潮汕功夫茶，潮州壶适合泡什么茶？

潮州工夫茶艺，别称潮汕工夫茶，是广东省潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗，潮汕的工夫茶最负盛名，蜚声四海，被尊称为"中国茶道"。

潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是"潮人习尚风雅，举措高超"的象征。潮州工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》 。

功夫茶什么茶叶最好喝？

功夫茶泡乌龙茶最好。

如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。最好的是凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。

饮工夫茶一般以3人为宜，比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯，这种茶杯口径只有银元大小，如同小酒杯。

潮汕喝茶为什么不能用4个杯？

潮汕喝茶通常使用三个杯子，而不是四个杯子。这是因为在潮汕工夫茶文化中，有“一口啜，二口品，三口回味”的说法。三个杯子摆在一起，形成了一个“品”字，这体现了喝潮汕工夫茶的讲究“品”。

同时，潮汕还有“茶三酒四铁桃二”的俗语，意思是指喝茶三个人最好，喝酒四个人最佳，出去游玩两人最合适。

因为品茶需要安静的环境，三个人刚好可以营造出合适的氛围，人多了就会显得嘈杂。所以，潮汕喝茶通常只用三个杯子。

潮汕工夫茶？

传统的潮汕工夫茶叶多为乌龙茶，主要有铁观音、大红袍、凤凰单丛（枞）等。这几年受外来茶叶的影响，也有不少人开始喝普洱和红茶，但相对来说，还是属于小茶种。

大红袍：主产于福建武夷岩，乌龙茶类，此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称“四大名枞”； 铁观音：主产于福建安溪县，乌龙茶类，半发酵； 凤凰单丛：主产于广东潮州市凤凰山，乌龙茶类，为潮汕本地产名茶

潮汕各县饮工夫茶有什么区别？

在地方来说，是喜欢潮汕多一些，还是喜欢闽南多一些。仔细想了一下，这两个地方对于小约来说，语言都是不太能够听得懂的，但如果讲茶的话，小约会更偏喜欢闽南，不管是出于个人的原因，还是工作的原因，闽南更能让自己感觉到家乡的气息。

我国的茶产区在许多的省市都有，不同的茶产区产出的茶也有不同的滋味，知晓一些茶文化的大多人都知道，潮汕地区和闽南地区这两个地方都是我国南方著名的乌龙茶茶产区。曾经，小约是个连“功夫茶”和“工夫茶”都分不清的茶小白，慢慢了解茶之后，才知道中国茶文化的魅力。也才知道每个地区的茶，都会有怎样的特点。

纵然这两个地区都曾因独特的“功夫茶”技法而扬名海内外，但实际上，这两个区的“功夫茶”区别其实不止一点点。根据有关的资料记载，功夫茶最早是起源于宋朝，然后在宋朝时功夫茶泡茶才正式登上历史的舞台，并在这两地区流行开来。

其实有人说，潮汕的工夫茶是从闽南流传过去，所以在泡茶的主要流程上，其实是大同小异的。两者相较，闽南更具有开放性和包容性，虽是一脉相承，但似乎潮汕功夫茶更是青出于蓝而胜于蓝，潮汕的功夫茶更精致，更讲究。

比如，在茶具的使用上，潮汕功夫茶的茶具以紫砂为主，时常被人们称为是“茶房四宝”。喝茶时也更是讲究标准的“品”字型，也就是茶桌上的“茶三酒四”文化，简单的来说就是喝茶只设三个茶杯，喝酒只设四个酒杯。

其实不管是餐饮文化也好，还是茶文化也好，都是注重小而精特色的更容易被人记住，也更容易形成口碑。其实仔细观察两个地区的“功夫茶”过程后，不难就会发现潮汕功夫茶真正令人印象深刻的就是其更讲究极致的品饮过程。如是，给人感觉更是充满了生活中的仪式感。

这两个地方的功夫茶相比的话，小约会更喜欢闽南地区的功夫茶。随意一些，形式感没有那么强烈，喝茶跟品茶始终会有一些区别，如果不是必须的要求十分讲究的情况下，随心一些没有什么不好，给人的感觉也就会随和亲切许多。