白茶的种类,白茶别名

03-26 22阅读 0评论

白茶的种类，白茶别名？

白茶的别名是“白毫银针”、“白牡丹”、“寿眉”等等。因为白茶采摘时需要挑选未开花的嫩芽，而嫩芽上的白色绒毛便如同银针一般，故而得名“白毫银针”。同时，部分白茶品种的芽叶形似牡丹花丛，因此也有“白牡丹”之称。此外，白茶的一种工艺叫做“寿眉”，源于它的制作所采用的茶叶形状很像寿字，这也成为了白茶的别名之一。白茶是一种非常特别的茶类，与其他茶类相比，它不仅采摘时间短、工艺简单，还具备了独特的营养和口感。白茶中含有丰富的多酚类物质和氨基酸，这些成分对于健康具有重要作用。此外，白茶在加工过程中几乎没有经过发酵，因此保留了茶叶原本的清香和鲜爽口感。

白茶茶饼怎么分级？

1.第一等级：白毫银：

白茶的种类,白茶别名

白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

2.第二等级：白牡丹

白茶等级分类_白茶等级怎么分

白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。且由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心型似花朵。内质毫香，味鲜醇，不带青气和苦涩味，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。

3.第三等级：贡眉寿眉

传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉（也叫寿眉）。产品特征：毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。

4.第四等级：新工艺白茶

原料嫩度要求相对较低，一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单片等，原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。因新白茶制作工艺与之有所区别，虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味，但外形卷缩，略带褶条，清香味浓，汤色橙红，滋味甘和稍浓；叶底展开后可见其色泽青灰带黄，筋脉带红；茶汤味似绿茶但无清香，又似红茶而无酵感；其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌的“馥郁”。