龙井组合,不得不去的景点有哪些

龙井组合，不得不去的景点有哪些？

烟雨四月下江南，风景这边独好。这个时节非常多的朋友选择到江南到苏杭旅游。那么江南的苏杭都有什么好玩的地方？简单的介绍一下吧。

苏州

苏州又称姑苏，2500年历史，是吴文化的发祥地。国家历史文化名城和风景旅游城市。东临上海，南接嘉兴，西抱太湖，北依长江。城市秀气，风景优美，辉煌人文，温婉的江南水乡是一座适合生活的安逸城市。

比较著名的景点有

太湖

48座岛、72座峰，湖光山色，相映生辉，有“太湖天下秀”之称。湖水温情而灵动，博大而开阔。水面丝绸般的光滑，粼粼碧波、点点白帆、丛丛芦苇，以及湖边的小镇楼阁绘成了一幅极具水乡风情的画面。

拙政园

苏州四大古名园之一，苏州园林中最大、最著名，中国私家园林经典。以水为中心，山水萦绕，厅榭精美，花木繁茂，充满诗情画意，具有浓郁的江南水乡特色。自然典雅，庭院错落，花木为胜。

狮子林

苏州四大名园之一，亭、台、楼、阁、厅、堂、轩、廊之人文景观，更以湖山奇石，洞壑深遂而盛名于世，素有“假山王国”之美誉。 狮子林假山，群峰起伏，气势雄浑，奇峰怪石，玲珑剔透。很好玩很精致的地方，经典的江南园林。

沧浪亭

属于世界文化遗产，在苏州现存诸园中历史最为悠久。清水贯穿，波光倒影，景象万千。

留园

建筑布置精巧、奇石众多。与苏州拙政园、北京颐和园、承德避暑山庄并称中国四大名园。厅堂、走廊、粉墙、洞门等建筑与假山、水池、花木等组合成数十个大小不等的庭园小品。在一个园林中能领略到山水、田园、山林、庭园四种不同景色。

周庄

中国第一水乡古镇，历经900多年沧桑，明清建筑尽显水乡集镇的建筑风貌。古典宅院、砖雕门楼、水道、古桥，构造了一幅美妙的“小桥、流水、人家”的水乡风景画。风景美丽的古镇，远离了城市的喧嚣，总让人有一种安宁和平的感觉，让人散开心中的积郁。

虎丘

享有“吴中第一名胜”的美誉。 绝岩耸壑，气象万千，最为著名的是云岩寺塔和剑池。高耸入云的云岩寺塔已有一千多年历史，是世界第二斜塔，古朴雄奇，早已成为古老苏州的象征。环境优雅，建筑恢宏，空气清新，树木繁茂，氛围古朴轻松，爬山很好，还有很多美丽的故事。

寒山寺

位于古运河畔枫桥古镇，大雄宝殿、庑殿（偏殿）、藏经楼、碑廊、钟楼、枫江楼等。 历史上寒山寺曾是我国十大名寺之一。寺内古迹甚多，有张继诗的石刻碑文，寒山、拾得的石刻像，文徵明、唐寅所书碑文残片等。

杭州

已有2200多年的历史，风景秀丽，上有天堂，下有苏杭”，“人间天堂”美誉。众多自然及人文景观遗迹。2017中国最具幸福感城市。著名景点有：

西湖

秀丽的湖光山色和众多的名胜古迹而闻名，有“人间天堂”的美誉。三面环山，一水抱城。西湖新十景：云栖竹径、满陇桂雨、虎跑梦泉、龙井问茶、九溪烟树、吴山天风、阮墩环碧、黄龙吐翠、玉皇飞云、宝石流霞。

京杭大运河

世界上开凿最早、里程最长、工程最大的运河。贯通海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系，全长约1794公里，开凿到现在已有785年的历史。两岸已形成了一条以自然生态景观为核心主轴，以历史街区、文化园区、博物馆群、寺庙庵堂、遗产遗迹为重要节点的文化休闲体验长廊和水上旅游黄金线。

西溪湿地

集城市湿地、农耕湿地、文化湿地于一体。由河港、池塘、湖漾、沼泽组成，正所谓“一曲溪流一曲烟”，以独特的风光和生态为特色。河流众多，水渚密布，温度适宜、雨量充沛，植被繁多，大面积的芦荡，众多飞禽走兽，到处鸟语花香，空气清新。

灵隐寺

中国佛教著名寺院，又名云林寺，千年古刹，虔诚灵验，香火旺盛。中国佛教禅宗十大古刹之一。理公塔、春淙亭、红墙、飞来峰与冷泉。推荐爬山线路：灵隐寺-上天竺-九龙八塔-天门山-十里锒铛-五云山-林海亭-九溪。

六和塔

钱塘江畔月轮山上，始建于北宋，雄伟壮丽，登塔俯瞰，钱塘风光尽收眼底。

湘湖

“中国休闲旅游最佳目的地”。越王城遗址、古城墙遗址、览亭（观赏湘湖和钱塘江的最佳位置）、先照寺（南宋古刹）。白天景色迷人，月夜更有风韵。湘浦、湖上、城山、越楼、跨湖桥等五大景区。

南京

古称金陵，中国四大古都、“六朝古都”、“十朝都会”之称。历史底蕴深厚，自然景观名胜古迹和人文景观众多。著名景点有：

中山陵

位于钟山风景区，建筑大气而庄严，主要建筑有：牌坊、墓道、陵门、石阶、碑亭、祭堂和墓室等，排列在一条中轴线上，体现了中国传统建筑的风格。中山陵由南往北沿中轴线逐渐升高，依次为广场－石坊－墓道－陵门－碑亭－祭堂－墓室。

明孝陵

中国古代最大的帝王陵寝之一。紫金山南麓独龙阜玩珠峰下，东毗中山陵，南临梅花山，壮观宏伟，沿神道依次有：下马坊、禁约碑、大金门、神功圣德碑碑亭、御桥、石像路、石望柱、武将、文臣、棂星门。

明城墙

设计思想独特、建造工艺精湛、规模恢弘雄壮，在钟灵毓秀的南京山水之间，我国的第一大城墙，也是世界第一大城墙。城门计有13座，水关2座。城墙上还有垛口13616个，窝铺200座，以供军事防守之用。在城的中央还建有钟楼和鼓楼。

玄武湖

中国最大的皇家园林湖泊，当代仅存的江南皇家园林。环境优美好风光，划船吹湖风。玄武湖中分布有五块绿洲，形成五处景区。一为环洲，二为樱洲，三为菱洲，四为梁洲，五为翠洲。 江南三大名湖之一，是江南最大的城内公园，被誉为“金陵明珠”。

夫子庙

古建筑与现代化的结合，中国四大文庙之一。周围已成热闹的商业街和小吃街。富有明清建筑风格的十里秦淮风光带上的一个重要景点。建筑比较古朴夜晚更美，夜游秦淮河景色很好。

紫金山

钟山三峰相连形如巨龙，山、水、城浑然一体，雄伟壮丽，气势磅礴，名胜古迹甚多：紫霞洞，一人泉，中山陵，梅花山，明孝陵，廖仲恺和何香凝墓；灵谷公园，邓演达墓；徐达、常遇春、李文忠等陵墓。

鸡鸣寺

南京最古老的梵刹之一，自古有“南朝第一寺”，“南朝四百八十寺”之首寺的美誉。 鸡鸣寺集山、水、林、寺于一体，环境幽雅，宝刹庄严，铜佛闪耀，寺内楼阁参差，殿宇辉煌，浮图耸空，香火缭绕，游客不绝。

希望可以用帮助到你。

推荐几首曾经感动到你的？

记忆最深的是初中毕业会班主任在毕业离别晚会上唱的这首歌1、萍聚，别管以后将如何结束 至少我们曾经相聚过 不必费心地彼此约束 更不需要言语的承诺…虽然表达的情感让人舍不得但是那是同学之间的情意！！歌词完美的诠释了那种离别的

情感，现在好感叹，感叹时间过的好快啊，真是时光飞逝一去不复返啊，

2、《祝你一路顺风》——吴奇隆

那一天送你送到最后，我们一句话也没有留，当拥挤的月台挤痛送别的人们，却挤不掉我深深的离愁，我知道你有千言你有万语，却不肯说出口，你知道我好担心我好难过，却不敢说出口，当你背上行囊，卸下那份荣耀，我只能让眼泪留在心底，面带着微微笑，用力的挥挥手，祝你一路顺风，当你踏上月台，从此一个人走，我只能深深的祝福你，深深的祝福你，最亲爱的朋友，祝你一路顺风。

3、《十年》——陈奕迅

《十年》是林夕作词，陈小霞作曲，陈辉阳编曲，陈奕迅演唱的歌曲，是《明年今日》 的国语版；收录于陈奕迅2003年4月1日发行的专辑《黑白灰》中。该歌曲是2005年的电视剧《女才男貌》的片头曲。一首《十年》让陈奕迅走红，受到无数歌迷的喜爱，它代表着心绪的零乱和无止境的苦涩，有着很高的传唱度，也是KTV点唱次数最多的歌曲之一，是香港伤感情歌中的经典曲目之一。

3、《朋友》——周华健这些年，一个人，风也过，雨也走，有过泪 有过错，还记得坚持什么，真爱过，才会懂，会寂寞，会回首，终有梦，终有你，在心中，

特别是很多军人在离开军营的时候，那种战友之呢，真真切切的让人体会到那些日子不会再有，说过的话要记一辈子，干过的杯象征着一生的友情，即使分开了，朋友也不会孤单，因为还有人在懂你，因为远方还有一个自己的战友，所以不论如何，人生的道路都要坚强的走下去

4、《 友谊地久天长 》——黑鸭子组合

怎能忘记旧日朋友 心中能不欢笑 旧日朋友岂能相忘 友谊地久天长 友谊万岁 朋友 友谊万岁 举杯痛饮 同声歌颂友谊地久天长 我们曾经终日游荡在故乡的青山上 我们也曾历尽苦辛到处奔波流浪 友谊万岁 万岁朋友 友谊万岁 举杯痛饮

5、《 睡在我上铺的兄弟 》——老狼

你曾经问我的那些问题 如今再没人问起 分给我烟抽的兄弟 分给我快乐的往昔 你总是猜不对我手里的硬币 摇摇头说这太神秘 你来的信写的越来越客气 关于爱情你只字不提 你说你现在有很多的朋友 却再也不为那些事忧愁......

《睡在我上铺的兄弟》是校园民谣的代表作品之一，这首歌曲承载了很多人的青春记忆，歌曲中的纯真感情,和青春的迷惘是很多人都体验过的

6、《 朋友别哭 》——吕方

其实说真的我也喜欢这首歌，唱出了感情！看花花世界原来想梦一场！就是，在这首歌曲中不同经历的人会找到不同的切入点回，但相同的是都可以在这里找到共鸣！朋友别哭，我依然是你心灵的归宿，朋友别哭，要相信自己的路！人海中难得有几个真正的答朋友，这份情请你不要不在乎！

什么游戏最逼真？

关于杭州下雪这件事，《逆水寒》已经说了两年了。

然而这个冬天，杭州的雪恐怕又下不下来了。不过X博士从《逆水寒》开发组里为各位扒来了一波游戏二测的干货。在这次二测版本中，游戏内的杭州将会下一场这座城市历史上从未遇到过的大雪。

游戏内新增的实时雪景效果

首先，我们先来看一看天气晴好时的杭州。一派江南气象，美得世间少有，也难怪宋高宗赵构南渡至此，不顾金兵追击也要定都杭州。

亭台楼阁，恍若画中↑↑↑

江湖艺人的沿街卖艺↑↑↑

街市上生机勃勃↑↑↑

龙井村茶女春日采茶↑↑↑

然而，一场名为“逆水寒”的西伯利亚寒潮来袭，杭州温度骤降，飘起了大雪，随着降雪的持续，西湖湖面，居然冰封了！

连西湖的湖面都冰封了↑↑↑

有意思的是，这一切都是在《逆水寒》游戏内实时发生变化的！

西湖湖面冰冻情况严重吗？各路少侠们前来试探。

冰封的湖面是天然的溜冰场↑↑↑

前方记者发来最新报道：西湖冰层很厚，可以安全滑冰！

西湖冰层很厚，可以安全滑冰

有喜欢搞事的少侠，居然带头打起来雪仗！考验操作的时候到了！

通过移动躲避飞来的雪球，通过预判对手的移动击中对方。

一旦被冰冷的雪球击中，会立即冻成一座冰雕的！

大雪封城，玩家玩得自然开心，但NPC的日子就不好过了。在此前的爆料中我们已经对NPC的高AI有过介绍【相关新闻】，这些NPC自然也是会对实时环境变化作出反应的。

驿站表示有朝廷经费支持，再苦业务都绝对不会停摆。

但是湖面结冰，船只都被冻在湖中，动弹不得，船家只能望天兴叹，这个冬天怕是不好过了（X博士建议船家可改行去拉雪橇）。

但也有些NPC和玩家，对大雪完全表现出了一种非常超脱的无所谓，因为根本不影响他们继续“独钓寒江雪”，就是这天确实有点冷，哈气都成冰了。

网易旗舰级武侠游戏《逆水寒》将于1月19日开启听雪封测。最后再为各位奉上几组《逆水寒》中的雪景，点击图片可查看大图哦~

逆水寒雪后西湖

雪中灵隐寺

雪后灵隐寺中庭

杭帮菜有什么烹饪特色？

大家好，我是食味大豪哥，很高兴回答这个问题！

杭帮菜，又叫迷宗菜，是汉族饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。 起源于一千多年的南宋。杭州菜源远流长，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头，特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、干炸响铃等。

杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多， 杭帮菜烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。

杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重，容易被人接受。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点，这个特点恰恰顺应了菜肴要向“清淡”化发展的趋势。另外，杭帮菜清淡平和，“抢味”的元素不多，这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华，所以现在的杭帮菜更像是 “万能菜”，容易博得南北食客的喜爱。

云上东坡醉千层

荤素相间“云上东坡醉千层”，风味相济清晰多层，酥软鲜美。食材严格精选五花三层肉，也是传说中猪身上最好的一块肉。

宋嫂鱼羹

是一款经典的杭州菜，起源于南宋，距今已有800多年的历史。使用刺少肉鲜的桂鱼和黑鱼，精心熬制数小时直至它色泽金黄，鲜嫩滑润；最后再加入烤制过的鳕鱼肉，这汤碗中的奢华可见一般。

桂柳干丝

这碗鲜醇入味的“桂柳干丝”，选用江苏扬州的传统干丝干，外加香菇丝，鱼皮丝，笋丝，火腿丝和蛋丝；同桂鱼熬制的汤一起煮，汤汁色泽金黄，口感浓郁。

江南山核桃小牛肉

选用靠近牛肋的松软牛腩，口感最为鲜嫩，经过特殊秘制法烹饪；加之来自浙江临安又甜又脆的小核桃，为本来就酥软入味的牛肉提香不少。

淮扬炒软兜

最具有代表性的一道淮扬菜。选用笔杆活鳝鱼的脊背肉，口感滑嫩。这道菜味道醇厚而不腻，在制作上特别讲究辅料搭配、火候运用，既要保持主菜的原汗原味，同时又体现佐料的渗透。黑白胡椒均为餐厅自磨。

清溜太湖虾仁

食材用的是太湖白虾，每日纯手工现剥。用凤尾虾方式留尾烹饪，虾的新鲜度便可完全呈现。

熏鲳鱼

在传统上海菜的选料上，雍颐庭的熏鱼把原来常用的青鱼换用鲳鱼，精选每条均在一斤以上的，保证肉质厚实及细腻。并且在烹饪过程中减少糖的使用，口感上能使鱼肉更为鲜嫩。

红烧钱江鳗筒

主要食材是来自钱塘江的野生鳗鱼，用最传统的方式来烹饪，为保证鳗鱼原有的鲜味，烹饪时仅添加盐，酱油，糖。

雪菜黄鱼馄饨，辣椒蟹粉小笼包

分量十足的大馄饨内包鲜美的浙江舟山黄鱼肉，汤底用桂鱼和黄鱼熬制而成。再来一笼创新口味的辣椒蟹粉小笼包，上海的味道不言而喻。

中国八大菜系历史最悠久的是哪个？

中国八大菜系排名，八大菜系之首为鲁菜

中国千年文明可不是说说而已，只需看看中国的美食就知道中国的文化有多博大精深。中国公认的菜系有鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，这就是传说中的八大菜系。想想就要流口水呢。下面来看看中国八大菜系排名。

中国八大菜系排名：

1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。

2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。

3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。

5、福建(闽菜)——客家菜的代表菜系。

6、浙江(浙菜)——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。

7、湖南(湘菜)——民间第三大菜系。

8、安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表。

1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。

鲁菜即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此大多数人认为鲁菜为八大菜系之首。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章丘大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。

齐鲁风味

齐鲁风味以济南特色菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。

齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。用高汤调制是济南菜的一大特色。糖醋鲤鱼、宫保鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡。

胶辽风味

亦称胶东风味，以烟台福山特色菜为代表。流行于胶东、辽东等地。

胶辽菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。青岛十大代表菜： 肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧白菜、黄鱼炖豆腐。青岛十大特色小吃：烤鱿鱼、酱猪蹄、三鲜锅贴、白菜肉包、辣炒蛤蜊、海鲜卤面、 排骨米饭、鲅鱼水饺、海菜凉粉、鸡汤馄饨。

孔府风味

以曲阜菜为代表。流行于山东西南部和河南地区，和江苏特色菜系的徐州风味较近。

孔府菜有“食不厌精，脍不厌细”的特色，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。和江苏菜系中的淮扬风味并称为"国菜"。孔府菜的代表有：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣 。

2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系

中国八大菜系 之一---川菜 即四川菜系。以成都、重庆菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。 川菜风味包括重庆、成都和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。

川菜风味包括重庆、成都和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。

主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。

在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。

历来有"七味"(甜、酸、麻、辣、苦、香、咸)，八滋(干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油)之说。

川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。

在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。

其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。川菜中五大名菜是：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。

中国八大菜系排名，八大菜系之首为鲁菜

3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。江苏为鱼米之乡，物产丰饶，饮食资源十分丰富。著名的水产品。

有长江三鲜(鲟鱼、刀鱼、鲴鱼)、太湖银鱼、阳澄湖清水大闸蟹、南京龙池鲫鱼以及其它众多的海鲜品。优良佳蔬有太湖莼菜、淮安蒲菜、宝应藕、板栗、鸡头肉、茭白、冬笋、荸荠等。名特产品有南京湖熟鸭、南通狼山鸡、扬州鹅、高邮麻鸭、南京香肚、如皋火腿、靖江肉脯、无锡油面筋等。

江苏菜的特点是：用料广泛，以江河湖海水鲜为主;刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐;追求本味，清鲜平和;菜品风格雅丽，形质均美。

江苏菜以重视火候、讲究刀工而著称，尤擅长炖焖煨焐，著名的“镇扬三头”(扒烧整猪头、清炖蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头)、“苏州三鸡”(叫花鸡、西瓜童鸡、早红桔酪鸡)以及“金陵三叉”(叉烤鸭、叉烤桂鱼、叉烤乳猪)都是其代表之名品。

江苏菜式的组合亦颇有特色。除日常饮食和各类筵席讲究菜式搭配外，还有“三筵”具有独到之处。其一为船宴，见于太湖、瘦西湖、秦淮河;其二为斋席，见于镇江金山、焦山斋堂、苏州灵岩斋堂、扬州大明寺斋堂等;其三为全席，如全鱼席、全鸭席、鳝鱼席、全蟹席等等。

著名的菜肴有：清汤火方鸭包鱼翅水晶肴蹄松鼠桂鱼西瓜鸡盐水鸭清炖甲鱼 鸡汁煮干丝等。

4、广东(粤菜)—国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。

粤菜即广东菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成，在中国大部分地区都有粤菜馆。在国内、海外影响极大。所以，也有不少人，特别是广东人认为粤菜乃八大菜系之首。不仅香港、澳门，而且世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。在国外是中国的代表菜系。粤菜以广府风味为代表。

1.广府风味

以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。

广府菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味遍及酸、甜、苦、辣、咸;此即所谓五滋六味。有“食在广州”的美誉。代表品种有：广州文昌鸡、龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等。

2. 客家风味

又称东江风味，以惠州菜为代表。流行于广东、江西和福建的客家地区。和福建菜系中的闽西风味较近。

客家菜下油重，口味偏咸，酱料简单，但主料突出。喜用三鸟、畜肉，很少配用菜蔬，河鲜海产也不多。代表品种有：东江盐焗鸡、东江酿豆付、爽口牛丸、酿豆腐、酿三宝等，表现出浓厚的古代中州之食风。

3.潮汕风味

以潮州特色菜为代表，主要流行于潮汕地区，和福建菜系中的闽南风味较近。

潮汕菜以烹调海鲜见长，刀工技术讲究，口味偏重香、浓、鲜、甜。喜用鱼露、沙茶酱、梅羔酱、姜酒等调味品，甜菜较多，款式百种以上，都是粗料细作，香甜可口。

潮州菜的另一特点是喜摆十二款，上菜次序又喜头、尾甜菜，下半席上咸点心。秦以前潮州属闽地，其语系和风俗习惯接近闽南而与广州有别，因渊源不同，故菜肴特色也有别。代表品种有：潮州卤鹅、潮州牛肉丸、水晶包、萝卜糕、猪肠灌糯米、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、葱姜炒蟹、干炸虾枣等，都是潮州特色名菜，汉传岭南地区及海内外。

中国八大菜系排名，八大菜系之首为鲁菜(3)

5、福建(闽菜)——客家菜的代表菜系。

闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。

闽菜是以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。福建人民经过与海外、特别是南洋群岛人民的长期交往，海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活之中，从而使闽菜成为带有开放特色的一种独特的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。

闽菜发源于福州，以福州闽菜为代表，狭义闽菜指以福州菜为主体，代表着闽菜的文化与时尚。闽菜最早起源于福建福州闽县，在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。

福州菜淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味，闽南菜包括泉州、厦门、漳州一带，讲究作料调味，重鲜香：闽西菜包括长汀及西南一带地方，偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味。故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。这一传统即使进入上海，尽染海派风味后，依然未变。闽菜除了招牌菜“佛跳墙”外，还有鱼丸、乌柳居(五柳)白雪鸡、闽生果，醉排骨、红糟鱼排等等，均别有风味

汤是闽菜的精髓,素有一汤十变之说。据昙石山文化遗址考证，闽人在5000多年前就有了吃海鲜和制作汤食的传统。福建一年四季如春，这样的气候适合做汤。

6、浙江(浙菜)——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。

“浙菜”富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。

浙菜体系，具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位。

东坡肉

浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各自带有浓厚的地方特色。浙菜基于以上四大流派，就整体而言，有比较明显的特色风格，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味。制作精细。

童子叫花鸡

杭州菜以爆、炒、烩、炸为主，工艺精细，清鲜爽脆。杭州菜历史悠久，自南宋迁都临安(今杭州)后，商市繁荣，各地食店相继进入临安，菜馆、食店众多，而且效仿京师。

宋嫂鱼羹

杭帮名菜有西湖醋鱼、东坡肉、干炸响铃、红烧栗子肉、木樨肉、老鸭煲、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、八宝豆腐、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、板栗烧肉、糖醋排骨、椒盐虾、油爆河虾、盐水虾、糖醋咕老肉、油焖春笋、油焖茄子、杭三鲜、红烧鸡翅、爆炒田螺、鱼头豆腐汤、杭州酱鸭、一品豆腐等。

中国八大菜系排名，八大菜系之首为鲁菜(4)

7、湖南(湘菜)——民间第三大菜系。

湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。

湘菜调味，特色是“酸辣”，以辣为主，酸寓其中。“酸”是酸泡菜之酸，比醋更为醇厚柔和。湖南大部分地区地势较低，气候温暖潮湿，古称“卑湿之地”。而辣椒有提热、开胃、祛湿、祛风之效，故深为湖南人民所喜爱。剁椒经过乳酸发酵，具有开胃、养胃的作用。

湘菜：

1、湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。

2、洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜、蒸菜出名。

3、湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。

湖南菜最大特色一是辣，二是腊。

著名菜点有：东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、干锅牛肚、平江火焙鱼、平江酱干、吉首酸肉、湘西外婆菜、换心蛋等。

8、安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表。

徽菜是中国著名的八大菜系之一，它有着自己独特的制作手法，而徽菜文化同时也对中国的饮食文化有着重要的影响。很多人常以为徽菜就是安徽菜，其实徽菜并不能算是安徽菜，但是安徽菜可以简称为徽菜。

安徽菜现代的安徽菜，是皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。它是以安徽特产为主要原料，在采用民间传统的烹调技法的基础上，吸收其他菜系技艺之长而烹制的地方菜肴，主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。

皖南：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。

沿江：沿江风味，以芜湖、安庆地区为代表。主要流行于沿江以后也传到合肥地区。沿江风味以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注意形色，善于用糖调味，擅长红烧、清蒸和烟熏技艺，其菜肴具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特色。

沿淮：由淮南淮北和合肥构成，沿淮风味有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。

徽菜徽菜是中国八大菜系之一，指徽州菜，不能等同于安徽菜。过去很多人一提起徽菜就把它等同于皖南菜。而皖南菜是以黄山、宣城地方风味为主，以黄山、绩溪等地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。

徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发展，建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。

徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。得天独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保障，同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动，也有力的促进了徽菜的形成和发展。在绩溪，民间宴席中，县城有六大盘、十碗细点四，岭北有吃四盘、一品锅，岭南有九碗六、十碗八等。