桂花茶怎么制作,桂花糖怎么制作的

桂花茶怎么制作，桂花糖怎么制作的？

桂花也就是秋天比较多，所以一到开花的时候，走来过去的，都会闻到桂花香。 要想把桂花一年四季都保留香味，只有做成糖桂花，这样到冬天的时候，也会闻到满满的桂花香。 桂花保存下来的做法有很多，糖桂花是非常好的一种方式哦

摘取新鲜的桂花。

挑拣去除枯花杂质等。

把花梗也摘去。（关于桂花消毒看小贴士）

于消过毒清洁的容器中，铺上一层白砂糖。

铺上一层桂花。

压一压。

再铺一层糖。

铺一层桂花。

压一压。

如此重复，一层糖一层桂花，一直到容器口，压紧一点，密封。

第二天就会发现腌出液体，缩到半瓶不到。

冰箱保存，至于过多久能吃，一周两周或一个月或更久，随时保持观察吧。

桂花木手串制作过程？

桂花熏酒的制作方法？

鲜桂花

200克

35度纯粮米酒

5斤

冰糖

100克

红枣肉

100克

白参

10克

桂圆肉

10克

鲜桂花采下，不要水洗，自然风干一夜

加冰糖混合均匀，放置瓶中，蜜三四天

这是蜜好的桂花，颜色变深

桂圆去壳去核

白参

红枣去核

放入瓶中，倒入米酒，封好，阴凉处保存即可，明年桂花再香时开封

家门口的桂花树开花了？

这位朋友的这个问题太应景了，我也是前几天发现，楼底下香味扑鼻，很多人便寻香找树，这就是桂花树带给人们的兴奋。

桂花可以做饼，可以做酒，很多喜欢品味生活的酒友这个季节可都是闲不住的，采撷新鲜的桂花，用糖浸润，只肖两个月，就可以开坛十里香了，招待朋友顿时逼格上升，以下的经验都是我总结出来的很适合做桂花酒的方法，今天跟大家一起分享。

1， 采撷桂花

采撷新鲜的桂花，先用一个兜里或者漏斗，过滤掉不能用的枝叶，从筛眼里将花梗取出来，粘去桂花上的浮尘，然后晒上两日，晒干水分（有的地方人不喜欢晒干，根据个人情况选择。）

2， 两日后，取出来一个罐子，（酿酒的瓶子一定要用开水洗净晾干，用时可先装点米酒消毒。有的朋友喜欢用开始烧开煮上十分钟，也是可以的。）

将晒好的桂花放在罐子里，加上足够的白糖，喜欢喝甜酒的朋友可以多加一些，放上两天，密封。

3， 打开坛子之后，放入准备好的枸杞和桂圆以及冰糖和蜂蜜，加入3斤白酒，盖上坛子，密封保存。

4， 喜欢味道浓郁的酒友可以多储存一年到三年，都是可以的，如果着急喝的话，两个月就可以了。

打开坛子，色呈琥珀，瞬间打动了你的心有木有，旧时中秋之夜，仰望着月中的丹桂，闻着阵阵桂香，与家人喝一杯桂花蜜酒，这也是人生乐事之一。难怪美食家苏东坡曾亲手酿制桂花酒，《桂酒颂》中也有说到：“以桂酒方授吾，酿成而玉色，香味超然，非人间物也。”的句子。

喜欢喝桂花酒的朋友不要错过哦。

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新鲜的桂花采下来后怎么加工成成品？

我每年都会自己做一些桂花酱，我住的小区就叫金桂园，小区的绿化植物都是桂花树，开黄花的桂花树叫金桂，开红花的桂花树叫丹桂。

但我采新鲜桂花时，一般还是到郊外的山区里，那里空气好，不像城市里边的桂花树，花蕊上含有大量的灰尘。

去年桂花盛开的季节和往年不同，先后开过两次桂花，我分别做了两期制作桂花酱的视频，大家有兴趣的话，可以在我的主页里观看制作桂花酱的详细过程，给大家制作桂花提供参考，

新鲜桂花制成成品的方法很多，一种方法是把桂花直接晒干，就是干桂花的成品。

这种制作比较简单，清洗干净后晒干就可以了，可以装在玻璃瓶里，也可以用食品袋包装直接放在冰箱里，存放一两年是没问题的。

第2种方法就是制作桂花酱，也可以叫桂花膏，它的用途非常广泛，可以用来冲水喝，是清热解毒的最佳饮品，同时在食品中的用途也很广泛，孝感米酒在全国很有名，其中就有一种做法，添加了桂花酱，就叫桂花米酒，还有做月饼，做糕点，都有桂花的身影。

1、桂花的花期在每年的农历8月，花期为3~5天，我们采收开花后2~3天的桂花是最香的。

2、挑出杂质后用滤网去掉花梗，接着用清水洗掉表面的灰尘。

3、最后一次清洗的时候要用纯净水，然后沥干水分，在阳光通风的地方晾晒。

4、因为最后一次清洗的时候是用的纯净水，所以没有必要晒太干，，6~7成干就行。

5、把桂花装在一个玻璃容器中，洒少许盐除掉桂花的苦涩味。我的大概是一斤左右的桂花，一两克盐就可以了。

6、再加入白糖搅拌均匀，糖的用量是规划的多少而定。搅拌的时候如果感觉糖不够，可逐次添加。

7、再用勺子拍平后腌制三个小时。

8、腌制三小时后，腌制过的桂花只是不到以前的30%，腌出来的糖汁晶莹透亮。

9、准备一个干净无油的玻璃瓶，装到瓶中就做好了。

10、放在冰箱里或没有光照的地方保存，六七天以后就可以直接用来冲水喝，可以上寒化痰，解除油腻。

装瓶后为了确保密封，防止桂花与空气接触，最后在瓶口加两勺白糖封口，能延长桂花的保存时间。

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