铁观音的产地在哪,凤凰单枞鸭屎香和铁观音区别

铁观音的产地在哪，凤凰单枞鸭屎香和铁观音区别？

凤凰单枞与铁观音同属乌龙茶，都是香气高长、回甘明显的青茶。至于二者之间的区别一为产地不同：凤凰单枞为广东乌龙，铁观音为闽南乌龙；二是发酵程度不同：福建铁观音发酵度8～18％，而凤凰单枞发酵程度大概70～80％。 凤凰单枞有十大香型 因茶香、滋味差异，习惯将单枞茶按茶香型分为芝兰香单枞、黄枝香单枞、桂花香单枞、玉兰香单枞、杏仁香单枞、肉桂香单枞、柚花香单枞、姜花香单枞、茉莉香单枞、蜜兰香单枞等凤凰十大香型单枞茶，还有乌岽单枞茶王、乌岽群体单枞、乌岽八仙单枞、乌岽东方红、凤凰乌岽宋种单枞等高档茶叶。 铁观音有五大香型 清香型铁观音，是市场上比较流行的轻发酵茶叶。其想调的是茶水的清与鲜。 鲜香型铁观音，独具特别的鲜酸感觉。这口感在市场上一般是不大容易就能买到的。 浓香型铁观音，属于半发酵的比较适合那些资深口味偏重的茶友。 炭焙型铁观音，是用木炭进行五到十二个小时的炭焙而成的传统正味铁观音。 韵香型铁观音，这款是介于清香型和浓香型之间的茶叶。 两种茶并驾齐驱并无孰优孰劣之分 如果您想喝香的话，铁观音香气高长清雅，是兰香音韵。近几年推广轻发观音，绿叶绿汤，香气也是更加清香和飘爽。单丛也一样有这一类的茶叶，是清香型的，飘香清爽，但比之轻发观音毕竟会略浓厚些许。也会醇滑点。单丛中的芝兰香，黄枝香，玉兰香，八仙等品类都是清香为主，香高味醇。喜欢味道浓厚点的朋友可以尝试。单丛香气，清香型单丛香高，种类繁多，体验多样。并且其中有俗有雅，香有层次。为各种自然花香和果香，有清爽也有深沉的。即使低档清香单丛滋味也不会存在同档清香观音青臭烧喉的现象。

产于安徽的名茶是什么铁观音？

铁观音不产自安徽。但安徽产好茶。安徽在两个主要产茶区，一是长江以北的皖西大别山产茶区，有中国十大名茶之一的六安瓜片，二是长江以南的皖南山区产茶区，生产中国十大名茶中的祁门红茶、太平猴魁和黄山毛峰。

并且在这两个产茶区中的每一个县都有自已独具代表性的茶叶，比如皖西南和皖西各县中的桐城小花、岳西翠眉、舒城兰花、霍山黄芽，皖南泾县条茶、郎溪条青、青阳石台等地的火青等等，或许有疏漏之处，但是大美安徽欢迎你！

怎样才能买到好喝的铁观音？

拿本山、毛蟹和黄旦充任铁观音的现象的确比之前要更少了，但你们以为是商家良心发现了吗？不存在的，由于关于贱价铁观音，有一种本钱愈加低价的代替品——尤溪乌龙茶。

这个茶本钱及其低价，一年四季都在出产，机采回来晒青后是不经发酵进程的，直接杀青后用大功率的压茶机直接限制而成，看我下图，。

咳。。扯远了，回归正题，本年安溪开端大规模整治铁观音网络出售和封禁压茶机，依照种类和完好工序制造出的铁观音线上最贱价不低于80元/500g，这个价格是合理的。其实也能够显着感受到，淘宝现在超贱价的茶叶是越来越少的，或许都转去某多了吧。

怎样才能买到正宗铁观音？除了前面说到的价格线，网购中宝物描绘，点评留言是否仔细专业，甚至说是否有刷单嫌疑，都无法作为判别一家茶好坏的规范，我也不认为说他刷单了，就能够说他家的茶欠好，由于酒香的确怕巷子深啊。

可是只需价格合理，大部分其实都是正宗的铁观音。无论是栽培在高山中山低山，铁观音茶树只需加工制造妥当，习惯铁观音的制造要求，都能加工出独特的具有天然花香味的产品，铁观音的韵，底子首先是取决于种类的。

但像你说的，之前喝的铁观音很好喝，香，回味好，在网上买了两次都难以达到那种香味。那是由于影响铁观音好坏的要素太多太多了，天（光照、气温）、地（土壤）、山（海拔，坡向，坡向）、水（湿度）、人（制造流程），这每个之间又都是彼此联络的，环环相扣，比方即便同一块成长区域内，茶园所在的地势，坡向不同，茶树成长和鲜叶质量也会呈现不同程度的差异。所以要茶都是那个味，臣妾做不到啊o(╥﹏╥)o

铁观音有哪些口味？

铁观音主要发源于福建省安溪县，是中国十大名茶之一。

作为茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发酵工艺随后又分化 为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显着的风格差异。有因其特有的天然兰花香，深得全国茶友喜爱。那正宗的铁观音到底有几种味道呢？1、浓香型铁观音：属于轻发酵茶叶，叶子的成色好，颜色翠绿，很有观赏性，浓香铁观音，香气醇厚，茶汤色泽鲜绿，清澈见底，犹如蜂蜜般，很似迷人，特别是春茶铁观音，泡出来的时候，清汤绿水，无杂味，香气高扬，尤其是泡第一遍的时候，入口丝滑，带有细微的果酸味，酸中有香，香中有酸，非一般的感觉。

2，清香型铁观音，此茶属于传统半发酵的安溪铁观音乌龙茶，发酵制作加工的时间长，因为浓香铁观音，茶的口味和香气更有实在，地道，更传统。浓香铁观音有三个优点，即汤浓，韵明，微香。汤浓，说的是茶汤呈金黄色，色泽明亮，清澈见底。韵明，指的是铁观音特有的兰花香口感，喝后口喉有明显的回甘，满口飘香，非常舒服。香浓侧重体现了清香铁观音的香气，轻淡，清新，悠然但不热烈。

3，韵香型铁观音，是一种创新的铁观音产品，介于清香和浓香之间。韵香铁观音，外形紧凑，颗粒饱满，色泽墨绿色为主，香气浓郁，茶汤金黄，口感鲜爽，持久耐泡，7泡有余香，味道纯正。具有香味高，回甘好，韵味足，由于韵香铁观音采用传统重发酵制作工艺制作，因此也叫正味铁观音，或者消正铁观音。

4，鲜香型铁观音，也叫酸香铁观音，这样口味的铁观音，色泽翠绿，汤色鲜绿色，清澈，口感顺滑，酸中韵浓，浓中含酸，因其色鲜绿色，非常具有观赏性，喜欢喝绿茶的朋友，可以选择这样的铁观音来品尝，鲜酸型铁观音，还具有医学上讲到的美容、消血脂、降低胆固醇、减少心血管疾病等良好功效，是不可多得的天然健康饮品。

5，炭焙香型铁观音，此类型铁观音，是在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约7-12小时的炭焙时间，属于传统正味的好茶，口感顺滑，拥有天然的火香味，有独特的味道，品尝之后喉咙特别的舒爽，带有强烈的火香味。特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄，必需是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。最适合常喝茶的老茶友。无需冷藏，自然存放口感更足!香气的区别：

1、正炒：通常正炒茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化，属于富有后劲的风格——但从香气来讲，正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。2、消青：消青茶盖香清晰，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知——优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹，接触过等级最高的茶品，香气为极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见，不建议追求。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰高扬，茶友也最容易接受。消正：香气靠近正炒风格；消酸：洗茶后闻叶底，会有明显的酸香，这种酸香普遍令人愉快；一水后酸香消失，茶汤则不带酸味。3、拖酸：洗茶闻叶底，酸味很明显，拖酸茶一般有明显的拖味，这种茶有致命的缺陷，工艺没有保留的价值。4、概要： 铁观音香气中有一个极其重要的概念就是“清”，“清”的内涵是指毫无杂味——它可以没有明显香气，但一定不能有杂味。上等品必须要做到香清，所以大家会体会到，一些很高等级的铁，香气反而显淡，但仔细闻之，会感觉清新高雅。一旦盖香有杂味，那么即便香气再高扬等级也上不去。香气“清”的铁观音原料纯净度极好，茶青来自同一区域，且采摘规范；相反，如果不同区域的茶青混合，或者采摘长短不齐，那么很容易带来杂味。制作工艺的区别：1、正炒：采摘后第二天上午炒制——为了尽快消除苦涩水，一般都采用重晒多摇或长间隔的处理，工艺趋近中发酵，所以汤水温和。应该说，正炒茶已比较靠近传统观音了，只是传统观音发酵度再高一些；红边方面业界共识是去除，所以今后即便出现传统工艺的铁观音，也是去红边的。但炭焙的传统观音必须保留红边，这样干茶才可以做到乌黑油润。红边一去，精焙的难度就大了许多2、消青：采摘后第二天中午到晚上炒制，靠近中午的称为消正，靠下午的消酸。

3、拖酸：采摘后第三天凌晨～早晨炒制，摇青程度最轻。（今日头条/悟空问答/志博云天）

铁观音的尽头是凤凰单丛吗？

铁观音的尽头并非是凤凰单丛，铁观音和凤凰单丛这两款茶叶虽然都属于同一类型的乌龙茶但是由于产地不同，制作方法工艺上面稍有差别，导致两款茶叶的味道也有些许差别因为不管是凤凰单枞茶叶也好，还是铁观音茶叶也好，都有各自的天花板级别的茶叶，如铁观音茶叶，如果你没有喝过赛珍珠五个亿，那么就不要说真的触碰到过铁观音的尽头即便你喝到过赛珍珠铁观音的五个一，那么还有六个一在等待着你，所以铁观音的茶叶的尽头并非是凤凰单丛茶叶。