茶评,最好的茶是什么茶

茶评，最好的茶是什么茶？

这种茶来自台湾，特色是茶叶要经过小绿叶蝉的叮咬

茶叶才会散发出一股蜜香，也才有茶汤的琥珀色

因此这种茶在种植的时候绝对不使用农药，留着让小绿叶蝉叮

可以说是真正的有机无污染的好茶

19世纪的时候，这种特殊的茶风味让英国女王爱上

赐名东方美人茶，只有台湾才有生产

这几年台湾的茶农也苦于外面山寨货横行，特地找上大平台合作

想把真正无污染的台湾好茶送到内地

2. 【渐鸿昌】有机铁观音

所谓的有机是不使用农药除虫，也不使用机器开采茶叶

而是每棵茶树都要亲手浇灌，每片叶子都要亲手摘采的茶园

连土地都要经过检测毫无污染，才能通过有机认证

这款茶叶火候足够，果香味道浓，茶水甜度高，深获好评

附上无污染高清茶园近照一张

每一枚茶叶都揉捻得很均匀，这样散发的香气才会醇正3. 【茶规】冰岛老寨 冰岛生普洱

冰岛不是北欧的冰岛，是云南知名的普洱茶产区。

好的老寨冰岛普洱茶，有最高的甜度，爽口度。

在茶汤入口的一刹那转化成源源不断的甜。不喝冰岛难以真正体会“普洱茶的冰糖韵”

4. 【陈升号】2018陈升“七星”老班章

陈升和是云南普洱茶专家，西双版纳老班章茶研究会会长。

虽然是广东人，却致力留在云南的古茶树山制作普洱好茶

其中他在老班章村制作的普洱茶已经是不朽传奇，每次都能拍卖出高价

我们特别推崇他对树龄和年代的讲究，是非常深入和讲究的

在他眼里，100年以上只能算是大树，300年以上才能算老树

所以他茶叶的老树和大树区分很严谨

而且坚持一芽二叶的手工采摘方式

茶叶不能落地，每个流程都制定的很严格

做出来的普洱茶在市场满满的五星好评，值得尝试

5. 【老同志】 2007年深山老树 普洱茶生茶

深山老树系列是老同志的品牌每一年都要出的

此款07年的深山老树更是用料精细

茶叶非常漂亮，叶片长，肥壮，芽头含量非常高，成饼之后龙飞凤舞，非常霸气

其条索肥美，外形圆润厚实。仿若从深山老林走出来的一批野马，尽显狂放。

香气高，杯底香浓郁，口感醇厚，生津好，回甘快，茶汤清亮。

听说赞上茶是联合国家一级评茶大师打造的品牌？

真的呀，因为这个原因，我买的这个他这个茶，后来发现它还是原生态的，最大程度保留了这个味道，包装也很高端，送给领导长辈也不错

评茶师证书哪里才有考？

评茶师和茶艺师是一样的都属于国家职业资格等级证书，分为五级，五级为初级，四级为中级，三级为高级，二级为评茶技师，一级为高级技师。一般呢，五级到三级都很好考，且国家并为统考，你到你们当地的培训站或者是职业技能鉴定中心就能够申报，二级和一级就比较难申报了。一般初级的话你去了就能报名申报考试，中级和高级也不难。去你们当地的职业技能鉴定中心问问。

大家买茶选茶的标准是什么呢？

首先你要确定自己喜欢什么茶，1、红茶 2、绿茶 3、乌龙 4、白茶 5、黄茶 6、黑茶 。六大茶系分别为：黑茶、红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶，六大茶类的划分主要依据为制作工艺及发酵程度，其中黑茶为后发酵茶，红茶为全发酵茶，黄茶为微发酵茶，绿茶为不发酵茶，乌龙茶为半发酵茶，白茶为微发酵茶。

（1）红茶

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。

香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

红茶代表茶：滇红、祁门红、宜红、正山小种。

（2）绿茶

绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

绿茶代表茶：西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露、黄山毛峰、太平猴魁等。

（3）青茶

就是人们俗称的乌龙茶。独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

青茶代表茶：大红袍、铁观音、水仙、凤凰单丛、漳平水仙等。

（4）黄茶

黄茶的工艺与绿茶相似，只是多了一道闷黄工序，其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

黄茶代表茶：黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽、沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。

（5）黑茶

黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

黑茶代表茶：安化黑茶、泾渭茯茶、雅安藏茶。

（6）白茶

指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。

白茶代表茶：白毫银针、寿眉、贡眉、白牡丹。

二、选择产地

如果有要求，可以选择中国的十大名产！

1、碧螺春

2、信阳毛尖

3、西湖龙井

4、君山银针

5、黄山毛峰

6、武夷岩茶

7、祁门红茶

8、都匀毛尖

9、铁观音

10、六安瓜片

中级茶艺师为什么叫四级？

茶艺师4级属于中级职称。

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。

根据国家劳动和社会保障部于2006年出台《茶艺师国家职业标准》，茶艺师共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。