7种食物***养肝护肝,解酒常见的食物有哪些呢

7种食物***养肝护肝，解酒常见的食物有哪些呢？

现在很多人都将醉酒后吃什么食物***解酒的问题很关注，其实这个问题在平时就应该多加关注。随着应酬的需要以及次数的增加，大部分职场人对醉酒后吃什么食物***解酒的问题都要了解全面，这样才能避免受到醉酒的困扰。

1.蜂蜜水

醉酒后伴随有头痛情况的人，不妨多喝点蜂蜜水，它能够有效的缓解酒后头痛的情况。蜂蜜之所以具有这些功效，是因为在蜂蜜中含有一种特殊的果糖，它可以促进酒精的分解以及吸收，从而达到减轻头痛的作用。特别是因为喝红酒而引起的头痛，适量的多喝点蜂蜜水，缓解头痛的效果更加明显。

醉酒后很多人都容易出现失眠的情况，这个时候更需要适量的喝点蜂蜜水，因为它具有很好的催眠作用，并且还能保证第二天起床后不头痛。

2.西红柿汁

头晕也是很多人在醉酒后都会出现的问题，因此对于醉酒后吃什么食物***解酒这个问题，这类人群更需要多关注。在西红柿汁中和俺有大量的特殊果糖成分。它能够帮助促进酒精分解吸收，一次饮用300ml以上便能使酒后头晕感逐渐消失。

而且经过实验证明，利用西红柿解酒的时候***好是喝汁，因为喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。在喝之前不妨现在西红柿汁中放入少量的食盐，它能让你的情绪更加稳定。

3.新鲜葡萄

醉酒后需要适量的多吃一些新鲜的葡萄，这是因为在新鲜的葡萄中都含有丰富的酒石酸，它能够与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度从而达到解酒目的。而且葡萄酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状，专家还指出，在喝酒前也应该适量的多吃些葡萄，这样能够有效的预防醉酒的情况出现。

4.西瓜汁

醉酒后吃什么食物***解酒?西瓜汁当然是***好的选择，很多人在醉酒后都会出现全身发热的情况，这个时候如果能来一杯西瓜汁，便能有效的减轻这一现象。我国中医指出西瓜汁可以加速酒精从尿液排出避免其被机体吸收而引起全身发热，同时西瓜本身就具有清热去火功效，能帮助全身降温。

5.葛根解酒

中药解酒，葛根有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。仰甘复合菌发酵液采用人工培育的益生菌代谢，超过72h长效厌氧发酵，可以将葛根中原有的活性成分通过结构修饰，使其改变结构，得到解酒高效的成分，达到提高多倍解酒目的，有一定的提高酒量作用。

哪些食物会增加肝脏负担？

生活好了，反而患肝病的人越来越多！

除了长期吸烟喝酒，熬夜之外，主要和饮食有关系！经常吃下面这些食物会增加肝脏损伤！

1、解酒药

据专家介绍，目前医学上还没有真正意义上的“解酒药”。市面上所谓的“解酒药”，大多添加了激素、利尿剂，甚***是兴奋剂等非法药品。服用后可能在短时间内觉得兴奋和清醒，实际是一种假象。过多服用“解酒药”还会损害肾脏和肝脏。

2、变质的坚果

正常摄入坚果太多会造成脂肪和能量过多，建议，每周摄入50g坚果为宜。但变质后的坚果会酸败，同时也有发霉的，这样会增加黄曲霉毒素的侵入身体。建议变质后的坚果，不要为了省钱而吃了！

特别提醒：葵花籽中含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。

3、肥肉

肥肉中的嘌呤，是各种瘦肉精及化工饲料毒素的聚集地。过量食用是各种急慢性疾病***主要的罪魁祸首，是血管硬化的***直接诱因，也是各种结石的***大加工厂。

4、动物内脏

动物内脏隐藏的毒素多，会导致血脂（胆固醇和甘油三酯）升高，从而诱发脂肪肝。

5、方便面

方便面是经过油炸后包装的，经过加工，方便面中含有防腐剂和食品添加剂，大量食用后会加重肝脏解毒，加重肝脏负担、诱发肝损伤。

6、腌制菜

亚硝酸盐可在胃内合成亚硝胺，从而变成一种强烈的化学致癌物，而诱发肝癌。

7、油条

研究发现早餐吃油条是***大营养误区。过量或长期吃油条是脑病与肝病的主要帮凶。

8、烧烤

研究发现，烟熏、烘烤后的食物，特别是烧烤，含有高致癌物苯并芘，损伤肝功能。

9、辣椒

辛辣、刺激食物刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，可加重肝脏负担。尤其是肝炎患者食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血。

10、哈喇油

哈喇油是食用油油脂变质的结果，会使食用油味道变劣，产生刺喉的辛辣味，还会产生小分子的醛、酮类，食用后，轻者会引起腹泻，重者可能造成肝脏损伤。

养肝护肝，从健康习惯开始。

一、多喝水养肝

喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

肝脏喜欢“苦味”，喝水的时候，可放护肝类的茶，排毒效果更佳！

玉兰根茶

也叫欧洲菊苣根，原产于欧洲，是一种“药食两用”食品。也有很好的保护肝脏的作用，其提取物可加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。其中的有效成分对腹部脂肪有不错的减少效果，可以用来减肚腩，同时还能降尿酸，预防痛风。

经研究表明，玉兰根中绿原酸对大肠癌、肝癌和喉癌具有显著的抑制作用，被认为是癌症的有效化学防护剂。

花茶——高山刺玫花红茶：养肝护肝。

高山刺玫花味辛、甘，性微温。强肝养胃、调经活血、促进血液轮回，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效，对于肝脏健康非常有利，并且可以暖胃、养胃。

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，有助于保护肝脏。

配方：取高山刺玫花与红茶按5:1自制成高山刺玫花红茶茶包即可。

二、充足睡眠养肝

夜卧则血归肝，保证睡眠，以使血液能归肝。睡眠时人体处于卧位，肝脏能享受到更多的血液浇灌，加上身体处于休息状态，肝脏的负担***轻，所以高品质的睡眠护肝功效显著。

三、多运动护肝

积极进行体育运动，是护肝的有效方法，因为运动既可削减超标体重，防止肥胖，增加身体脂肪代谢，减少脂肪对肝脏的危害，又能促进气体交换，加快血液循环，保障肝脏能得到更多的氧气与养料。

四、适量饮酒养肝

酒是肝脏的朋友，也是“敌人”，适当饮酒反而会促进血液循环，让身体血液流速更快，有助于促进毒素排出。但建议喝红酒，白酒和啤酒中酒精量较高，会增加肝脏负担。切记，不要酗酒！

水飞蓟作用也是护肝吗？

先讲有什么食物可以护肝？

膳食中多吃有助于肝脏的食物，如含维生素A、维生素B、维生素c、维生素E的食物，这类食物有:动物肝脏、胡萝卜、芒果、肉、蛋、鱼类、奶制品、绿叶蔬菜、柑橘、奇异果、草莓花生、葵花子、杏仁、植物油等。除此以外，大豆和豆制品都含有丰富的蛋白质和钙，对肝脏有修复的作用，夏天可以用枸杞和杭菊泡水喝养护肝脏效果也很好。

要维持饮食平衡，保障肝脏功能正常运转。

饮食要有节制，不要暴饮暴食，尽量少吃辛辣食品，适量吃一些酸性食物有益于保养肝脏。不良饮食习惯会导致肝功能失调，如睡前吃夜宵及喝酒过量都会伤及肝脏。

水飞蓟的作用是:

水飞蓟属植物可入药，是一种对肝脏有明显保护作用的中药材，功效是清热解毒、疏肝利胆，主治急性和慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、胆囊炎、胆结石等均有很好疗效。如没有肝胆方面疾病，尽量不要用水飞蓟制成的多种中成药来养护肝脏，是药三分毒，水飞蓟并有潜在的副作用。如要使用必须咨询医生后才能服用水飞蓟这类药。

总之，以上除食物调理养护肝脏外，生活中要保持乐观、心情愉快、怡情养性、情志保肝、不要熬夜，做到劳逸结后、运动护肝。

枸杞子的营养与作用是什么？

枸杞子是茄科枸杞子属的多分枝灌木植物，高0.5-1 米，栽培时可达2 米多。国内外均

有分布。枸杞子全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载："春采枸杞子叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子子；冬采根，名地骨皮"。枸杞子嫩叶亦称枸杞子头，可食用或作枸杞子茶。现代研究，枸杞子子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞子还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。枸杞子是一种很好的水土保持树种，又是一种重要的中药材，其浑身是宝，叶、果、皮均可入药。近年来，随着滋补药品和食品的开发利用，枸杞子子的市场需求量猛增。加之，现有枸杞子栽培零星，管理粗放，产量低而不稳，枸杞子子的市场需求呈现供不应求的态势。为满足市场需要，种枸杞子经济实惠，简单易行，有望扩大栽培。

形态特征枸杞子为落叶灌木，高达一米余，茎皮灰黄色，枝条细弱，常弯曲下垂，侧生枝短，常成为短刺生于叶腋。叶菱状卵形或卵状披针形，长1.5-5 厘米，花淡紫色。浆果鲜红色，卵圆形或长圆形，种子多数扁肾形，淡黄色，长2.5 毫米。花期6-9 个月，果熟8-10 月。

生物学特性

喜光照。对土壤要求不严，耐盐碱、耐肥、耐旱、怕水渍。以肥沃、排水良好的中性或

微酸性轻壤土栽培为宜，盐碱土的含盐量不能超过0.2%，在强碱性、粘壤土、水稻田、沼泽地区不宜栽培。主要的优良品种有大麻叶枸杞子、小麻叶枸杞子。多分枝灌木，高0.5-1米，栽培时可达2 米多；枝条细弱，弓状弯。

生境分布

分布于我国河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃南部、青海东部、内蒙古乌拉

特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区；朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。我国枸杞子***产地为宁夏及青海。在我国除普遍野生外，各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。

作用与经济价值

1、保持水土。枸杞子是干旱陡岸陡坡上的一种优良水土保持灌木，其地上部分生长迅

速，植株上端枝叶茂密，下端枯枝交错，紧贴坡壁，有减缓地面径流的作用。地下部分根系强大，主根深达10 余米，侧根发达，密集于土层一米深处，水平根幅可达六米，固土作用极大，能有效地防止坡面滑塌。

2、药用。枸杞子常用于中药，根皮(地骨皮)为解热止咳药，可解结核性湿热症。果实(枸杞子子)为滋养强壮药，补肝养血，益精助阳，有治糖尿病，肺结核，虚弱削瘦，明目之功效。嫩叶叫天精草。

3、榨油。枸杞子种子可榨油，油为半干性，可作润滑油的原料。

4、食用与饲料。枸杞子叶可食，早春代蔬菜。牲畜也喜食，营养价值高于草木樨。

5、丰富的营养价值。可食用、菜用或做饲料。枸杞子性味甘苦，别具风味。据测定枸

杞子含有14 种氨基酸及大量的胡萝卜素、生物碱、酸浆红素、亚油酸。还含有甜菜碱、烟酸、牛磺酸、维生素B、维生素C 以及钙、磷、铁等物质。枸杞子子的食用方法很多，可直接嚼服、泡茶浸酒，也可作粥、汤等。枸杞子叶可食用，早春代蔬菜。枸杞子叶做菜的食用方法既简单而又多样：可以炒菜、凉拌、做汤，特别适合涮锅。是冬季吃火锅的理想料。做为饲草，营养价值高于草木樨。

6、美容保健作用。常吃枸杞子可以美容，因为枸杞子是补肾的，肾为先天之本，是人

身体的生命之源，肾功能良好，身体各部分才能正常运转，面色才会红润洁白。此外，枸杞子可以提高皮肤吸收养分的能力，起到美白养颜作用。对于生活节奏快、竞争压力大的现代人来说，枸杞子***实用的功效就是增强人体的免疫力，抗疲劳和降血压。此外，枸杞子能够保肝，降血糖，软化血管，降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞子还能治疗慢性肾衰竭。

枸杞子作用于功效

枸杞子子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物

枸杞子与食物一起食用。枸杞子子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以

又名"却老子"。枸杞子中的维生素C 含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。更吸引人的一点是，枸杞子所起到的壮阳功能令人喜出望外. 枸杞子作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。枸杞子一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞子泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞子宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞子炖羊肉也是很适合冬天食用的。家常炒菜加入枸杞子后口感颇佳，如枸杞子炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞子玉米羹鲜香可口，色泽美观。对于女性而言，常吃枸杞子还可以起到美白养颜的功效。枸杞子性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞子全身都是宝，枸杞子子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞子的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C 和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。枸杞子子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮

剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身之

功效。现代医学研究表明，枸杞子对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能.任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20 克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天***好吃30 克左右。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人***好不要吃。

功能主治

治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。①陶弘景：

"补益精气，强盛阴道。"②《药性论》："能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。"③《食疗本草》："坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益入，去虚劳。"④***好古："主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。"⑤《纲目》："滋肾，润肺，明目。"⑥《本草述》："疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。"治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘴，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。"

应用价值

果实（中药称枸杞子子、红果子），药用功能与宁夏枸杞子同；根皮（中药称地骨皮）；茎叶（中药称枸杞子叶）。药名药用部位性味功效枸杞子子以植物干燥成熟果实入药味甘；性平养肝；滋肾；润肺枸杞子叶以植物的嫩茎叶入药味苦；甘；性凉

补虚益精；清热明目地骨皮以植物干燥的根皮入药味甘；性寒凉血除蒸，清肺降火。

近代药理实验表明：枸杞子子具有增强机体免疫功能，抑制肿瘤，降血糖，降血脂，抗

疲劳等功能作用。这些功能与其含有丰富的生物活性物质是分不开的。近年来，随着枸杞子化学成分研究的不断深入，国内外在枸杞子药理研究及临床应用方面取得不少新进展。但是，尽管枸杞子子具有重要的免疫调节作用，对枸杞子的作用机理的研究深度还远远不够。

园林用途

可丛植于池畔、台坡，也可作河岸护坡，或作绿篱栽植。可做树桩盆栽。

其他用途

嫩叶可作蔬菜；种子油可制润滑油或食用油；由于它耐干旱，可生长在沙地，因此可作

为水土保持的灌木。枸杞子子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证实其含有：甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝

枸杞子及降血糖等作用。中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏

多泪、消渴、遗精等病症。枸杞子子在增强性功能方面的具有独特的作用，我国民间流传甚广的"君行千里，莫食枸杞子"的名言，就是讲枸杞子具有很强的激发性功能的作用，对离家远行的青年男、女不宜。但是，对于在家的男女和那些性功能减弱的人来说，多食枸杞子或其制品，又是非常必要的。对于肾虚的人，枸杞子子无疑是***受欢迎的美味与妙药，更是一种***的保健营养品。大诗人陆游到老年，因两目昏花，视物模糊，常吃枸杞子治疗，因此而做"雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞子一杯羹"的诗句。枸杞子子是古今养生的***佳选择，有延年益寿之功。

本品为茄科植物宁夏枸杞子Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈橙

红色时采收，晾***皮皱后，再曝晒***外皮干硬、果肉柔软，除去果梗；或热风低温烘干，除去果梗。功效：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

作用：

1.对免疫功能的影响:有增强非特异性免疫作用，小鼠灌服枸杞子子水提取物或肌

注醇提取物和枸杞子多糖，均有提高巨噬细胞的吞噬功能，增强血清溶菌酶的作用，提高血清中抗绵羊红细胞抗体的效价，还能增加鼠脾脏中抗绵羊红细胞的抗体形成细胞的数量。

2. 延缓衰老作用:枸杞子提取液0.5mg/kg 小鼠灌胃，共20 日可明显抑制肝LPo 生成，

并使血中谷肽过氧化物酶(GSH-Px) 活力和红细胞超氧化物歧化酶(SOD) 活力提高; 人体

试验显示可明显抑制血清LPo 生成，使血中GSH-Px 活力增高，但红细胞SOD 活力未见升高，

提示枸杞子提取液具有延缓衰老作用。

3. 抗肝损伤:甜菜碱盐酸盐能使大鼠血清和肝内的磷脂明显增加，对长期给予四氯化碳

所致的大鼠磷脂下降及胆固醇升高具有明显的保护作用，水溶性提取物亦有类似作用，但稍弱。

4. 降血糖:枸杞子提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。另外，本品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。日前，有几位老友在我家聚会。席间，李老兄像发现新大陆似的对我说："老弟，我看弟妹灯光下，红颜丽色风韵不减，看来比你年轻多了。敢问弟妹有什么养生妙术，让大家借鉴借鉴吧！"我可能与老伴朝夕相处，倒没觉得她还有照人的风采，可老伴的养生之道，我是知道的。于是，我便当着老伴的面，对诸位老友说："说起老伴的养生之道，她和我一样，一年四季不离茶吧。"老伴听后补充说："要说喝茶养生，我不像你们那样，讲究什么名茶名水名壶的，我只把枸杞子子泡泡当茶喝罢了。"

枸杞子食用方法

⑴据《中国药典》、《中华本草》中药枸杞子药材基源为宁夏枸杞子Lycium barbarum L. 干燥成熟果实。

⑵与枸杞子相关的枸杞子子、宁夏枸杞子、地骨皮、枸杞子叶、枸杞子头、枸杞子茶等

枸杞子菜谱

枸杞子河鳗汤

特色：汤色微红。

原料：主料：河鳗(白鳝)1 条(约500 克)，排骨600 克，枸杞子3 克，虾米3 克。

配料：生姜1 片，葱2 根，盐适量，胡椒粉适量。

制作：

1．将宰杀、洗净的河鳗切成段，同排骨一起用沸水飞去血秽后，把排骨排放在

炖盅底，鳗鱼置于其上。

2．加入盐，撒上虾米、枸杞子、葱条，倒入适量沸水，隔水约炖1小时。

3．食用时除去葱条。

枸杞子炖银耳

枸杞子炖银耳是传统***滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。到了唐朝，开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨?于是在炖银耳中加入枸杞子，寓意为人既要清白，又要不怕死，此菜由此留传***今。

原料：枸杞子25 克，水发银耳150 克，冰糖25 克，白糖50 克

烹制方法：

(1)银耳洗净入温水中涨发1 个小时，除去杂质泡入清水中。

(2)汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、

枸杞子放时锅炖***银耳有胶质时，倒入大汤碗内。

菜肴特点：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身。

枸杞子肉丝（非清真）

原料: 主料：枸杞子、瘦猪肉

配料：青笋

调料：精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油

烹制方法：

1、将猪肉洗净去筋，切成2 寸长的丝;青笋切成同样的丝;枸杞子洗净。

2、炒锅上火，将猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、

味精搅匀，投入枸杞子，翻炒几下，淋麻油即成。

枸杞子烧鲫鱼

原料：鲫鱼1 条，枸杞子12 克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

烹制方法：

（1)将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;

(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸***微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;

(3)投入枸杞子子再焖烧10 分钟，加入味精即可食。

菜肴特点：枸杞子可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。

枸杞子菜粥

原料：(4 人份)枸杞子子2 大匙

米饭1 茶碗水6 杯油菜1 棵盐1 小匙多

烹制方法：

1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1 小时。

2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3-4cm 长的段。

3、枸杞子子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。

4、粥煮好后，加入盐、青菜.枸杞子子，稍煮一下即成。

枸杞子油爆河虾

原料：河虾500 克，枸杞子子30 克[3][4]

烹制方法：将枸杞子子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子子浓缩汁15 毫升，另一

半置小碗内，上笼蒸熟：选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧***八成热时，分两次投入河虾，炸***虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子子，翻几个身，加入香油即成。

菜肴特点：功能温补肝肾，助阳益气。用治肝肾虚寒，早泄，遗精，小便频数或失禁。

注意事项

相克：枸杞子一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共食。段用药禁忌枸杞子

外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

1、《本草经疏》：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。

2、《本草汇言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。

3、《本经逢原》：元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。

4、《本草撮要》：得熟地良。

1、妊娠呕吐枸杞子子、黄芩各50 克。置带盖瓷缸内，以沸水冲浸，待温时频频饮服，

喝完后可再用沸水冲，以愈为度。

2、糖尿病枸杞子子30 克，兔肉250 克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，取汤饮用。

3、肥胖病枸杞子子30 克，每日1 剂，当茶冲浸，频服，或早晚各1 次。

4、慢性萎缩性胃炎选宁夏构杞子洗净，烘干打碎分装，每日20 克，分2 次于空腹时

嚼服，2 个月为1 个疗程。

5、男性不育枸杞子子每晚15 克，嚼碎咽下，连服1 个月为1 个疗程。一般服***精液

常规转正常后再服1 个疗程。

6、老年人夜间口干每晚睡前取枸杞子子30 克，用开水洗净后徐徐嚼服。服用10 天后

可见效。

7、褥疮枸杞子子50 克，烘脆研末，麻油200 克熬沸，待冷倒入枸杞子子粉，加冰片

0.5 克搅匀，外敷疮面，每日1 次。

8、冻疮枸杞子子20 克，白芷5 克，吴茱萸5 克，分别烘脆研末，加香脂适量调成膏

状，涂于患处，每隔4-6 小时涂1 次，连用5 天可愈。

9、疔疮痈疖枸杞子子15 克，烘脆研末，加凡士林50 克制成软膏，外涂患处，每日1

次，一般3-5 日可愈。

10、烫伤枸杞子子40 克，烘脆研细末，麻油120 克加热***沸，离火倒入枸杞子子粉搅

匀，以消毒药棉蘸浸药油涂于患处，局部包扎，每6 小时涂药1 次，一般半小时痛减，5 天痊愈。

常用选方

1、治肝肾不足，生花歧视，或干涩眼病：熟地黄、山萸肉、获等、山药、丹皮、泽泻、

枸杞子子、菊花。炼蜜为丸。(《医级》把菊地黄丸)

2、治劳伤虚损：枸杞子子三升，干地黄(切)一升，天门冬一升。上三物，细捣，曝令

干，以绢罗之，蜜和作丸，大如弹丸，日二。(《古今录验方》构杞丸)

3、治肾经虚损眼目昏花，或云器遮睛：甘州枸杞子子一斤。好酒润透，分作四分，四

两用蜀椒一两炒，四两用小菌香一两炒，四两用脂麻一两炒，四两用川棘肉炒，拣出枸杞子，加熟地黄、白、白茯苓各一两，为末，炼蜜丸，日服。(《瑞竹堂经验方》四神丸)

4、补虚，长肌肉，益颜色，肥健入：枸杞子子二升。清酒二升，溺碎，更添酒浸七日，

溉去滓，任情恢之。(喀延年方》枸杞子子酒)

5、治虚劳，下焦虚伤，微渴J4.便数：枸杞子子一两，黄蔑一两半(挫)，人参一两(去芦

头)，接心三分，当归一两，白芍药一两。捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，人生姜半分，枣三枚，杨半分，煎***六分，去滓，食前温服。(《圣惠方》构棍子散)

6、安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色：拘棍子(去蒂)五升，圆眼

肉五厅。上二味为一处，用新汲长流水五力-斤，以砂锅桑柴火慢慢熬之，渐渐加水煮***把圆无味，方去渣，再慢火熬成冒，取起，磁罐收贮。不拘时频服二、三匙。(《摄生秘剖》把圆膏)

7、治肝虚或当风眼泪：拘把二升。捣破，纳绢袋冲；置罐中，以酒一斗浸干，密封匆

泄气，三七日。每日饮之，醒醒匆醉。(《圣离方》)

8、治目亦生器：构把子捣汁，日点三、五次。(《肘后方》)

9、治注夏虚病：拘把子、五味子。研细，滚水泡封三日，代茶饮。(《摄生众妙方》)

一种食物不能吃？

肝脏，参与人体新陈代谢，也有很重要的排毒解毒作用。

肝脏，被称为“哑巴器官”，受损后，会自我进行修复。但，肝受损到一定程度，身体出现明显不适，说明肝病已经很严重了！

肝不好的人，晨起后会有这4个表现，你若都没有，说明肝很好！

1、尿黄异常，如茶色

当肝功能受到损害时，就会影响胆红素的代谢，胆胆红素向外排泄的道路通常有两条，一条从肠道里排出来，一条从尿里排出来。当肝脏或胆囊有病时，胆汁到肠道的路被切断，就只能从尿里排出来，因此你尿液就会变黄，常见的疾病包括：肝细胞性黄疸，胆汁淤积性黄疸。

甚***许多肝炎病人，尿液会变得如茶色！

2、一觉睡醒后却疲惫无力

正常来说，人在睡醒后都会精神抖擞，然而醒后疲惫无力时，不是身上湿气过重，就是肝受到伤害了！若早上时就会出现早醒、醒后难以入睡，或者总在1点—3点这个时间段醒来，则说明肝脏出现了问题，这时肝脏排毒功能减退，气血运转不畅导致的。

而当肝功能出现好转时，睡眠质量会有所改善，不会出现早醒等现象，早起时还会精神抖擞，有活力。

3、右上腹疼痛

俗话说“肝是哑巴，胃是喇叭”，若早起是，右上腹部位有了疼痛，就很可能是肝部疼痛，一定要注意了！这个时候，肝区很可能已经出现病变，要提早上医院，不能掉以轻心！

4、晨起后刷牙出血

晨起后，在我们每日洗漱的过程中，若经常发生出血，不要以为是牙龈的问题，这很可能是肝脏受损的信号！这是因为当肝脏收到伤害时，凝血功能就会下降，从而导致毛细血管密集的地方更容易频繁出血。

肝不好，三种食物要少碰

1、辛辣食物

辛辣食物易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。

故肝功能不正常的人应避免食用辛辣食物。

2、高铜饮食

肝不好时，不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。

肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死。

故肝功能不好的人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。

3、加工食品

肝功能不正常的患者，要少吃罐装或瓶装的饮料、食品。

这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。

想要养好肝，谨记“四个字”！

一、喝

《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，***能降火，火为百病，火降，则上清矣。”可见，饮茶是多么重要。

所以日常可以喝上一杯护肝茶：婆婆丁苦苣茶

配方：婆婆丁根、苦苣根

苦苣根有很好的保护肝脏的作用，其提取物可加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。且研究发现，苦苣根能够对三高合并高尿酸症有很好的调理效果，能够降低尿酸，降低三高，是难得的能够同时降低四高的健康食物。

研究表明，肝脏中肝糖原的数量与肝脏的功能成正比，婆婆丁甾醇能够影响其中人体中间代谢，间接使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，从而在一定程度上起到保肝作用。

将苦苣根和婆婆丁搭配，充分利用婆婆丁的清热解毒、广谱抗菌、清肝明目的作用，效果大大提高。即可以提高免疫力、预防感冒，又可以降四高，一举数得。

二、动

适当的运动，不仅能促进人体新陈代谢、血液流通、肝脏排毒，还能减少脂肪堆积，甚***在一定程度上可以减轻脂肪肝。

1、眼部运动

中医认为，“肝主目”，要想养肝首先要养目，因此眼部运动一定是少不了的。平时要科学用眼，用眼一段时间之后，要闭目休憩，能起到养肝明目的作用。平时可以多做眼保健操，对于保护眼睛有很大用处。

2、步行运动

肝脏具有储存血液，调节循环血量的作用；运动时肝脏会向其他脏器提供血液供给，不但能使内脏经络都受到气血的滋养，还能起到调节肝功能的作用。而步行，这种有氧运动，既不会增加肝脏负担，又能起到很好的锻炼作用。

三、戒

戒掉伤肝的不良习惯，如睡前的五个习惯，除此之外，以下几点也要做到！

1、暴饮暴食

中国人提倡细嚼慢咽，吃的太快不但增加肠胃负担，还可以诱发脂肪肝。暴饮暴食导致体内自由基增多，肝脏主要负责排出自由基，净化血液。所以，一旦自由基增多，肝脏负担也会加重。

2、不吃早餐

营养专家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。健康早餐可延长饱腹感，避免肝脏受损。

3、抽烟

抽烟有害，目前已尽人皆知。抽烟的危害首先在于烟草产生的烟雾中含有上千种有害物质，被吸入人体后，对多种内脏器官包括肝脏都有不同程度的损害，是导致疾病、诱发癌症的主要危险因素之一。

四、敲

早起敲胆经，睡前敲肝经

胆经

早上起来，双手沿着裤线位置，来回敲，大概敲10分钟，***好敲到微微发热。

可疏通胆经，促进肝胆排毒，增强身体免疫力。

肝经

肝经与胆经相反，在大腿的正内侧，也就是内裤线的位置。

晚上，睡前脚，敲肝经，可疏通肝气，促排毒。

躺位，两腿稍微蜷起，两脚心相对。

手握擀面杖，从大腿根部，慢慢敲打，一直敲到膝盖处的关节前。

左右腿，交替敲打，大约十分钟左右即可，能有效疏通肝经。

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