灵岩茶,用什么水泡茶好

2023-08-02 99阅读 0评论

灵岩茶，用什么水泡茶好？

“水为茶之母，器为茶之父”，明代许次纾在《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”

对于中国人来说，泡茶用水历来是很讲究的。

灵岩茶,用什么水泡茶好

古人对于泡茶水有着诸多选择。

陆羽《茶经》中记载：“其水，用山水（即泉水）上，江水中，井水下”。

这句话的意思是，泡茶的水，以山泉水为上，江水为中，井水为下。

而泉水当中又以石泉为上，沙泉次之，泥泉为下。

不止如此，雪水和天落水（雨水）被古人称为“天泉”，也倍受推崇。

不过针对雪水和雨水，小编想提醒大家：

古代环境污染并不如现在严重，那时候的雪水和雨水都是比较清洁的。而现在的环境之下，城市农村中的雪和雨都有不同程度的污染，一般还是不推荐饮用雪水和雨水。

另外，泡茶最好的是泉水。如果是比较好的泉水，并不是随处可得，住在城市里的人也不太可能有那么多时间和精力跑到山间运输泉水来泡茶。

那么，在这个前提下，我们用什么水来泡茶比较好呢？

江水或者井水合适泡茶吗？还是自来水更好呢？

1.江水

江水属地表水，含杂质较多，混浊度较高，一般说来，沏茶难以取得较好的效果。

但在远离人烟，又是植被生长繁茂之地，污染物较少的地方，江水却是沏茶的好水。

陆羽说的 “其江水，取去人远者”，就是这个意思。

2.井水

井水属地下水，悬浮物含量少，透明度较高。但它又多为浅层地下水，特别是城市井水，易受周围环境污染，用来沏茶，有损茶味。不过，这并不是说井水不好，明代陆树声《煎茶七类》中讲到，“井取多汲者，汲多则水活”，若能汲得活水井的水沏茶，同样也能泡得一杯好茶。

3.自来水

自来水自来水它含有用来消毒的氯气等，在水管中滞留较久的，还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤呈褐色，而氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来有苦涩味。

南方的自来水水质较软，还是可以达到要求的，北方部分地区则较硬，需要注意。

用自来水沏茶，最好用无污染的容器，先贮存一天，待氯气散发后再煮沸沏茶，或者采用净水器将水净化，这样就可成为较好的沏茶用水。

4.纯净水

现代科学的进步，采用多层过滤和超滤、反渗透技术，可以将一般的饮用水变成不含有任何杂质的纯净水，并使水的酸碱度达到中性。

纯净水虽不会使茶叶的滋味得到最大的发挥，但也不至于损害茶叶的滋味。

所以，如果不知道该选用何水的情况下，纯净水是相对保险的选择。

5.矿泉水

矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。

由于矿泉水的产地不同，其所含微量元素和矿物质成分也不同。对的矿泉水能与茶味相得益彰，而错的水也许就会害了一杯好茶。不少矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属离子，是永久性硬水，这样的矿泉水就不适合泡茶。如选择合适的软水类矿泉水，则能最大化发挥一杯茶的好滋味。所以，我们在选择矿泉水泡茶时，要仔细研究。

当然，有些朋友也会有与本文相反的观点，这并没有什么。喝茶是自己的事，喜欢什么茶，喜欢用什么水，喜欢怎么样的泡法，这些，都需要你自己的判断。

文字、图片整理自网络

农村特产多吗？

我的家乡山东蒙阴，土特产品特多。全县果园面积100万亩，其中蜜桃面积就有65万亩，名符其实的中国蜜桃之乡。苹果，山楂，板栗，大樱桃等，产量都不小。花生红薯是山区的主要农作物。红豆，绿豆，高粱，小米等五谷杂粮，都是优质农产品。

另外，干野生松蘑菇，山中珍品。黄花菜，扁莓豆丕子，散养土鸡蛋，在农村差不多家家都有。沂蒙十足全蝎，真正的蒙阴特产，因为别处的蝎子都是八足的。我们这里还是国家命名的“中国长毛兔之乡”。

在这里，我顺便为我们蒙阴的土特产代言，希望有需要的朋友来蒙阴采购，蒙阴人民欢迎您的到来。

如何旅游才更有文化味？

您好，很高兴回答您的这个问题!

如果说要在春天这个季节里玩儿出点儿文化，我个人觉得，不妨就来一次“茶文化”之旅，既应季，又符合您对旅游和文化相结合的诉求!

一、首先简单科普一下什么是中国茶文化

所谓茶文化，意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶文化起源地为中国，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。如今我们所说的“茶道”，其实就是茶文化当中的一个部分而已！中国是茶的故乡，尤其是汉族人的饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年的历史了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。咱们汉族对茶的配制多种多样，目前还有据可考的有：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。

二、介绍一下当今国内在茶文化保护和传承方面比较有特色的且比较值得推荐旅游区域

如果要说茶文化的最佳旅游地，首先应该清楚许多名茶的产地同时也是著名的景区，如产西湖龙井的杭州、产黄山毛峰的黄山、产庐山云雾的江西庐山、产武夷岩茶的武夷山、产蒙顶甘露的蒙山等。其中，具有代表性的大概有这么几个必去的地方:

一是，自然景观型的代表——杭州西湖；

二是，茶乡特色型的代表——福建武夷山；

三是，农业生态型的代表——广东英德、广东梅州雁南飞茶田度假村、永川；

四是，人文考古型的代表——浙江长兴；

五是，修学求知型的代表——诸如浙江余杭的径山、台州的天台, 陕西扶风的法门寺等；

六是，都市茶馆体验型的代表——诸如北京的老舍茶馆, 上海的湖心亭茶楼, 杭州的湖畔居、和茶馆, 成都的顺兴老茶馆等。

以上这些地方，都是值得您作为春季文化之旅的目的地加以选择的！

三、我的建议

(一)关于茶文化旅游目的地

中国茶文化博大精深，具有茶文化传统底蕴的地方有不少，但是至今仍能大众所熟知的且传承较好的，我认为杭州是值得向您推荐一游的地方。不仅是因为它天堂般的美景，而且还因为它有“龙井茶”这块享誉世界的茶文化招牌。长话短说，现在就随便在杭州点几个可供一玩的去处，当然必须是契合茶文化的！

1、龙井问茶。探访龙井茶的发源地，一睹乾隆十八棵御茶的尊容，品一杯正宗西湖龙井茶。

2、中国茶叶博物馆。了解中国几千年茶文化的历史，以及当前国内茶文化的发展状况。

3、梅家坞。探访茶农生活，品尝茶农传统菜肴；亲自参与采茶、晒茶及炒茶的全过程，品茗一杯自己的劳动果实。

4、虎跑泉。号称“天下第三泉”，历史上曾与龙井茶齐名，有着“虎跑泉水龙井茶”的美誉，可以说与龙井茶相生相伴，对于杭州龙井而言，也是茶文化中不可或缺的一员。

5、余杭径山寺。探访中国茶道的发源地，了解茶道文化的起源和传承，体验茶道的独特魅力。

…………

总之，如今在杭州有关茶文化的景点还是比较多的，只要您去，一定会感觉不虚此行的！更何况，恰逢春季采茶时，明前龙井茶的诱惑也不是那么容易拒绝的呦！

(二)关于交通、住宿方面问题

1、以“自由行”方式进行此次旅行比较合适。当然，选择自驾或是搭乘公共交通，这需看您个人的具体情况和意愿了，各有各的好处。但若选择自驾方式，需特别提醒的是:杭州目前对外地车辆采取“限时段”通行的政策(可通行时间一般是上午的7:00—9:00、下午16:30—18:30)；同时，西湖景区又采取双休日单、双号限行政策。

2、在住宿地点的选择上，要具体看您个人喜好。若为游览走动方便着想，我建议可在景区核心周围选择入住。如果喜欢正规、中高档一些的住处，可考虑入住浙江宾馆、花家山宾馆；如果更喜欢农家环境的，则可就近入住当地的民宿农家。

3、至于吃的方面，我这儿就不给意见了！毕竟杭州的美食很多，且龙井及梅家坞周边农家乐及餐饮名店林立，您可以上网具体查询一下，可能比我这儿介绍更有说服力。

今天就介绍到这儿，希望我的答复能够对您有所帮助!

但无法接触更好些的茶品？

我老公开了个小茶馆是做普洱茶的，他每年3月份都会来一趟云南帮客户弄茶！今年偏要带我一起来，于是我跟着他各个山头跑去找茶。今年云南干旱雨水太少了！茶叶发的太少，好多树都白化了！今年我们没收到多少茶叶，主要做了：高杆，邦东古树茶，老班章，易武，帕莎，那卡这几个品种！由于雨水少今年茶叶普遍苦，涩味太重，化不开的那种！不过我老公和他师父都是亲自指导茶农采茶、炒茶，教他们调整工艺，做出的茶苦涩味不显易化开！像邦东，易武都是直接住茶农家，茶农采茶去了，他们就在家做饭，晚上一起炒茶叶，每天搞到好晚！今年跟老公还去了莽枝、蛮砖、基诺山、革登、天门山、丁家寨。这几个山头由于干旱茶叶减产严重，有的茶农一点茶叶都没收到！一个月的时间跟着老公到处喝茶看茶树生态，学了点闻香，品汤，观底的皮毛！另外来这里发现骗子遍地走，假货满天飞，水太深[泪奔][泪奔]真正用心做好茶的人有多少！！