金骏眉茶叶泡法,八马金骏眉测评

金骏眉茶叶泡法，八马金骏眉测评？

八马金骏眉茶很好喝，冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜润滑，叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。

因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

什么是金骏眉茶？

金骏眉是红茶类，属于全发酵茶，是顶级的红茶，原产于福建武夷山。名字由来也有独特的寓意，“金”是指成品茶中带有金色，且茶汤金黄;“骏”是指崇山峻岭之意;“眉”是指原材料为茶叶芽头。金骏眉的干茶色泽独特，黑中带着金黄，且略带金色毫毛。冲泡出来的茶汤也呈金黄色，清澈透亮，用白瓷杯冲泡的金骏眉还会在杯壁一圈呈现出金色光圈。细细品闻茶汤，可以从其中嗅到花、果、蜜等香气。

泡金骏眉的水温多少度为最佳？

金骏眉80-90摄氏度后才冲泡最为合适。品鉴金骏眉就应用100℃的沸水。金骏眉属全发酵的红茶类，如果用80℃的温开水，表示其茶叶的品质不够好。80℃左右的温开水冲泡，茶的缺点不容易暴露，而且还会增加茶叶的耐泡次数。如果是自己喝，建议用80到90度的水温就可以了。

金骏眉冲泡后为啥杯底有粉末？

金骏眉里的金色粉末尘应该不是粉尘，而是茶毫，金骏眉的茶毫一段时间后会掉下来，有时候会一疙瘩一疙瘩的，泡在茶水里，象是杂物一样，其实是茶毫，好茶叶都有茶毫。金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原于福建省武夷山市桐木关，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队，在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

不同茶的冲泡方法？

每种茶都有自己的冲泡特点，这里就列出四大茶类的冲泡技巧：

绿茶：冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C；其次是咖啡碱、茶多酚等。一般来说，绿茶冲泡第1次时，茶中的可溶性物质能浸出50%左右；冲泡第2次时，能浸出30%左右；冲泡第3次时，能浸出约10%；越到后面越少，因此冲泡3次为佳。

白茶：若是冲泡寿眉或老白茶饼，需沸水；白毫银针等芽头茶，冲泡时水温不宜过高，90度左右即可，在冲泡时，热水直冲茶芽会损伤茶芽，使茶芽脱毫，正确做法应当沿杯壁冲入。泡白茶可以尝试一下留根泡，每回往外分茶汤，不可全倒空，留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。

乌龙茶：水要冲满，第一泡开汤润茶要用二沸之水悬壶高冲，冲时以45度斜角冲向茶杯内壁，使茶随水流在杯内打莲花转。达到醒茶的目的后应尽快把开汤水倾尽，以免浸泡太久造成养分大量流失。第二泡要大流量低冲水，尽量避免热量散失。出汤时要出尽。

红茶：越是细嫩的水温越低，高档金骏眉要求不超过85度水温冲泡，滇红等大叶种红茶责要95-100度冲泡。水一烧开即可冲茶，切忌把水烧得太老。把软水注入容器轻轻摇晃，或用两个容器来回倒腾几次，使水的含氧量增加。冲水时要悬壶高冲，使茶叶“欢乐狂舞”。出汤时要出尽。