陈年普洱茶,陈年普洱茶价格有谁比较了解

陈年普洱茶，陈年普洱茶价格有谁比较了解？

你关心年份，出身，价格。

我关心品质，仓储，真假。

好喝的老茶是因为你买的正确，不好喝的老茶是因为你买的不正确。

和茶本身没关系，而是买茶的人！

陈年普洱茶的外包棉纸虫咬严重？

其实陈年茶这种情况都是难免的，不换也可以，拿到通风好，干燥的地方放放，不要唔在柜子之类的地方

陈皮泡生普好还是熟普好？

生普洱茶可以放陈皮，陈皮搭配生茶、熟茶均可，陈皮与生茶搭配可减轻生茶苦涩的口感，同时能中和生茶的烈性，但正常情况下，陈皮更适宜搭配熟普洱茶，陈皮口感柔滑醇厚，香味浓郁，与普洱熟茶的柔和口感相辅相成，

生普洱茶和陈皮搭配在一起，确实有很好的治疗积食功效。普洱茶要先用10秒钟泡洗茶，滤去杂质后，再加几块陈皮一起冲泡，两者搭配既有陈皮的清新果香，又有普洱的陈香浓郁，回味甘甜，最适合积食时饮用。

普洱茶老茶的冲泡方法？

普洱因为其耐储存的特性，所以有存新茶品老茶的说法。

可是多少年的普洱茶才算老茶呢，这就要从仓储条件来说了，普洱茶的仓储需要清洁，避光，无异味，相对通风，适宜的温度和湿度，在这样的条件下存放的茶叶一般5年为一个小周期，10年一个大周期，口感有明显变化，所以一般我们认为起码10年以上才为老茶，10年以内可以叫陈茶，老茶因存放地区差异又会导致口感有明显不同，我们大体分为南仓和北仓，南仓茶湿度较大，北仓茶相对干燥

那我们下面来说一下怎么泡老茶:

一、选器

泡茶器:泡普洱的老茶，一把好的紫砂壶是必不可少的，紫砂具有吸附性，有利于祛除茶叶在存放过程中可能产生的异味和灰尘，使茶汤更明亮，滋味更醇和，另外，冲泡普洱老茶要求水温要高，紫砂壶的气密性好，有助于保持水温，泡普洱茶适合选择壶腹较大的壶，有利于更好的凝聚茶气

煮水器:煮水的容器我建议用铁壶，更好的可以用银壶，一是铁壶银壶做水，可以软化水质，使茶汤更饱满，更稠滑，二是铁壶银壶相对普通做水壶，升温慢降温也慢，能尽量保证每一次沏茶的水都是滚烫的

二、选水

陆羽《茶经》有云:器为茶之父，水为茶之母；一款好茶离不开好水，现在的自来水可不能用来泡茶，因为现在的自来水里杂质太多，而且有消毒剂味道，严重影响茶味。

而对于泡茶用水，《茶经》也早有记载:其水，山水上，江水中，井水下；所以泡茶以山泉水为最佳，尤其是老茶，需要有一定矿物质含量的水，更能凸显老茶汤柔水滑的特性，而且茶汤饱满度高，但是也不能矿物质含量过高，会压茶香，纯净水不压香，适合泡新茶，泡老茶汤感略薄。

现在都市中想用山泉水泡茶太困难，我们可以选择矿泉水，我试用了几个牌子，综合考量农夫山泉较为合适，能真实反应茶本来的味道，不加分但不减分，而且随处可见

三、秤茶

泡普洱茶，茶水比例很关键，新茶和老茶的茶水比例不一样，南方仓储和北方仓储的老茶的茶水比例也不一样，这里我们只说老茶的，如果是北方仓储的生茶用紫砂壶泡我建议按100:6.5的比例，100毫升水6.5克茶，南方仓储的老茶100:7.5，因为南方仓储的茶湿度温度都较大，转化较快，口感更醇和，苦涩度较北方仓储低，这主要是针对10年以上30年以内的老茶，更老的普洱茶投茶量可以适当加大

四、冲泡

1、醒茶

醒茶是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质，通常所说的普洱醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒普洱茶；另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒普洱茶。

一般真正要泡老茶前，都需要把茶饼打散，放入紫砂罐静置几天，吸附一些异味，并使茶叶逐渐苏醒，发挥出本来的味道，这里我教大家一个快速醒茶的手法，“水烘法”:

①温壶，将沸水注入紫砂壶，并用沸水淋紫砂壶表面，使其内外温度一致

②投茶入壶，盖上壶盖后用开水淋壶，水柱在壶身上缓慢游走，心里可以默默数圈，一次淋壶十圈大概就差不多了，等壶盖和壶身的水干后打开壶子，嗅一下，应该有些杂味，很正常的，老茶毕竟放置多年了，让味道发散一下，盖上壶盖，重复淋壶，再开盖嗅一下，杂味会轻一些，如此重复，一般淋壶三至四遍，嗅时感觉杂味祛除，茶香凸显就行了

这种手法主要针对仓储较为干净的茶，如果湿过仓或有明显问题的老茶，还是需要紫砂罐或其他方法长期醒茶

湿醒:煮水壶接近紫砂壶口缓慢注水，沿紫砂壶内壁缓慢注水至三成满（注水时间约为5秒），揭盖浸泡30秒左右出汤

2、润茶

煮水壶接近紫砂壶口，水柱靠壶壁缓慢定点注水至八九成满（水温100℃），注水时间控制在8-10秒，注完水后立刻加盖沥尽茶水润茶出汤后，以茶汤温杯。

3、泡茶

第一泡：煮水壶接近紫砂壶，水柱靠壶壁缓慢定点注水至八九成满，注水时间控制在8——10秒，注完水后静置3——5秒后出汤，出汤节奏宜取轻缓，不宜倾沥过急， 出汤时间控制在8——10秒，出汤时要注意沥尽茶汤。

第二泡：第二泡同第一泡方法，4——5泡后依口感浓淡及茶汤表现适当延长浸泡时间 5——10秒。

普洱内含物丰富，老茶冲泡十几泡没有问题，冲泡味道转淡后，还可以用陶壶煮茶，真正完整体会普洱老茶的美。

2015的普洱茶饼还能喝吗？

2015年的普洱茶饼能喝。普洱茶的最佳保质期只有10年左右，‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当，最佳保质期会相应缩短。

与龙井、毛尖、碧螺春等新茶更受追捧不同，普洱茶素有“做新茶，喝旧茶”的传统，被认为越陈越香。但从食品安全角度看，普洱茶并非越陈越好。

普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。

如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年，发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群，多酚慢慢氧化掉了，茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加，它才开始变得陈香、醇厚。

普洱熟茶比生茶多了一项渥、堆工艺，利用人工快速发酵使茶性趋向温和，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘。

普洱茶冲泡

大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积茶粉和尘埃，冲泡前要洗茶，即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中，倒入100℃的开水，10~20秒钟后把水倒掉，这样不仅滤去了茶叶的杂质，还能使后续泡出的茶汤更加香醇。

冲泡时也要用开水，茶叶和水的比例为1∶30，普洱生茶耐泡，可以连续泡10次左右，熟茶次数少些，具体情况与泡茶的量、出汤时间有关。

普洱茶多为压紧型，第二泡时茶叶往往没有完全展开，所以精华要从第三泡开始，一般三到五泡是普洱茶口感最好的时候。如果是陈年茶砖、茶饼，应先用茶刀取下部分茶叶，通风放置两星期再冲泡味道更好。