红茶的种类,红茶哪一种颜色红

红茶的种类，红茶哪一种颜色红？

橙黄或橙红。

红茶是全发酵茶，因其冲泡后的茶汤、茶叶以红色为主调，故得此名，且红茶因为含有一定的茶色素，所以红茶的颜色会发生改变，最主要的是因为种类的不同，红茶的颜色也各有不同，具体如下！

1、色泽橙黄或橙红

茶黄素具有收敛性的一类色素，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质。其含量愈高，红茶品质愈好。

2、棕红色

茶红素，是红茶氧化产物中最多的一类物质，红茶中含量约为6%—15%。该物质为棕红素。

红茶知识专业讲解？

红茶是一种发酵茶。制作红茶需要经过摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个步骤。其中，萎凋和发酵是红茶制作的关键步骤。

萎凋指将采摘回来的茶叶平铺在透气性好的地方，让茶叶中的水分慢慢散失，使茶叶软化。萎凋的时间长短决定了红茶香气和口感的高低。

发酵是红茶制作的关键步骤之一，也是红茶得以与其他茶类区分开来的关键所在。在发酵过程中，茶叶中的酶类作用下，茶叶内部的化学成分发生改变，使茶叶的颜色从鲜绿逐渐转变为红棕色，同时茶叶散发出浓郁的果香和花香。

不同产地的红茶有着不同的特点和口感。中国的红茶产地以福建、云南、安徽、湖南、江西等地为主，每个产地的红茶都有独特的风味和香气。其中，福建省的武夷山岩茶、安徽省的祁门红茶、云南省的滇红等都是非常有名的红茶品种。

红茶具有提神醒脑、解疲劳、抗氧化等功效，多饮可增强免疫力，减缓衰老。同时，若在饮用红茶的同时配合适量运动，还具有促进新陈代谢的作用。

红茶有哪几种？

红茶是六大茶类之一，属于全发酵茶。茶的分类主要与制茶工艺有关。

关于红茶有哪些和红茶的种类，先要确定分类的依据，依据不同，分类的结果也不一样。

分类依据：工艺差异

红茶工艺可总结为：萎凋---揉捻---发酵----干燥 但是，不同红茶之间的工艺也存在差异

红碎茶工艺：萎凋----揉切----发酵----干燥

工夫红茶工艺：萎凋----揉捻----发酵----干燥----精制加工工艺

小种红茶工艺：萎凋----（熏松烟）----揉捻----发酵----干燥（熏松烟）----精制加工工艺

分类依据：红茶产地的国家

中国红茶、斯里兰卡红茶、印度红茶、肯尼亚红茶等

分类依据：叶子大小

大叶种红茶、中叶种红茶、小叶种红茶

分类依据：红茶产地（中国）

下面介绍的几种较有名的红茶，因的茶树品种，茶叶的生长环境存在差异，虽都为红茶，却各有各的品质特点。

祁门红茶：主产于安徽省祁门县。用于制作祁门红茶的有褚叶树、柳叶树、栗漆树、迟牙叶、早牙种、大叶种、大柳叶树和紫芽树叶8个不同叶种的品种。茶汤汤色红亮，入口醇厚、甘滑、回味明显、叶底均匀、柔软有光泽。茶香带有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香气被誉称“祁门香”。

英德红茶：产于广东省中北部的英德。干茶色泽乌润细嫩、汤色明亮红艳、滋味醇香甜润、香气浓郁纯正，有特色香气“花毫香”，香高持久。叶底红软均匀明亮。

滇红：主产于滇西、滇南两个区域，在云南的临沧、保山一带，属于大叶种茶树品种。滇红外形肥硕紧实、汤色红艳明亮、香高味浓。叶底红嫩匀亮，均整。

川红：四川省宜宾市生产川红。茶树多长在较高的坡上，气候温和，降雨充足，适宜茶树的生长。川红干茶色泽乌润均整秀丽、带毫，香气清爽无杂味，有独特的花果香。茶汤红且金黄，有甜润的蜜香。

宁红：产于江西的修水、武宁、铜鼓三县。宁红味浓醇厚，茶汤红艳明亮，杯边有明显地金圈，叶底匀嫩红亮，干茶条紧细、油润匀净，香气馥郁持久。

宜红：该红茶品种产于湖北宜昌，主要的产区在宜昌和恩施两个地区。宜红红茶的外形条索纤细紧结、条索均匀、带有明显的白毫。干茶色泽乌黑透黄，润泽度好，带有独特的蜜香。

九曲红梅：又称九曲红、红梅茶等，产地位于杭州西湖及其周边地域。干茶条索紧结、卷曲乌润。汤色红且明亮，香气高甜有花香，滋味醇甘有花香，叶底红软。

正山小种：“正山”指凡是武夷山中所产的茶，而武夷山附近所产的茶则称“外山”。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，茶汤汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。

金骏眉：红茶新贵，来源于正山小种。色泽乌褐，润，略带金毫，条索匀紧重实，肥嫩。花果香馥郁，汤色金黄明亮，滋味甜鲜，回甘。叶底呈古铜色，肥嫩匀整。

闽红：产于福建一带。茶树品种分为大茶和小茶两种。干茶外形条索均匀，色泽乌黑而重实。茶汤汤色红艳透亮、入口甘醇，茶汤稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。

湖红：可称为“湘红”。主要产于湖南省安化、邵阳、浏阳等县市。干茶隐有白毫，香气清幽，条索紧结。茶汤汤色浓烟匀称，有花枣香。

冬日午后，阳光如碎金子般地撒在地上。若手握一杯热气腾腾的红茶，慢慢品。持一卷喜爱的书，细细看，岂不是人生之乐事！

送礼送哪种红茶比较好呢？

1、正山小种

红茶的制作工艺都是来自于红茶鼻祖--正山小种，大致的工艺流程为萎凋-揉捻-发酵-干燥。正山小种，“正山”表示的是产地，指的是武夷山桐木关以及周边相同海拔的地域。“小种”指的是正山小种的原料来自于小叶种菜茶。

2、滇红

滇红相较于正山小种主要的区别是产地，其次就是茶树品种。滇红用的是云南大叶种作为原料进行制作。

3、祁门红茶

说到祁红，大家肯定想到的是祁门香，一股似花似蜜似果的香气。祁门红茶还可以细分为传统祁红功夫、祁红毛峰、祁红香螺三种，祁红功夫是最早的工艺，刚开始也是以出口为导向，他的外形相对来说较为短碎，这样冲泡容易。

4、遵义红

遵义红是08年在湄红的基础上改良的，要论资历其实比金骏眉还要年轻不少，品牌我们可以选择贵天下或者兰馨，这里推荐两款兰馨的遵义红，特级偏口粮，折合每斤约650元，特级君尚金尖偏高端，折合每斤约1950元。

5、川红

川红的产地四川宜宾，一个被称为“西南核心早茶产区”的黄金产茶带，海拔1000米的60年高山生态茶园，茶青原料都是来自于老川种茶树，之前介绍过蒙顶山的茶树比例，川茶群体种的占比已经比较低了，这款茶能用老川种茶树还是比较难得的。

红茶有哪些品种？

1、正山小种

外形：特级正山小种条形较小；一级正山小种条形要大些；二级正山小种没有一级那么成条，偶有茶片。

汤色：呈深黄色、有金圈的为上品；汤色浅、暗、浊的为次品。

闻香：闻杯底香气，有浓纯且持久的松烟香（桂圆干香气味）的为好茶，松烟味淡、薄、短、杂的为次品。

滋味：佳者有细柔松烟香；次品入口则有呛、麻口或割喉的感觉。

2、祁门红茶

外形：条索紧细、匀齐的为上品；条索粗松、匀齐度差的为低档茶。

色泽：乌润、富有光泽的为上品；色泽不一致，有死灰、枯暗色的为低档茶。

香气：馥郁的为上品；香气不纯，带有青草气味的为低档茶。

汤色：汤色红艳，茶汤边缘有金黄圈的为上品；汤色欠明的为次品；汤色深浊的为低档茶。

滋味：滋味醇厚的为上品；滋味苦涩的为次品；滋味粗淡的为劣品。

叶底：叶底明亮的为上品；叶底华青的为次品；叶底深暗、多乌条的为劣品。

3、滇红工夫

因采制时期不同，品质也具有相应的特征，一般春茶比夏茶稍好些，夏茶又比秋茶略好些。

除季节与产地外，根据茶的嫩度、条索、净度、色泽等外形情况，也可以综合判断滇红工夫品质的优劣。以一芽一叶为主制造而成，以条索紧结、洁净整齐、金豪多显、色泽乌润者为好。

4、金骏眉

上品金骏眉茶芽身骨较小，干茶外形细瘦、紧结，外形稍呈卷曲；汤色橙黄、清澈、明亮；叶底鲜活明亮，呈古铜色；茶汤浓郁、绵软、醇厚、爽滑，不苦不涩。

次品则汤色红、浊、暗；叶底红褐；茶汤涩苦而无茶韵。

5、川红工夫

优质者条索细、匀齐，色泽乌润，香气馥郁，汤色红艳，茶汤边缘有金黄圈，滋味醇厚，叶底明亮。

低档的条索粗松、均齐度差，有死灰枯暗色，带有青草气味、香气低闷，滋味苦涩、粗淡，且叶底华青、深暗、多乌条。