峨眉毛峰,毛峰的特点
峨眉毛峰,毛峰的特点?
特点:肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,故称“毛峰”。

毛峰毛尖区别?
一、茶树品种不同
了解毛峰和毛尖的茶友就会发现,它们的命名往往都是地名+毛峰或毛尖,这主要与当地的茶树品种有关,比如:黄山毛峰的树种为黄山大叶种,峨眉毛峰的树种为凤鸣乡高山种,信阳毛尖的树种为信仰群体种旱茶、信阳10号等。
信阳毛尖
二、 工艺不同
毛峰和毛尖在 工艺上,也有很多不同点。
毛峰茶的 工艺通常为:杀青--揉捻--初烘--提毫--复烘等工序。
毛尖茶的 工艺通常为:筛分--摊青--杀青--揉捻--解块--理条--初烘--摊晾--复烘等工序。
(沩山毛尖:摊青--杀青--初揉--闷黄--初烘--复揉--二次闷黄--足烘)
沩山毛尖
三、花色品种不同
由于它们在 工艺上的差异,所以花色品种也不同。毛峰茶多为烘青绿茶,毛尖茶多为炒青绿茶,当然也有烘炒结合型绿茶比如 毛尖、黄茶比如沩山毛尖。
黄山毛峰冲泡
四、外形特征不同
还是由于 工艺不同的缘故,形成不一样的外形特征。
毛峰茶的外形更趋向于鲜叶自然的状态,条索更加松散,看上去更像雀舌,色泽黄绿隐翠,身披白毫。
毛尖茶的外形更为细条圆直,色泽翠绿,有的光润,有的身披银毫。
信阳毛尖春茶(右)和秋茶(左)
五、口感特征不同
茶树品种和 工艺上的差异,直接形成了不同的口感特征。相比来看,两者的风格是很不一样的。
毛峰茶的口感更加甘醇鲜爽,优质的毛峰茶多为清新花香。
毛尖茶的口感更加醇厚甘爽,通常带有高长的板栗香。
六、主要产地不同
毛峰茶的主要产地在黄山,其它的地方比如峨眉、遵义、兰溪等,也有比较有名的毛峰茶。
毛尖茶的主要产地在信阳,当然古丈毛尖、都匀毛尖、 毛尖、沩山毛尖等也比较有名。
可以推荐一些冷门好听的纯音乐吗?
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闲情听茶1 清香满山月
专辑曲目01.从来佳茗似佳人.西湖龙井02.清香滿山月.广东凤凰水仙 03.香泉一合乳.蒙古奶茶 04.寒夜客来茶当酒. 酥油茶 05.芳气滿闲軒.洞庭碧螺春 06.疏香皓齿有余味.台湾冻頂 07.茶烟轻扬落花风.福建春茶 08.临风一啜心自如.闽南功夫茶
闲情听茶2 香飘水云间
专辑曲目1.香飘水云间~庐山云雾茶2.香氲满袈裟~普陀山佛茶3.谁人知此味~甘肃三泡台4.茗外风清移月影~信阳毛尖茶5.一碗和香吸碧霞~台湾包种茶6.风前何处香来近~新疆维清茶7.壶边夜静听松涛~黄山毛峰茶8.云间幽径香~峨嵋蛾蕊茶
闲情听茶3 桂花龙井 花薰茶十友
专辑曲目01.珠兰大方~清友02.梅花祁红~韵友03.莲花珍眉~净友04.玳玳毛尖~名友05.玫瑰翠片~艳友06.桂花龙井~仙友07.茉莉银毫~雅友08.玉兰云雾~芳友09.栀子普陀~禅友10.菊花普洱~益友
闲情听茶4 铁观音
专辑曲目1.铁观音2.凤凰单丛3.水金龟4.白毫乌龙5.永春佛手6.大红袍7.铁罗汉8.白鸡冠
闲情听茶5 听壶
专辑曲目1 轻如云彩~鸡头壶2 紫泥泛春华~大彬壶3 甜梦何悠然~睡翁壶4 苍竹滴翠~束竹壶5 隔淡雾看青山~薄胎粉彩壶6 盛来雪乳香~南瓜壶7 古树扭风~树瘿壶8 芳轩小品~孟臣壶
闲情听茶6 一筐茶叶一筐歌
专辑曲目01.湘江茶歌02.闽乡采茶舞03.蜀山茶谣04.采茶谣05.洞庭茶歌06.茶山姐妹07.西子湖畔请茶歌08.茶郎梦
闲情听茶7 茶道
专辑曲目1-雅2-洁3-敬
闲情听茶8 奉茶
专辑曲目1.奉茶~义情2.指间香~真情3.思想起~旧情4.摘芽童心~稚情5.寄情~乡情6.在水一方~惜情7.香凝绿林上~爱情8.茶悟~放情
闲情听茶9 茶雨
专辑曲目01.听雨02.闲看柳浪03.月下飘香04.古剎幽境05.戏茶06.听泉07.茶雨08.月落西子湖
闲情听茶10 茶禅一味
专辑曲目1、凝翠2、飘香3、醉人茶色4、神清骨醉5、两相忘6、茶禅一味7、白云自去来8、本来无一物
闲情听茶11 茶诗
专辑曲目1.水味香~温庭筠<西陵道士茶歌>2.佳茗。佳人~苏轼<曹辅寄壑源茶>3.茶香满色~张可久<山斋小集曲>4.忘言~钱起<与赵莒茶燕>5.飞雨~释皎然<饮茶歌调崔石使君>6.肌骨清~卢仝<走笔谢孟谏议寄新茶>7.梦中事~崔珏<美人尝茶行>8.古今~元稹<茶>
闲情听茶12 茶醉
专辑曲目1.茶醉2.越醉越美丽3.一点情味4.乡愁5.只想飞6.海角7.童颜8.飘泊之舞9.在云之巅
闲情听茶2香飘水云间专辑介绍:在这张专辑中,作曲家即运用曲笛、板胡、古筝、琵琶、笙、中阮、中音唢呐等乐器不同的特性,结合地方音乐的色彩,融入大自然的声音,细腻的描绘出不同地区的茶味与景致,使听者能随着音乐,走入茶中所融合的山川风光、幽林深壑之中,情闲心宁的享受在茶乡品茶的独特情境。
毛峰与毛尖的区别和哪个好的问题?
1、产地不同
两种茶叶都属于绿茶,但是它们的产地却迥然不同,毛峰的产地非常多,主要有峨眉、遵义、武义等地,其中最为有名的就是黄山毛峰,黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。毛尖的主要产地在河南信阳,信仰毛尖在国内也很有名,另外,沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。
2、外形不同
毛峰和毛尖在外型上也比较相似,都呈条索形状,但是也有稍微差别,毛峰的外形微卷紧细,看上去更像雀舌,颜色翠绿,绿中泛黄,叶身银豪显露。毛尖外形细直,圆润光滑,颜色翠绿,叶身布有一层绿衣且遍布银豪。
3、 工艺不同
毛峰和毛尖在 工艺上的差别比较大,笼统来说,毛峰属于烘青绿茶,而毛尖属于炒青绿茶,毛峰的 工艺相对比较简单,主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序,而毛尖 则多达九道工序,主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘,虽然 程序不尽相同,但是两种茶叶的 工艺都是很讲究的,每一道工序都有许多注意事项。
4、口感不同
由于茶地和 工艺的差距,虽同属于绿茶,两种茶叶在口感上也存在一些差别,冲泡后的毛峰,茶汤嫩绿明亮,气味清香而持久,入口之后甘醇鲜爽,口感甚佳,令人回味。毛尖在冲泡之后,茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽,散发着高长的熟板栗一样的香气,口感甘爽,余味无穷。
成都特产茶叶必买清单?
1、青城雪芽。都江堰被誉为“世界水利文化的鼻祖”,同时也是茶文化的发祥地。幽甲天下的道教圣地孕育独绝天下的青城道茶。茶圣陆羽在《茶经》中谓之青城茶“天下之一”,自宋代起青城茶就曾借助中外闻名的茶马古道,远销海外。
2、邛崃黑茶。源远流长,2014年,由花秋茶业有限公司进行了创新改良的“邛崃黑茶.王者之香”正式进入美国市场,其“香、醇、陈、红、厚”的口感在夏威夷等地受到热捧。唐朝茶学家陆羽在《茶经》这样描述邛茶:“万担茶乡,唐代闻名”,而《新唐书,地理志》更将邛州列入全国产茶的十七州。
3、蒲江雀舌。是四川省蒲江县特产茶叶,蒲江县独特的水土、气候等自然条件形成了其“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质,其特点“芽头饱满匀整,外形扁平挺直,形似鸟雀之舌,色泽翠绿光润”;其内质,“香气馥郁高长”。先后被评为中国地理标志保护产品、中国驰名商标,连续五届获得“中茶杯”一等奖,区域共用品牌价值达172.78亿元。

