陈皮冲泡完全指南，图解泡法，品味时光陈香

陈皮冲泡完全指南介绍了品鉴陈年柑皮的精髓，选用五年以上新会陈皮，取3-5克掰成小块，用100℃沸水醒茶5秒后倒掉，正式冲泡时，之一泡浸泡30秒，后续每泡递增10-15秒，建议使用紫砂壶或盖碗，茶水比1:50，陈香随冲泡层次递进，前调果香清新，中调陈香醇厚，尾调甘甜回韵，可连续冲泡8-10次，煮饮更添风味，图解详细展示了撬皮、温壶、醒茶、出汤等关键步骤，让茶友轻松掌握陈皮冲泡技艺，品味时光沉淀的陈香。

陈皮，这味历经岁月沉淀的"广东三宝"之一，不仅是厨房里的调味佳品，更是茶席上独具风味的养生饮品，一块优质陈皮，经过正确冲泡，能释放出层次丰富的柑香与陈韵，带来温润甘甜的品饮体验,下面为您详解陈皮的冲泡 。

选皮与备器

冲泡前需挑选三年以上陈化的陈皮，以广东新会产地的为佳，优质陈皮外皮呈深褐色，内囊微黄，油室饱满，香气醇厚，冲泡器具建议选用紫砂壶、盖碗或玻璃壶,便于观察汤色变化。

冲泡三步法

1. 醒皮：将陈皮用温水快速冲洗，去除表面浮尘，然后放入茶具中，注入沸水浸泡30秒后倒掉，此步骤可唤醒陈皮,激发香气。

2. 正泡：再次注入95-100℃沸水，水量以覆盖陈皮为宜，之一泡浸泡约1分钟，后续每泡递增15-30秒，三年陈皮可冲泡5-6次，五年以上老皮可达8-10次,且越泡越甘甜。

3. 品饮：出汤后趁热品饮，汤色金黄透亮，入口先是柑果清香，继而陈香涌现,回味甘甜悠长。

经典搭配法

• 陈皮普洱：陈皮与熟普按1:5比例搭配，陈皮的果香能中和普洱的渥堆味,使茶汤更醇和顺滑。
• 陈皮白茶：老白茶配陈皮，甘甜加倍,适合秋冬润燥。
• 陈皮红茶：温润养胃,适合脾胃虚寒者。
• 陈皮菊花茶：清热明目,适合夏季饮用。

注意事项

1. 用量：单次冲泡建议使用1/3至1/2片完整三瓣陈皮，约3-5克。
2. 水温：必须用沸水,才能充分释放挥发油与黄酮类物质。
3. 保存：冲泡后的陈皮可取出晾干，次日继续冲泡,但不宜超过24小时。
4. 禁忌：气虚体燥、阴虚咳嗽者不宜多饮；孕妇饮用需咨询医师。

创意喝法

夏季可冷泡：将陈皮撕碎放入冷水壶，冷藏4-6小时，得清凉甘甜的陈皮水，也可加入少量蜂蜜或冰糖调味，或搭配桂花、罗汉果增加风味层次。

一块好陈皮，值得用心对待，掌握这些冲泡技巧，您就能在日常忙碌中，随时泡出一杯承载着时光滋味的养生好茶,让身心都得到温暖的抚慰。