立秋别只会贴秋膘！这几样应季食物养人健康，全家都能放心吃

立秋后大家常习惯之一时间开始贴秋膘，但一味重口多脂可能反而给身体添负担，其实有不少温和应季、符合中医立秋“收敛肺气、润燥生津”养生原则的食物，养人又健康，全家老少都能放心吃，它们可灵活融入日常三餐，既补夏耗余留的体能，又能预防或缓解秋燥引发的不适，是更科学的当季饮食方式。

立秋一过，虽说“秋老虎”还在时不时发威，但早晚的风已经带了些凉意，天气从湿热慢慢转向干燥，人体的脾胃功能也在经历“夏耗”后的调整期——这时候饮食可不能随便，既要补一补夏天的亏空，又得防着秋燥找上门，与其盲目吃油腻的“硬菜”贴秋膘，不如选些应季又温和的食物，润燥、养胃、补营养一步到位。

应季蔬菜：润燥清肠，先把脾胃“养舒服”

夏天吃了太多生冷，脾胃多少有些“懒”，立秋后先从清淡的应季蔬菜入手，既能清肠热,又能为后续的进补打基础。

莲藕：“水中之宝”，润燥生津

立秋后的莲藕最是粉糯香甜，俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，它性凉味甘，能润燥生津、健脾开胃，对付秋燥引起的口干舌燥、大便干特别管用。
怎么吃： 喜欢清爽的可以凉拌藕片（加少许醋和糖，开胃又解腻）；想补一点的，就用莲藕炖排骨，炖得粉粉的,连汤都好喝。

山药：健脾高手，老少皆宜

山药不温不燥，是调理脾胃的“一把好手”，尤其适合夏天没胃口、脾胃虚弱的人，它还能润肺止咳，秋天吃刚好能护养呼吸道。
怎么吃： 最简单的就是蒸山药，去皮切段蒸15分钟，蘸点白糖或者直接吃，软糯又健康；也可以切碎熬小米粥,老人孩子都爱喝。

冬瓜：利水消肿，不添负担

别以为冬瓜只是夏天的菜，立秋后吃它也很好——它能帮身体排出夏天积下的湿气，而且热量低，吃多了也不怕胖。
怎么吃： 冬瓜虾仁汤最鲜，清淡不油腻；或者炒冬瓜片，加少许虾皮提鲜,简单又下饭。

时令水果：滋阴润肺，赶走秋燥“小麻烦”

秋天最容易“燥”，口干、咳嗽、皮肤干都可能找上门，这时候吃点应季水果，既能补水,又能滋阴润肺。

梨：“天然润肺剂”，首选应季梨

梨是秋天的“水果明星”，多汁甘甜，能润肺止咳、清热降火，如果觉得生吃太凉，煮成梨水更温和。
怎么吃： 雪梨去核，加川贝、冰糖炖20分钟，就是好喝的“川贝炖梨”，对秋天的干咳特别有用；直接吃脆梨也不错,能快速缓解口干。

葡萄：补气血，还能抗氧化

立秋后的葡萄正当时，紫葡萄、红葡萄都好，它能补气血、生津液，而且富含花青素，对皮肤和眼睛都好。
怎么吃： 洗干净直接吃就好，也可以榨成葡萄汁,不过别加太多糖哦。

石榴：生津止渴，全身是宝

石榴一颗颗晶莹剔透，吃起来酸甜可口，能生津止渴，缓解秋燥带来的咽干，它的籽还有助于消化，不想吐籽的可以嚼嚼咽下去。
怎么吃： 直接剥开吃，或者把籽剥出来榨成汁,酸酸甜甜很开胃。

适度“贴秋膘”：选对肉类，补而不腻

说到立秋，大家之一反应就是“贴秋膘”，但可别一顿吃太多肥肉——夏天脾胃刚“歇”过来，太油腻反而会加重负担，选些高蛋白、低脂肪的肉类,补得好又不胖。

鸭肉：性凉滋阴，秋天吃最搭

鸭肉性凉，能滋阴养胃、利水消肿，特别适合秋天吃（不像羊肉那么温燥），而且鸭肉蛋白质含量高，脂肪却比猪肉少。
怎么吃： 冬瓜炖鸭汤，清润不腻；或者吃烤鸭，记得配点黄瓜丝、葱丝,解腻又平衡。

鱼肉：高蛋白低脂肪，滋补无负担

鱼肉鲜美，蛋白质丰富又容易消化，是“贴秋膘”的好选择，尤其是草鱼、鲫鱼这些淡水鱼，应季又实惠。
怎么吃： 清蒸鱼最能保留鲜味，少放油盐，健康又好吃；或者熬鲫鱼汤,奶白色的汤喝着特别舒服。

瘦牛肉：补气血，增强体质

如果想吃点红肉，瘦牛肉是不错的选择——它能补气血、强筋骨，适合夏天消耗大、觉得乏力的人。
怎么吃： 番茄炖牛腩，酸甜开胃，牛肉炖得烂烂的，好嚼又好消化；或者炒瘦牛肉丝，配点青椒,下饭又营养。

杂粮粥汤：温润养胃，慢慢补更安心

秋天干燥，多喝点粥汤最舒服——既能补水，又能温润脾胃,比吃大补的东西更适合日常。

百合莲子粥：滋阴润肺，安神助眠

百合能润肺，莲子能养心，两者加粳米熬粥，秋天喝既能防秋燥，又能缓解夏天的烦躁，帮助睡眠。
做法： 百合、莲子提前泡发，和粳米一起熬40分钟,喜欢甜的可以加少许冰糖。

小米粥：健脾养胃，百搭不厌

小米是“养胃神器”，熬得稠稠的，上面飘着一层“米油”，最能补脾胃，不管是配咸菜，还是加鸡蛋，都特别舒服。
做法： 小米洗净，加水熬30分钟,熬到米烂粥稠就好。

银耳汤：润燥润肤，喝出好气色

银耳被称为“平民燕窝”，能滋阴润燥、润肤养颜，秋天喝能让皮肤不那么干。
做法： 银耳提前泡发撕成小朵，加红枣、枸杞、冰糖熬1小时，熬到银耳出胶,口感黏糊糊的更好。

最后想说：立秋饮食，记住3个原则

其实立秋后吃什么，核心就是“顺时而食”，不用太刻意：

1. 润燥为先：多吃水分多、滋阴的食物，别吃太多辛辣煎炸的；
2. 脾胃为重：先把脾胃养舒服了，再慢慢进补，别一开始就吃太油腻；
3. 因人而异：体热的人少吃羊肉、荔枝这些温燥的,体寒的人可以适当多吃点温性食物。

秋天是个“养收”的季节，好好吃饭，慢慢调理，身体舒服了,才能舒舒服服过秋冬呀～