日常多吃这颗红胖子——番茄！好处真不少

以“红胖子”的亲切称呼点明主角为番茄，强调日常多吃番茄好处颇多，番茄是营养丰富的平价蔬果，富含维生素C，可帮助机体抗氧化、美白淡斑、增强免疫力；还含有独特的脂溶性茄红素，能辅助保护心血管；其膳食纤维也能促进肠胃蠕动、预防便秘，番茄生熟皆宜，生食保留更多维生素C，熟食则更利于茄红素的吸收利用。

番茄是我们餐桌上最常见的食材之一——不管是酸甜可口的番茄炒蛋，清爽解腻的糖拌番茄，还是炖菜里提味的番茄块，总能在各种饭桌上看到它的身影，别小看这颗圆滚滚的“红胖子”，它可是个藏着不少“能量”的营养宝库，日常多吃点，身体会悄悄给你惊喜。

要说番茄的“王牌”营养，那非番茄红素莫属，这种让番茄呈现红色的物质，是一种很强的抗氧化剂，能帮我们对抗体内的“自由基”，减少它们对身体细胞的伤害，就像给身体加了层“小护盾”，而且番茄红素对心血管也很友好，有助于调节血压、改善血脂状态，让心脏和血管更“轻松”。

除了番茄红素,番茄里的维生素A和胡萝卜素也很值得一提，这两种营养对眼睛特别好，经常对着手机、电脑的人，多吃点番茄能缓解眼睛干涩，帮我们守护视力，还有丰富的维生素C，不仅能帮身体增强抵抗力，还能促进胶原蛋白合成，让皮肤更有弹性——爱美的朋友可别错过。

番茄里的膳食纤维和有机酸也很实用,膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮我们顺畅排便；有机酸则能 胃液分泌，让消化更好，吃了油腻的东西后，来一盘糖拌番茄，别提多舒服了。

可能有人会问,番茄生吃还是熟吃好？其实各有好处：生吃能保留更多维生素C，熟吃（比如炒、炖）则能让番茄红素更好地被身体吸收，因为番茄红素是脂溶性的，搭配点油脂（比如炒鸡蛋时的油）吸收效果更佳。

这么实惠又营养的食材,不妨多把它加进日常饮食里——早餐来片番茄夹面包，午餐做个番茄炖牛腩，晚餐煮碗番茄鸡蛋面，简单又健康，坚持吃一段时间，你会发现这颗小番茄，真的能给生活添点“好气色”！