珠玉二宝粥，一碗藏在医书里的养脾胃温柔方 附功效作用

珠玉二宝粥是清代名医张锡纯《医学衷中参西录》收录的经典脾肺双补温柔养方，以山药、生薏米为核心食材，经小火慢熬成糊状，可点缀柿霜饼增甘润之效，它药性温和不寒不燥，既能健脾渗湿，改善脾虚湿盛所致的食后腹胀、消化不良、大便溏薄；又能润养肺阴，缓解肺燥干咳，食材常见、做法简单，日常调补老少皆宜，尤其适合脾肺两虚的人群长期食用。

入秋后,风里开始带了些干燥的凉意，脾胃也跟着变得“娇气”起来——稍微吃点凉的、油的，就容易发胀、没胃口，这时候翻出老医书里的方子，总能找到些贴心的小食，比如那碗名字听着就雅致的珠玉二宝粥。

之一次听说这粥名,是在张锡纯的《医学衷中参西录》里，老先生说：“珠玉二宝粥，治脾肺阴分亏损，饮食懒进，虚热劳嗽，并治一切阴虚之证。”再看食材，原是寻常的山药与薏米——山药色白如玉，薏米圆润似珠，“珠玉二宝”的名字，便由此而来，看似简单的两样东西，搭在一起却成了养脾胃的“黄金搭档”。

山药是个“慢性子”的补物，不燥不腻，能健脾益气、补肺生津，尤其适合脾胃虚弱、总觉得累的人；而薏米呢，虽微寒，却能利水祛湿、健脾止泻，把身体里多余的湿气轻轻带走，两者同煮，山药的温润能中和薏米的微寒，互补得恰到好处——既养了脾，又不生湿，温温柔柔地把脾胃“哄”舒服。

煮这粥也不费事,食材随手可得：山药（更好用铁棍山药，粉糯紧实）、薏米、粳米（或者糯米，喜欢更黏糯的可以用），提前把薏米泡上两三个小时，山药去皮切小丁，和淘洗干净的米一起下锅，大火煮开后转小火慢熬，直到薏米软烂、山药成泥、粥变得稠稠的，就可以关火了，要是喜欢甜口，加点冰糖或者撒点桂花，香气温润，喝一口，胃里暖暖的，连带着心里都踏实。

前些日子朋友总说消化不良,吃不下饭，我便教她煮这粥，她连着喝了一周，说胃口开了不少，早上起来也不觉得舌头黏腻了，其实这粥不挑人，老人孩子、脾胃弱的、久坐湿气重的，都能喝，只是要注意，薏米要是炒过的话，寒性会更弱，脾胃特别怕凉的人，可以先把薏米小火炒到微黄再煮。

一碗珠玉二宝粥,没有名贵的食材，却藏着古人对脾胃的温柔呵护，在这渐凉的日子里，慢火熬上一锅，看着米粒在锅里翻滚，闻着山药和薏米的清香，喝下去的不只是粥，更是一份对身体的妥帖照料。

不妨今晚就试试,让这碗“珠玉”，暖了你的秋，也养了你的胃。