夏天必备！简单又好喝的解暑绿豆汤做法视频

这是为夏季定制的实用内容：一款高人气、简单易上手的家常解暑绿豆汤，还同步附上了配套的做法视频，它口感清甜沙爽，兼具清热解燥、去腻开胃的作用，是夏季补水、缓解多汗燥热与食欲不振的理想选择，配套视频能降低操作门槛，方便厨房小白轻松复刻，可能还融入了省时泡发、快速出沙等实用烹饪技巧，助力大家高效做出一碗满意的绿豆汤。

最近天气越来越热，走在路上都感觉热浪扑面而来，这时候来一碗清清凉凉的绿豆汤，简直是最幸福的事！自己在家做绿豆汤，不仅食材放心，甜度也能自己掌控,今天就把我家常做的 分享给大家～

准备食材

做解暑绿豆汤其实不用太复杂的材料,简单几样就够：

• 绿豆：150g（大概一小碗，够2-3人喝）
• 冰糖：适量（根据自己口味加，喜欢甜的多放,怕甜的少放）
• 清水：1.5L左右
• 可选：少许百合/莲子（想更润一点可以加,没有也没关系）

具体步骤

之一步：提前泡绿豆

想要绿豆煮得快又开花，泡发是关键！
提前2-3小时把绿豆用清水洗干净，加没过绿豆的清水泡着；如果早上想喝，也可以前一晚把绿豆洗好泡在冰箱里，第二天直接煮，更省时间，泡过的绿豆膨胀变大,煮的时候很快就能出沙～

第二步：煮绿豆汤

1. 锅里倒入准备好的清水,大火烧开。
2. 把泡好的绿豆沥干水放进去，再次大火煮开后,转小火慢慢煮。
3. 小火煮30-40分钟，期间可以用勺子偶尔搅拌一下，防止粘锅，等绿豆大部分都爆开，汤变成淡淡的绿色（要是喜欢沙感重的，可以多煮10分钟）。

第三步：加冰糖调味

看到绿豆煮得差不多了，关火前放入冰糖，用勺子搅拌几下,让冰糖完全融化就可以啦～

小提示

1. 煮绿豆汤尽量用砂锅或者不锈钢锅，别用铁锅，不然汤容易变黑,影响颜值和口感。
2. 煮的时候不要盖锅盖太严，留一条小缝,能让绿豆汤保持翠绿的颜色。
3. 煮好的绿豆汤放凉后，放冰箱冷藏1-2小时再喝，清凉感翻倍！不过别太冰哦,怕伤胃的朋友可以喝温凉的。

一碗简简单单的解暑绿豆汤，就是夏天最治愈的味道～ 快动手试试,给家人也做上一碗吧！