茶道视频教程大全黑茶,四川茶叶现在怎么样

茶道视频教程大全黑茶，四川茶叶现在怎么样？

1、提到川茶就不得不说四川的茶馆热闹、舒展，是茶在中国人生活中另一个维度的自由。“本身并不轻视它，也不重视它，唯有经别人发现后，就认为了不得了。”所以在四川喝茶就是养生休闲、拉拉家常吹吹牛也可以是谈业务，抑或只是休息，里面服务很多，掏耳朵，擦鞋，打打牌的活动，这个打牌不是赌博，而是大家作为娱乐的一部分。

2、川酒香飘四海、名满天下。与川酒的名气相比，川茶品牌却稍显逊色，史料记载，四川是中国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一，茶文化源远流长。川茶贸易繁荣，千年川藏线茶马古道足以印证。四川茶叶根基深厚、潜力巨大，根据相关文件指示到2020年要建成千亿元川茶产业的目标。

3、目前发展而言四川茶叶将在优势产业带和集中发展区布局6个精制川茶加工区，300家精制川茶清洁化加工示范企业，并形成以宜宾川茶集团、峨眉山竹叶青、广元米仓山、雅安蒙顶山茶业、川红等5个销售收入10亿元至50亿元的大企业大集团为引领，邛崃花秋、四川早白尖、巴山雀舌等20个销售收入1亿元以上的“小巨人”、成长型中小企业为支撑的产业发展格局。

4、在各级政府领导牵头带领下川茶将打造安全产品、良心产品、放心产品。争创中国驰名商标。所以四川茶叶形式一片大好，未来可期！

你从远方来，

或是四季的欢愉，

或是奔波的劳苦，

或是冷落的愁情，

或是氤氲的相思，

但无论是怎样的你，

我定会在谷中温一壶老酒，

和着春风把你拥个满怀。

湖南安化黑茶到底如何？

安化黑茶好不好？！

1、早在古丝绸之路就已经闻名，边疆牧民有俗语，宁可三日无粮，不可一日无茶，此茶指的就是安化黑茶。

2、纵观历史，各地都有很多贡茶，但黑茶不仅仅是贡茶，而且是独一无二的官茶！这个很厉害，朱元璋的女婿因私自贩卖黑茶被斩！

3、安化黑茶独有的金花益生菌，你懂的，《那年花开月正圆》都看过

4、什么是真正的安化黑茶，这个有讲究，有人认为不管原料来自哪里，只要是安化传统工艺做的茶就是安化黑茶？！

真是这样吗，安化是先有茶后立县，安化独特的地理环境及冰碛岩土壤孕育了优质的茶叶品质，没有安化原料的黑茶还是纯正的安化黑茶吗？

为何该是杭州人卖的龙井茶和其他茶品反而是福建人在卖？

这个问题很外行，是不懂茶叶市场加工的消费者问的 。

第一个问题是把龙井茶和西湖龙井茶概念弄错了。龙井茶西湖龙井茶都是龙井工艺加工的绿茶，两者的不同是对产地的归属，西湖龙井茶是指杭州市西湖区范围内种植加工的茶叶，而龙井茶的产地很多从最早的钱塘龙井（大杭州区，包括富阳萧山余杭临安桐庐等市县），浙江龙井（浙江省除杭州以外的其他地市，也有人是死脑筋认为最早的十八个市县），已经现在的贵州广西四川甚至山东甘肃都有用龙井工艺加工的茶叶。所以龙井茶和西湖龙井是两个概念，西湖龙井产量少价格高，一年产量几百吨，杭州人自己卖都不够，还有大量外路茶进入冒充，龙井茶是一个大类，一年产量十万吨以上。

第二个就很容易回答了，福建人做生意，尤其是营销方面全国第一 ，（备注，普洱黑茶这些忽悠炒作的我是不当成茶叶，那是大益金融股份公司的发行的黄金产品，把垃圾包装起来的黄金），从最早的电视营销，茶博会，茶品牌推介专卖店都可以见到福建茶商的身影，现在的网上推荐视频也是这样，把龙井，云雾绿茶，大红袍铁观音一起打包销售99元，配壶杯，说实话这个价格太便宜了（我是很反对忽悠天价的），几十的价格只能是夏秋茶，而且是低档夏秋茶，甚至是陈茶，特别说明一下，这些视频是不说西湖龙井茶，只说龙井茶的 而且还有一点是把我家自己种植自己加工来解释价格为什么便宜，这句话漏洞很多，没有一个人的家里有这么一年到头卖不完的茶叶，也不可能生产这么多茶叶，那需要维持一个多大的家，跨度几个省?

第三，这种视频会相信，真应该补充一下茶叶知识了。茶叶不复杂，复杂的人，茶叶有茶叶的语言（茶叶的嫩度等级工艺价格等等），只要会看懂茶叶的话，最后一句最关键，茶叶比人诚实。

安化黑茶都有哪些种类？

感谢邀请。很高兴为茶友解答。

根据现行湖南省地方标准《DB43T 568-2010 安化黑茶通用技术要求》中规定：“安化黑茶湖南省益阳地区特有的地理标准，是以本标准附录A界定区域生长的安化云台山大叶种、槠叶齐等适制安化黑茶的茶树品种鲜叶为原料，按照特定的加工工艺生产的黑毛茶，以及用此黑毛茶为原料，按照特定的加工工艺生产的具有独特品质特征的各种黑茶各类黑茶成品。”

现行地标《DB43/T 659-2011 安化黑茶 黑毛茶》：“安化黑毛茶 以DB43/T 568附录A界定区域生长的安化云台山大叶种、槠叶齐等适制安化黑茶的茶树品种鲜叶为原料，以杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺加工而成的干毛茶。”

地方标准《DB43T 568-2010 安化黑茶通用技术要求》中规定：“6 产品分类 安化黑茶包括千两茶、花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、湘尖茶等五大类。”传统安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。

现行国家标准G B/T32719.3- 2016《黑茶第3部分：湘尖茶》对湘尖茶的产地、加工工艺、产品等级等进行了规范。“湘尖茶 xiangjian tea以安化黑毛茶为原料,经过筛分、复火烘焙、拣剔、半成品拼配、汽蒸、装篓、压制成型、打汽针、凉置通风干燥、成品包装等工艺过程制成的安化黑茶产品 。”湘尖茶的产品等级分为天尖、贡尖、生尖。“天尖(湘尖 1 号)是以特、一级安化黑毛茶为主要原料,按湘尖茶传统加工工艺制成的安化黑茶产品 。”“贡尖(湘尖 2 号)是以二级安化黑毛茶为主要原料,按湘尖茶传统加工工艺制成的安化黑茶产品 。”“生尖(湘尖3 号)是以三级安化黑毛茶为主要原料,按湘尖茶传统加工工艺制成的安化黑茶产品 。”由此，我们可知黑茶湘尖中著名的“三尖”天尖、贡尖、生尖均是由安化黑毛茶进一步加工而成，并且湘尖茶为安化黑茶所独有。

根据现行湖南省地方标准《DB43T 389-2010 安化黑茶千两茶》 中规定：“安化黑茶——千两茶又称花卷茶，创制于清朝道光年间（1820-1874），已有百余年的产销历史。其加工工艺、品质特征和消费群体独特，具有鲜明的地域性，是典型的地理标注产品。”“是以DB43T568-2010的附录A所界定的区域内所生产的安化黑毛茶二级、三级7-8等为主要原料，经过筛分、拣剔、拼堆、汽蒸、装篓、压制、日晒干燥等工艺加工而成的外形呈长圆柱体状的安化黑茶成品，以及经切割形成的各种形状的茶饼。”“包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶、十六两茶等规格的产品，以及在保证产量质量的情况下创新研制出的其它同类型产品。”

根据现行地标《DB43/T 572-2010 安化黑茶黑砖茶》规定：“安化黑茶—黑砖茶创制于1939年，已有70年的产销历史，是我国边销茶中的重要产品，其加工工艺、品质特征独特，是典型的地理标志产品。”“安化黑茶—黑砖茶 以安化黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、渥堆、压制成型、干燥、成品包装等工艺生产的块状安化黑茶成品。”“黑砖茶按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖两个等级。特制黑砖为采用安化黑毛茶一、二级原料压制而成的不同规格的产品。普通黑砖为采用安化黑毛茶三、四级原料及等外茶原料压制而成的不同规格的产品。”

茯砖茶不是安化黑茶中的原生品种，茯砖原产于陕西泾阳。茯茶的出现，相传约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）问世，采用陕南、四川等地的黑毛茶为原料，手工筑制，称“泾阳砖”；因在伏天加工，故又称“伏茶”。名称由来因其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。安化茯砖的研制,开始于1950年中国茶叶公司安化砖茶厂试制茯砖茶。当时,中茶安化砖茶厂从泾阳雇请技工三名，并取泾阳水来安化开始试制，同时由武汉大学生物系赵教授来厂指导，进行近一个月的研究，主要对水热处理，加茶汁、干湿调剂火温等诸工艺的控制，于1953年获得成功，从此，”茯砖“移地筑制的历史得以改学。1958年，黑茶砖机制工艺压制茯砖又获成功，自此结束了几百年手工筑制茯砖的历史。1958年全国供销合作总社茶叶局考虑到在泾阳制茶，存在着二次运输，成本偏高等原因，取消了咸阳泾阳茯砖厂，将茯砖加工的任务全部交由湖南省承担.至此,泾阳茯茶在很长一段时间退出了历史舞台。茯砖因为边销需要成为安化黑茶产量最大的主流产品。

现行地方标准《DB43/T 569-2010 安化黑茶 茯砖茶》中规定；“安化黑茶—茯砖茶 以安化黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、渥堆、压制成型、发花干燥、成品包装等工艺生产的块状安化黑茶成品。”“茯砖茶按照品质分为超级茯砖、特制茯砖、普通茯砖三个等级。超级茯砖采用一级以上安化黑毛茶原料压制生产，外形规格不受限制。特制茯砖采用二级、三级安化黑毛茶原料压制生产。普通茯砖采用四级安化黑毛茶及等外茶原料压制生产。”

茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。金花是茯茶独特菌香和保健基制产生的根源。现代科学研究，并经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明：茯砖茶“金花”的多种提取成分对PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B，具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。

现行地方标准《DB43/T 570-2010 安化黑茶花砖茶》中规定“安化黑茶—花砖茶 以安化黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、渥堆、压制成型、干燥、成品包装等工艺生产的砖面四边均具有花纹的块状安化黑茶成品。”“黑砖茶按照品质特征分为特制花砖、普通花砖两个等级。特制花砖为采用安化黑毛茶一、二级原料压制而成的不同规格的产品。普通花砖为采用安化黑毛茶三级原料压制而成的不同规格的产品。”

安化黑茶作为黑茶中的一种并不神秘。安化黑茶传统的干燥方法有别其他茶类，采用松柴明火，分层累加湿坯和长时间一次干燥法，通过烘焙形成安化黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。安化黑茶中的茯砖茶在加工中要采用发花工艺，因此茯砖茶具有菌花香。湘尖茶、黑砖茶、花砖茶均带有纯正的松烟香，茯砖茶具有纯正的菌花香，千两茶具有松烟香、菌花香。

安化黑茶具有和其他茶类相似的保健功效。茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。金花是茯茶独特菌香和保健基制产生的根源。“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B，具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。但是，我们不能忽视一点，中国茶均具有有抗氧化、抗衰老作用；抗癌作用；增强机体免疫功能作用；对心脑血管疾病的防治作用；抗辐射作用；对重金属毒害的缓解作用；降脂、降压及调节血糖的作用；对体重的调节作用；杀菌、消炎和抗龋齿作用等保健功效。安华茯砖茶的保健功效与其他茶相比，只是在某几项上表现得较为突出，没有证据表明安华黑茶能够替代药物治疗疾病，不应该神话安化黑茶的保健作用。

声明：老杨才疏学浅，自知见识浅薄，惟愿与各位茶友共寻茶的真味。如有错漏，欢迎各位茶友雅正，老杨不胜感激。

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什么茶不能喝呢？

我的意见可能和现在市场上一些炒作的元素不同，不管是什么时候喝茶，都是茶叶的基本条件，既茶叶是食品饮品的健康卫生，和茶叶的特点色香味形。

健康卫生是指茶叶有保质期，干净卫生，不发霉没有昆虫爬咬痕迹，还是说现在炒作过度的普洱黑茶那类需要存放多久多久的神茶，有不少人拿着出现连丝的霉菌，衣鱼咬过内飞痕迹的茶饼四处打听能不能喝，其实连你自己都在犹豫的时候为什么还要问别人?我在所有的视频中有一类视频是发现一个拉黑一个，就是一些边远地区发的那些臭猪肉，发霉猪肉的，用火烧再用高压水枪冲洗，再古代物资缺乏的时候腌一点猪肉舍不得吃，放了几年那是艰苦朴素，现在物质条件丰富了，再这样就是把陋习当噱头了，油脂发霉酸败以后得危害可以去查阅的，茶叶也是一样，我一直在查的资料，普洱茶在雍正年间才一百多吨，现在是十多万吨，全国更是三百万吨，还缺茶叶吗？

色香味形就是茶叶的品质了，喝茶的目的是让自己更舒心快乐，我喜欢舒服的香味，良好的口味不苦涩，看着茶叶在杯子里泡开，汤色清透亮，成片成朵，这是泡茶的美感。那些低档茶过期茶叶我从来都是主张条件允许的话，能不喝就不喝。各种工艺也许是因为个人的口味香味爱好有各种选择，最基本的等级才是最不应该忽视的。