爱吃菠萝别贪多！后果、上火一文讲清

酸甜多汁的菠萝是春夏季热门水果，但别贪多哦，不少人吃多后觉得口腔刺痛、嘴角起泡、肠胃不适，便误以为“上火”了——其实这些多是菠萝蛋白酶、草酸钙结晶在“搞鬼”：前者会分解黏膜蛋白引发 ，后者可能扎伤娇嫩部位，可以用淡盐水泡30分钟左右灭活酶、缓解不适，健康成年人每次建议吃3-4块去芯小立方或1-2薄片，适量食用还能补充维生素C、促进消化。

春天一到，水果摊上黄澄澄的菠萝总能勾住人的脚步——酸甜多汁的果肉咬下去，清香瞬间漫开，让人忍不住一口接一口，可不少人都有过这样的经历：抱着菠萝啃了大半个，没一会儿嘴巴就麻酥酥的，甚至有点刺痛，严重的还会觉得胃里泛酸、不舒服，难道菠萝吃多了真的会“伤”人？今天咱们就来聊聊“菠萝吃多了”那些事儿。

吃多了嘴巴麻？原来是这两种物质在“作怪”

最常见的不适就是“舌尖发麻、口腔发涩”，别以为是菠萝没熟，其实是菠萝里的两种“小调皮”在搞鬼： 一种是菠萝蛋白酶——它能分解蛋白质，而我们的口腔黏膜、舌头表面主要由蛋白质构成，吃多了就会被这种酶“ ”，产生发麻、刺痛的感觉； 另一种是草酸钙针晶——这种细小的结晶会物理摩擦口腔黏膜,让不适感雪上加霜。

除了嘴巴，还可能“闹肠胃”

菠萝的有机酸含量很高，柠檬酸、苹果酸等成分会 胃黏膜，如果空腹吃太多，或是平时肠胃就比较敏感，可能会出现反酸、胃痛、腹胀的情况，胃不好的人更要控制量,别空腹吃。

怎么避免“中招”？这些 很实用

• 提前用盐水泡：把削好的菠萝切成块，放在淡盐水（差不多是尝起来有点咸的程度）里泡15-20分钟，盐水能让菠萝蛋白酶失去活性，还能溶解一部分草酸钙针晶，吃起来就不那么“扎嘴”了。
• 已经不舒服了怎么办：如果吃多了嘴巴麻，可以喝杯温牛奶——牛奶里的蛋白质能和菠萝蛋白酶结合，缓解 ；或者吃点馒头、面包这类淀粉类食物,也能帮助减轻口腔和肠胃的不适。

其实菠萝是个“好东西”，关键在“适量”

只要不过量，菠萝的好处可不少：它富含维生素C，能帮我们增强免疫力；还有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对便秘的人很友好，一次吃1/4到1/3个中等大小的菠萝就刚刚好啦。

所以呀，美味的菠萝虽好，可别贪多，提前用盐水泡一泡，控制好量,才能放心享受这份春天的酸甜~