桂花茶的制作方法家常,家庭自制桂花酒不加酒的做法

桂花茶的制作方法家常，家庭自制桂花酒不加酒的做法？

食材：桂花适量、冰糖适量、高粱酒。

做法：第一步，将收集来的桂花挑选干净，再把花梗去掉，然后放通风处晾一个小时。

第二步，接着准备一个干净的容器，一层桂花一层碎冰糖放好，腌制两三天。这个时候其实就变成糖桂花了，也可以直接食用。

第三步，然后我们准备一个酒坛子，放入腌好的桂花，然后再倒入高粱酒，酒精度数高一点的更好。

第四步，然后密封好，放着大概3个月，然后就可以饮用了，放置时间越长，酒香味越浓郁。

而且可以存放久点？

秋天啊，无疑是属于桂子香的了，想要留住秋天，一盏桂花茶最是适宜～ 家庭版简单桂花茶制作方法：

1、摘取刚刚开放与枝头的新鲜桂花，以雨后半开的花朵为佳

2、捡掉枯花、花梗，放在阳光下或通风处阴干

3、将晒干的桂花与茶叶按1:5比例拌匀密封

4、过3-5天就可以拿出来喝啦

桂花需要蒸了再晒干吗？

不要蒸，晒干后如果想再干燥一些可以用平底锅小火烘干或者烤箱烘干即可，蒸制会让桂花产生水汽，下面介绍做法：

准备材料：新鲜桂花适量

制作步骤：

1、采摘新鲜桂花正在开放的花朵。花苞和将谢的花朵不建议采

2、筛、拣出杂质。会看到非常细小的小虫子，因为桂花甜香，吸引小虫

3、拣好的桂花放在淡盐水中浸泡10分钟左右，漂去杂质

4、捞出尽量控干水分，也可以借助吹风机吹帮助桂花尽快沥干，减少香味散失

5、然后铺在纱布上，放在太阳下晒干

6、最后一步就是熟制啦。多种方法都可以，家里有什么器具或者怎么方便怎么来，烤箱烘干，或者平底锅小火8～10分钟烘干都可以

6、放凉后装瓶冷冻起来，随吃随用

怎样自制桂花陈酒啊？

桂花陈酒的工艺流程。

1、准备50斤左右35—50度1-3年陈酿的米酒或高粱酒。

2、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每10斤鲜桂花加入4白糖(冰糖效果更佳)拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天，酿成桂花露，然后加入准备好米酒或高粱酒40-50斤。

3、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。

桂花糖怎么制作的？

桂花也就是秋天比较多，所以一到开花的时候，走来过去的，都会闻到桂花香。 要想把桂花一年四季都保留香味，只有做成糖桂花，这样到冬天的时候，也会闻到满满的桂花香。 桂花保存下来的做法有很多，糖桂花是非常好的一种方式哦

摘取新鲜的桂花。

挑拣去除枯花杂质等。

把花梗也摘去。（关于桂花消毒看小贴士）

于消过毒清洁的容器中，铺上一层白砂糖。

铺上一层桂花。

压一压。

再铺一层糖。

铺一层桂花。

压一压。

如此重复，一层糖一层桂花，一直到容器口，压紧一点，密封。

第二天就会发现腌出液体，缩到半瓶不到。

冰箱保存，至于过多久能吃，一周两周或一个月或更久，随时保持观察吧。