炒茶设备,茶叶放五六年还能喝吗

2023-03-23 141阅读 0评论

炒茶设备，茶叶放五六年还能喝吗？

茶叶放了五六年还能喝吗？茶叶只要没坏，没有发霉基本上都是可以饮用的。

炒茶设备,茶叶放五六年还能喝吗

茶叶放了五六年能不能喝，首先看看茶叶的包装，如果上边有保质期，并且过了保质期了，就不要喝了，如果像普洱一样可以放很久的茶叶，五六年时间还算少的了，还需要再放更长的时间，放了五六年的茶叶，也要根据茶叶的品种来看，不能所有的茶放了五六年就扔了。

绿茶存放了五年不能喝了，不论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄，变红。如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉。

红茶，乌龙茶的保质期相对较短，炭培的红茶，乌龙茶保存时间可以达到5年，但一定要注意保存好，不能受潮。而普洱茶，白茶，黑茶此类茶叶原料优质，因此放置6年时间可以喝。

茶叶种类有六类，不同茶叶的保质期是不一样的，有些茶叶放置的时间越长，茶香为会更浓，如黑茶，普洱茶，白茶等，这些茶叶是可以放上几十年，并且口感会更好，但一定要注意，保存好，不能受潮。

茶叶存放注意事项:

1.不要让茶叶暴露在空气和阳光中，在空气中会让茶叶变得潮湿，也因为茶叶可以自动氧化，日光可以让茶叶里物质发生变化，会产生一种难闻的气味。

2.茶叶不能和化妆品，烟等其它有异味的放在一起，因为茶叶本身有很强的吸附作用。

为什么有些普洱生茶会有烟味？

普洱茶的烟香从何而来？烟香到底好不好？茶圈里一直议论纷纷，十个茶人就有十种看法。

有人认为，因为选取的原料中大多是雨季茶，故导致烟味明显；有人说是在杀青时使用的是柴火，而茶叶本身很容易吸收味道，所以烟味自然而然地渗入到茶饼里；还有一种被称为”烘青说”，即是为了提升茶的香气，在配方中加入烘青，也就有了烟。

关于普洱茶“烟味”的真正成因，大概已经堪称中国普洱茶圈悬而未决的“未解之谜”了。仁者见仁，智者见智，有人迷恋这普洱茶的“烟香”，视之为普洱茶最具魅力的气息之一，尤其是珠三角地区的很多茶虫都对烟香情有独钟，有人却避之不及，孰好孰坏，且听昆仑细细道来。

说起烟味，目前没有比较官方认证过的科学说法，但昆仑根据自己多年的做茶经验，把其大致分为四种类型：1.烟熏味 2.烟焦味 3.茶叶本身的香气 4.陈化而来的味道。

·先说第一种——烟熏味

这种味道在中期茶里比较容易出现，这是因为茶叶在杀青完，揉捻，晾晒，储存过程中，附近有人生火做饭，或者用柴火烤一些东西。这股烟熏到茶叶了，特别是雨水天，在以前茶农家做的茶如果晒不干，又没有烘干设备，就只能下面生堆火烤干。

现在这种烟熏味已经很少见了，一个原因是普洱茶现在的加工条件比以前好很多，茶农加工的时候会很注意环境无异味，基本不会让茶叶吸到烟味，雨水天的时候茶农家也已经基本都有晒棚或者烘干机了，即便没有的现在也会把鲜叶卖去初制所，不会再自己用柴火烤干了，因此烟熏味基本快成为历史。而且如果烟熏味不是很重，散茶时候2-3年会自然褪去，饼茶可能要十来年，对茶叶本身品质不会有太大影响，90年代时勐海茶厂，一批有烟味的7542，歪打正着，成为了日后红遍业界的88青。

·再来说第二种，烟焦味

也有人称为糊味，形成原因主要有两种。一种是炒完这一锅茶，下一锅没有洗锅或者没有洗干净就接着炒，上一锅的茶叶碎片在锅里变成了焦片（糊片）混入了下一锅里，这样的烟味不是很重，比较常见，对茶叶本身品质影响不大，甚至可以忽略不计。

另一种就是茶叶炒制时候没有掌握好温度，比如入锅的时候锅温太高，达到330度以上，炒茶的人不熟练，翻得慢了，茶叶糊了就会出现；要么就是萎凋的时候没有掌握好，茶青失水过度，炒制的时候还没炒熟茶叶就干糊了，要么是失水不够，炒的时候外面熟了里面没熟，为了不出现红梗红叶又只能继续炒，里面熟了外面又糊了。

如果是做工引起的糊味，那么已经损坏了茶质，损坏了多酚氧化酶，酶是支撑茶叶后期陈化的重要物质，过度破坏会非常影响茶叶后期的陈化，严重的可以说茶叶就废了，新茶时好喝，过几年就苦涩不化，香气滞炖，只能当学费茶了。所以炒茶是个很强的技术活，炒糊了对本身品质的危害非常大。

·第三种就是茶叶本身的香气了

也有人叫烟香味，常见于勐海布朗山系的大树茶，临沧一部分地区，缅甸果敢一部分地区，茶叶本身的香气就是带有点糊味，这和做工无关，对新手有点难辨识，老手还是很容易分辨的。原因是这几个地区的茶叶花蔗香浓郁，经炒青、晒青后，其花蜜蔗糖的浓度极高，像蜂蜜一样浓淳。而花蜜蔗香在炒青时受热，经过柴火烟熏，便转成了茶体自带烟味了。而易武茶的烟味很少，其源由应是易武的果香成分高但花蔗香成分少，所以烟熏口感并不明显。这种说法还有待科学验证。

·第四种原因，陈化产生说

也有人认为，普洱茶的烟香来自于陈化过程中，茶叶中的多种内含物质与空气接触发生转化后，生成的独特香气，尤其是在干仓存储的环境中。

一些茶人发现，有些生茶在新茶阶段晒青气足，太阳味浓郁，并无烟味，但陈化3-4年后，会产生烟香，而且这种烟香有别于柴火的烟味，是一种很自然的香气。同时会带有阶段性的出现和消失的特点，比如这几个月茶品出现烟香，但半年后再喝又没有了，到明年烟香又会出现。这样的烟香是干净纯粹的、能够溶于茶汤的，闻起来令人产生愉悦感的。

著名的“下关茶烟香”就有一部分这样的原因，云南属于高原地区，日晒时间都很长，紫外线也普遍强烈，但是温度和湿度都不同。下关独特的地理位置造就的下关风常年呼啸，带走了空气中很多的水分，所以，下关气候相对而言更为干燥，加之长期的毛茶存储必然形成独特的菌群环境，这里的烟香跟勐海、跟版纳和其他地方也都不完全一样。

随着时间的转化，普洱茶中的烟味有可能会变成一种独特的口感，或有跳跃感，或有层次感等。就像是有生命一样，这也是普洱茶好玩有趣的地方。你根本不知道你存下来的茶叶会变成什么样子，也许这个时候你不喜欢，当有一天你重新打开的时候，会有不一样的惊喜呈现。

内容来自东家匠人润土茶业的分享。

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不同的干燥方式有何意义？

感谢邀请！首先得强调一点，中国的十大茶类中，只有普洱茶采用的是晒青，世界的十大茶类中，也只有普洱茶采用的是晒青，就因为这一独特的加工方式，成就了普洱茶今天的独有的市场！

我们来了解一下普洱茶的加工过程：普洱生茶工艺：鲜叶→杀青→揉捻→千燥（晒干）。普洱茶采用了这一独特的传统加工方式，一直从明朝就保留到今天，几百年的加工方式，使普洱茶一直能够保留下来，晒青就是用阳光晾晒，使茶叶的含水量降低。因为是自然光，晾晒温度肯定低于60度。所以晒青茶叶，保留了茶叶当中大量的活性酶，经过晒青的茶叶，因为有这些酶等物质的存在，后续转化有了空间。所以说普洱茶是有活性！

普洱茶经过晒青压制成饼后并不是终止，而是它的生命才刚刚开始，普洱茶经过晒青，使它的活性酶得到激发，在经过压制，使它的氨基酸、咖啡碱和活性酶融为一体，得到更好的转换，汤色从绿色逐渐变为金黄色在到红色，内涵物质逐渐有叶绿素到茶黄素在到茶红素，所以普洱茶越存越香越存越好喝！价值越存学大！

汉中哪个县城的美女多呢？

汉中是汉朝文化的发祥地，有着近千年的辉煌历史。汉中盆地繁荣富庶，以秦岭、巴山为天然屏障的汉中，有着易守难攻的有力地势，历来为古时的兵家必争之地。走进汉中，你会看到春日里无边的金色花海，看到憨态可掬的大熊猫和优雅美丽的朱鹮鸟，还有那些遗留下来的古建筑、古祠堂、古村落，石门栈道、拜将坛、古汉台、武侯墓、青木川 ...... 一道道古关隘似乎还在低吟着“蜀道难”的无奈；一处处古战场似乎还在描绘着壮士们征战沙场的无惧无畏；一座座茔冢似乎还在讲述着“壮志未酬身先死”的悲壮情怀。秦巴山水浸染出汉中秀美的风姿，漫长的时光孕育出这里辉煌灿烂的历史文明。汉中的美，犹如一幅幅田园山水画，一旦靠近，各种美景便跃入眼底。

吃

汉中市内的中心广场一带汇集了很多高、中、低档餐厅，不同的地方风味可满足不同食客的需求。

汉中面皮：分为两种，原料采用米粉（大米磨成粉）或面粉，米粉做的为“米面皮”，面粉做的为“面面皮”。面皮有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香的特点。将面皮切条，拌以蔬菜，调入佐料，爽口芳香。汉中面皮有多种吃法，可以热吃，称为“热面皮”，配上菜豆腐，别有一番风味。也可凉拌或油、炸、炒、烩、等。面皮为汉中四绝之首，尤以城固县出产的最为著名。

菜豆腐:也叫菜豆腐粥，制作历史悠久，是汉中名小吃，以留坝县制作出品的最为著名。菜豆腐口味清爽，不油不腻。吃时需配小菜，一般是用葱花、香菜、姜末、蒜泥、青椒、香油、芝麻、核桃仁末、油泼豆瓣酱、咸菜、油辣子等拌匀入盘中下饭。

浆水面:是汉中、关中、甘肃等地著名的小吃，但因其地域差异做法也不尽相同。汉中浆水面历史悠久，味道酸、辣、清香，别具一格。浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳，浆水面清热解暑，可增进食欲，为夏令佳品。

红豆腐:汉中人几乎家家都会制作红豆腐，红豆腐色泽鲜艳，内为乳白色，质地松软、细腻，味道醇厚、咸辣适中、清香爽口。在汉中，红豆腐虽然不是餐桌上的主菜，但确是广受大众欢迎的下饭菜。

罐罐茶:是略阳县的传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等，其中面罐茶后者最具特色，用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，以早点搭配饮食，提神暖胃，爽口宜人。罐罐茶本为氐羌人生活习俗，流传至今，略阳县的罐罐茶最为著名。

菜豆腐节节:为略阳县一种著名的汉族小吃面食，其做法是用豆浆煮开掺上浆水菜点出豆腐后，再下入节节子（当地以玉米面配白面擀制成的一种短面条），并配蒜辣子、泡菜等小菜。菜豆腐节节味酸甜可口，清香宜人。

粉皮:又称“片皮”，以蕨根粉为原料，成品色泽鲜亮，粉皮吃法为凉拌，食用时，拌以蔬菜，调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、辣椒油等调料，味道酸、辣、香，粉皮柔滑筋韧，为当地广受欢迎的大众美食。

美食街区:【饮马池小吃城】汇聚了中高低档省内、外特色美食餐厅，食客在这里可以既可以找到当地的传统小吃面皮、醪糟、麻辣鸡、罐罐茶等汉中特色小吃，还能找到四川火锅、蒙古烤肉等省外美食。

地址：陕西省汉中市汉台区东门桥

住

汉中市区住宿主要集中在汉台区的市中心广场、步行街一带，从火车站沿人民路到北大街、中心广场这一段是汉中繁华区，有不同档次的酒店、宾馆，可以满足不同的住宿需要。汉中星级宾馆价格较高，老品牌和私营的招待所设备略旧，但价格便宜。

游

汉中市内文物古迹众多，有褒斜道石门、拜将台、武侯祠、张良庙等古迹。另外，汉中油菜花也是汉中盆地上的一道绝美风景。

【古汉台】:曾为汉高祖刘邦在汉中时的行宫，故名古汉台，为汉朝基业的象征，昔日的行宫建筑早已损毁，现今只遗留下一座由三级台地和7米高台构成的台基。

【拜将坛】:也叫拜将台，始建于汉代（公元前206年），为刘邦敬祭天地、拜韩信为大将的发生地和汉室王朝的发祥地。拜将台南北两侧各列有两座方形高台

【饮马池】:又叫东湖，相传为汉高祖刘邦驻军汉中时，曾在池内饮马，现仍留有一幅石刻对联，书曰“神龙能作苍生雨，饮马长怀赤帝风”。

【石门栈道风景区】为石门水库所在地，这里是褒姒故里，有中国“栈道之乡”的美称。景区内林木葱翠，怪石嶙峋，依山而建的栈道蜿蜒曲折，与烟波浩面的江水相互辉映，景色雄奇壮观。

【天台山】天台山由天台山、哑姑山、太白、石堰四大景区组成，景区内沟谷泉潭纵横，奇峰凸出，层峦叠嶂，有“陕西第一名山”的美誉。

【黎坪国家森林公园】黎坪景区境内有林海、草甸、瀑布、石林等景观，由黄洋河、石马山、冷坝等四大景区组成，以原始林海、巴册民情风俗、安汉故居为主要景观的景点共计有160余处。景区内独有的中华龙山景观为汶川地震山体断裂后产生的一种奇特地质现象，整个褐色山体形似巨龙

【青木川古镇】青木川因川道内一棵青木古树而得名，青木川古镇历史悠久，现在还保存有众多明清建筑，镇中建筑以回龙场街为主，祠堂、庙宇、民居等遍布镇中各处，现今保存完好的有赵、魏、瞿、屠各姓氏祠堂及文昌庙、回龙寺和百余间古宅，其古宅建筑风格既有明清的旱船式，也有西方教堂式。另外在镇南五里处还有观音岩摩崖石像、黄家院林氏桃园三洞墓葬等景点。电视剧《一代枭雄》中的主人公原型即为青木川的宁西土豪魏辅唐，而古镇中的魏辅唐宅邸也是镇内最显眼的建筑

【华阳古镇】华阳镇始于秦晋，历史上，这里曾是傥骆古道上著名的古驿站，从秦汉成镇至唐、宋时期，这里一直是古代军事要冲和政治经济重镇，其繁华富庶可想而知。古镇内现存的明清建筑及宋元时期的古塔、古戏楼至今保存完整

【上元观古镇】上元观原名南乐堡，因镇中道观“上元观”故名，上元观始建于明代，原为巡抚张凤翮家的私家花园。古镇东南西北四方各有一座城楼，其中东楼雕梁画栋，尤为壮观

【佛坪国家级自然保护区】佛坪有“熊猫之乡”的美誉，保护区内以保护大熊猫和野生动、植物为主，区内现有大熊猫、扭角羚、金丝猴等百余种野生动物和上千种珍贵植物，有“天然动植物基因库”之称。

【武侯祠】武侯祠始建于三国时期（公元 263 年），由当时的蜀汉后主刘婵下诏修建，是世界上最早的武侯祠，有“天下第一武侯祠”之称。

【王富沟溶洞群】王富沟景区以溶洞景观为主，伴着蜿蜒的水道，大大小小的溶洞群分布其上，地下暗河、天洞、形态各异的钟乳石等让这里更显神奇。霄洞是区内最出名的溶洞之一，洞内的钟乳石错落有致，千姿百态，洞中潭水幽深，岸边山峰秀美，登上峰顶，脚下美景尽收眼底，自有一种“一览众山小”之感。

【张良庙】也叫汉张留侯祠，最早由张良的10世玄孙张鲁所建，后来损毁，现在的张良庙为明清时代建筑，现有6院、150间房舍，为道教主流全真派十方常住。

【午子山】又叫母子山、武子山，由子午山、大峡河（含飞凤山）、后山茶园、田园风光和堰口镇等景区构成。午子山壁立千仞，山中古刹道观林立，为当地著名的宗教圣地，尚存的60余间殿舍至今保存完好，

【镇巴县】镇巴县历史悠久，古时曾为汉将班超的封邑，国内革命战争时期，这里是红军建立的川陕革命根据地，素有陕西“南大门”之说。镇巴县是西北地区最大的苗族聚居地，兼有汉、回、壮、维吾尔等族居住，民族风情浓厚。镇巴县内有白天河、苗家寨、巴山木竹林、古钟廊、秦巴深处观光城等景点以及铁佛关、清净寺至宝塔等古代建筑，镇巴县风景优美，民风淳朴，另外还有小调、花鼓以及春节时间上演的耍龙灯等民俗活动。

【田野乡间的金色花田】每年3、4月间，汉中是油菜花的海洋，黄色的花海将汉中乡间的每一寸土地铺满，映着秦巴山区的青山绿水，如果你在春天来到汉中，一定要来赶赴这场辽阔美丽的花期。

购

汉中市内的中心广场和步行街是当地最繁华的地带，商铺、餐馆林立。另外，黑米酒、西乡牛肉干、谢村黄酒、镇巴腊肉等都是当地的著名特产。

黑米酒:汉中洋县盛产黑米，也是黑米的原产地。相传为西汉著名外交家张骞在洋县、城固交界处发现并选育而成，史载已有3000多年的栽培历史。因其珍稀名贵，故有“黑珍珠”之称。黑米酒即是选用当地优质黑香米精酿而成。

西乡牛肉干:干采用优质西镇牛肉为原料，烘烤而成，相传其制作工艺已有百年历史，西乡牛肉干皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香酥可口。

腊肉:又叫烟熏肉，为秦巴山区的著名特产，镇巴县的腊肉更是精品。秦巴山区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，为熏制腊肉提供了有利条件。熏好的腊肉，色泽鲜艳，味道醇香。腊肉从制作到存放，肉质不变，可长期保存不易变质，且可长久维持其香。

谢村黄酒:洋县、城固等县生产的黄酒，以洋县谢村黄酒最为著名。谢村黄酒自清代（公元1862年）始酿，迄今仍享盛誉。谢村黄酒味岛香醇浓郁，色泽橙亮透明，深受大众喜爱。

核桃馍:为宁强地区历史最悠久的小吃，清朝时慈禧避难时，曾做为皇室贡品，后流传民间。核桃馍以面粉、核桃焙制而成，小如瓷盖，色金黄，入口香酥。

金色花海汉家古韵

什么家电是新房装修必备的？

大家好，我是大集！作为过来人，我来回答下这个问题。

优秀的家电可以帮我们节省大量重复无用劳动时间，给我们带来幸福感。今天大集就来给大家推荐一些在装修完成后，值得入手的家用电器，其中大部分的电器也都是市面上的主流产品哦，感兴趣的朋友一起接着往下读吧！

带烘干功能的智能晾衣机

带烘干功能的智能晾衣机，实际上就相当于把烘干机的烘干功能集成在晾衣架上，当然购买独立的烘干机也是不错的选择，但是相比之下，智能晾衣机的价格普遍比烘干机的价格要便宜；智能晾衣机置于阳台的顶上，更加的节省阳台空间；晾衣机悬挂衣物的方式也让衣物更加独立卫生；且智能晾衣机的承重量少则20公斤，多则50公斤，烘干机只有10公斤。所以综合来说，选择带烘干功能的智能晾衣机是新装修后不错的选择。

除了带烘干功能，大多数的智能晾衣机还会有风干功能，除菌功能，买一台既省钱又省事，也能为家庭的生活品质加分不少。

高效吸净油烟的集成灶

自2019年10月1日起,受国家政策支持，新的房屋建筑都开始为集成灶预留烟孔，从此新房再也不愁集成灶的安装问题。

随着现在的环境污染加剧，影响人们的健康的因素越来越多，油烟作为厨房的第一“杀手”，时刻危害到家人的身体健康，据调查显示，过多的油烟收入还有致癌的危险！而集成灶具有吸力大，油烟净化率高的特点，它的油烟净化率可达到99%，这是什么概念呢，毫不夸张的说，就是你在爆炒辣椒的时候，也不会感受到呛人或者是刺激眼睛的感觉。就冲着它的这项优点，就值得被推荐，还有什么比家人的身体健康更重要呢？

另外，集成灶还能够为我们的厨房节省空间，它集灶具，消毒柜，蒸箱，烤箱，洗碗机，保温柜等电器于一体，让你在购买厨电的时候一步到位，不仅摆在厨房显得美观大气，也给吊柜腾出了空间，让厨房多了储物空间。

懒人必备的洗碗机

下厨做饭可能只有小部分人不喜欢，但是洗碗估计是大家都不愿意去做的事，吃饱喝足后，都想坐下来好好休息，谁也不愿意去收拾桌子上油乎乎的餐具，况且洗碗又容易对手部的皮肤造成损伤，令洗完之后的双手变得皱皱巴巴。但是有了洗碗机，家里的锅碗瓢盆通通交给它就行啦，让你省时又省力！

洗碗机通过高温的水流和专用洗涤剂来清洗餐具，在去除油污的同时，能够很好的起到消毒灭菌的作用，洗涤效果也会比手洗更加的出色，同时，它还具有节水省电的优点。

目前市面上的洗碗机有台式、嵌入式、水槽式和集成式。每种款式各有好处，如果是想要即买即用，小编推荐买台式洗碗机和集成洗碗机，且越大越好，现在主流是13套的洗碗机，当然大家可以根据自己的预算还有厨房环境来自主选择。

净水器+即热式饮水机

在炎热的夏天，我们从外面回到家里，如果可以马上就喝到清凉的水，该是多么的幸福呀！家里安装一台净水器就可直接过滤自来水，不仅出水方便迅速，也更加的干净卫生，让你健康安全随心喝。

小编在这里推荐买RO反渗透的净水器，它可以大概率的过滤掉水中的重金属、无机物、抗生素等小分子污染物，出来的纯净水直接引用。

虽然好的净水器价格不便宜，但是在使用到达一定时间后，可以发现用水的成本会比购买桶装水要便宜，况且用净水器还能够节约时间成本，更换滤芯后也可以持续使用。

有了净水器，家里也可以再配一台即热式饮水机，让你免去烧水的等待过程，只要加入纯净水，就可以既饮用不同温度的水，无论是冲咖啡或者是给宝宝冲奶粉都能手到擒来。

除尘帮手家用吸尘器

刚刚装修好的新家，角落里和抽屉里肯定都含有大量的灰尘或者木屑，擦拭起来十分困难，相信我，吸尘器会是你的得力助手！平时我们也可以用它来代替扫帚来打扫房间。