黑茶产地,5月份特产

黑茶产地，5月份特产？

1、湖南腊肉

湖南腊肉以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名，名气也最大，肥而不腻，甘香醇厚，可以搭配扁豆角、青辣椒、西芹一起炒，非常好吃。

2、湘莲

湘莲是湖南省湘潭市特产的莲子，粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，具有降血压等功效，在历史上被称为“贡莲”，至今已有二三千年的种植历史。

3、安化黑茶

安化黑茶是湖南省益阳市安化县特产，因主产自益阳市安化县而得名，始创于清道光年间(1821-1850年)的湖南省安化县江南一带，经过杀青、揉捻等加工制成黑毛茶，以及人工后发酵和自然陈化而来。

煮茶你会选什么茶？

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马上就要立冬了，当然要呼朋唤友，围坐一起，煮上一壶茶，在翻腾的茶汤中迎接冬天啦~

那小懂冬天会煮什么茶、怎么煮茶呢？听小懂唠一唠吧~

什么茶适合煮？

关于煮茶，并不是所有茶都适合煮，小懂之前专门写过什么茶适合煮的文章，大家可以再温故一下《你家为什么没下雪，因为你没做这件事……》。

在这里小懂就简单概括下，能煮的茶，它可以是有一定发酵程度的茶，例如普洱熟茶、茯砖这类经过渥堆发酵的黑茶；还可以是有一定年份的茶，像老白茶、陈年老铁、陈年岩茶。

在这两类中，最好是含有梗叶的茶，因为果胶丰富，煮出来口感滋味会更好，就像寿眉煮出来会比银针好喝得多。

煮茶的方式

选完煮茶的茶品，我们该如何煮呢？有三种方式哦，任君挑选！

先泡后煮

先用盖碗泡上几泡，再放进煮茶器中煮茶，这种方式对茶叶的内质有一定要求，如果是芽叶类或者年份轻的茶，煮出来滋味会寡淡或涩麻。

像熟普、柑普类、六堡茶、老茶头、老寿眉这种滋味比较浓的茶叶，就适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮，还可以避免煮出来的茶汤过于浓强。

直接煮

相比泡茶，直接煮饮的投茶量要相应的减半，或者是平时泡茶量的2/3。先倒入少量水，水沸后洗茶5s倒出茶汤，再加水煮。

需要注意的是，这里再加的水最好是85℃左右，这样煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。

滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等就适合直接放进煮壶里面煮 ，其它滋味较重的茶也可以直接煮，但要减少投茶量。

煎茶

前两种煮茶方式都是用热水煮，其实我们也可以像煎中药一样煎茶，用冷水投茶慢煎，加入凉的饮用水，浸泡20~30分钟，再加水没过茶叶，用中火慢慢煎煮。

煎茶时，茶叶里的果胶物质和糖类物质慢慢释出，待茶汤沸腾后小火续煮几分钟后，就可以喝啦~

煎茶比较耗时，所以一定要在自己时间充裕的情况下，享受冷水煎茶。

用什么煮茶？

关于煮茶用什么器具，对于没有煮茶经验的人来说，可以选择玻璃壶，因为它能直观地看到汤色，选择出汤时间，更好的保证茶汤口感。

但是玻璃壶散热较快，所以适合现煮现喝；如果对煮茶量、煮茶时间很有把握的，可以选择陶壶，保温性能好。

现在还有一种蒸汽煮茶壶，可以选择浓淡度，并且茶叶和汤分离，煮出的茶汤不浑浊。

煮茶时间

煮茶的时间很重要，如果煮的时间过长，茶汤会非常苦涩，第一次煮茶，可以观察汤色的变化，也可以在煮开后，隔一会倒出一口尝尝浓淡。

煮茶的时间不能过长，因为茶叶在壶中泡制再长时间，也不会产生更多的有益成分，反而会减少。所以煮茶的投茶量不要太少，是平时的1/2或2/3就好。

至于一壶茶到底能煮多少次，这个只能说“因茶而异，因人而异”了。

最后的tips！

1、煮茶量宜少不宜多：具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整，多了太浓影响口感，不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。

2、倒出时，茶汤留1/3：留1/3的茶水于壶内，再续水进行下一道煮茶，这样可均匀茶汤浓度，避免下一道茶汤味道偏淡。

3、茶渣太多用茶包：一般黑茶多为砖茶、饼茶形制，撬取时茶可能会含有一些碎渣，我们可以将茶装入茶包，一来可减少茶汤中的茶渣，二来拿取方便，清洗茶壶方便。

4、避免干烧，避免骤冷骤热：不管什么材质的容器，为了安全都请避免干烧，避免骤冷骤热。

秋已离去，冬至来临。莫叹时光，煮一壶茶，笑迎新的一天。

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桂东茶叶品牌都有哪些？

桂东玲珑茶是湖南十大名茶之一。

湖南“十大名茶”分别为：安化黑茶，黄金茶，古丈毛尖，碣滩茶，石门银峰，南岳云雾，桂东玲珑茶，新化红茶，桃源红茶，岳阳黄茶。

安化黑茶由西北少数民族的“生命之饮”普及为大江南北的“健康之饮”；黄金茶主要产自湘西地区特别是保靖县；古丈毛尖美名远播米兰世博会；碣滩茶主要产自怀化沅陵县；石门银峰来自湖南有机茶第一县石门县；南岳云雾系中华五岳大山唯一的名优茶；桂东玲珑茶在快销市场上风生水起；新化红茶文化和加工技艺源远流长；桃源红茶承载百年“湖红工夫”底蕴；岳阳黄茶之极品君山银针“茶盖中华”。

关于茶叶有哪些奇葩知识？

茶叶中的奇葩知识太多了，三天三夜也说不完。①容易引起误会的茶。●【大红袍】 是乌龙茶，不是红茶。●【安吉白茶】 不是白茶，是绿茶。●【铁观音】 是乌龙茶，不是绿茶。●【月光白】 是云南白茶，不是张信哲唱的那首歌《月光白》。●【君山银针】 是黄茶，不是白茶。

②茶中奇葩“金花”。

黑茶茯砖中的金色小点，被称为“金花”。学名 “冠突散囊菌”。是一种对人体有益的益生菌。在茯茶中，金花越多，品质越好。

③ 【金骏眉】 真存在吗？

制作500克金骏眉红茶，需要8万多颗鲜茶芽，可见其成本之高，是茶中稀有珍品。如果真的存在，也是至少六位数以上的价格了。

④为 【大红袍】 母树投保一亿元人民币。

生长在福建武夷山九龙窠的大红袍母树有三棵六株，已经有360多年之久。2003年，武夷山市政府向中国人民保险公司为现存的六株，(其中两株为无性繁殖所生）大红袍母树，投保一亿元人民币产品责任保险。

⑤茶虫屎茶。在云南的茶区，有一种专吃茶叶的虫子。茶农将它们的排泄物收集起来，晒干后当茶饮。味道与茶相同，冷却后饮酸爽透凉，纯正鲜美。(仅供参考，欢迎评论指正。）

湖南有哪些名茶？

湖南名茶有很多，以下列出其中较为有名的：君山银针、高桥银峰、古丈毛尖、南岳云雾茶、安化黑茶。

君山银针：是中国名茶之一。产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

高桥银峰：产于湖南省长沙市东郊玉皇峰下，一种特种炒青绿茶，具有形美、香鲜、汤清、味醇的特色，“雪芽如银现异香，巧妙美味舌甘永”。高桥银峰产于湖南长沙市东郊玉皇峰下，这里山丘叠翠，河湖掩映，云雾弥漫，景色秀丽。品质特征：外形条索紧细、卷曲、显毫，内质香气高悦持久，汤色明亮，滋味鲜嫩纯干，叶底嫩匀明亮。

古丈毛尖：属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。

南岳云雾茶：产于湖南省中部的南岳衡山。南岳云雾茶造型优美，香味浓郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列为贡品。南岳云雾茶形状独特，其叶尖且长，状似剑，以开水泡之，尖子朝上，叶瓣斜展如旗，颜色鲜绿，沉于水底，恰似玉花璀璨、风姿多彩。尤其是那股浓郁的清香，沁人心脾、甜润醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之，又令人回味良久。

安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南安化县而得名。安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制（包括人工后发酵和自然陈化）成安化黑茶系列产品成品干茶色泽乌黑油润；汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香；滋味甘醇或微涩；耐冲泡。