铁观音茶的泡法,为什么铁观音茶不宜久浸

铁观音茶的泡法，为什么铁观音茶不宜久浸？

久泡后味会偏重，影响口感。

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。

注意事项：用保温杯泡茶的做法是错误的。茶叶如果用保温杯泡茶，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如用紫砂茶壶泡茶，不失茶之原味。

扩展资料：

低温贮藏法：在低温状况下，防止茶叶氧化变质。具体做是：先将干燥的茶叶（茶叶含水量百分之五以下），装入密封性较好的贮器中，置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存，要建造专用冷库，防潮、隔热，库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。

罐藏：或双层盖的铁皮罐，将茶叶用纸包好，或直接装入罐，尽量摇紧装足，不留空隙，减少罐内空气，以有利于保持茶叶的品质。

装好后，盖好双层盖，盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋，并紧扎袋口，如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。

铁观音茶叶冲泡时间多少秒口感最好？

感谢邀请@武夷山茶知道 来回答这个问题。

铁观音是乌龙茶属于半发酵茶。那如何泡出它的最好状态呢？我跟大家分享一下几点。

第一：选择泡杯、盖碗杯。铁观音泡法中的闻香，指的就是冲泡后闻盖碗的盖子香气，用盖碗泡能更好的挥发出铁观音的香气，有利于热气散发，不至于将茶捂老了，能更直观的欣赏冲泡过程、汤色变化及叶底特征。

第二：选择适量的茶叶、一般铁观音茶叶都在8克左右为佳。

第三：水质：水质是茶生命之源，好茶需要好水。好水更能体现出好茶的品质，这是因为水是茶汤的载体，茶叶中各种物质最终都是作用在茶汤上。所以选择水非常关键。就像很多客户在我武夷山这边买回去的茶跟在我武夷山这边试的茶不一样的味道。其实就是水的味道不一样。

第四：水的温度：铁观音茶条形紧结，只有在高温冲泡下，韵味和香气才能得到充分的体现，在泡茶的水温上，一定要烧开至100°。冲泡的时间在10到20秒钟为佳。

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铁观音总多少度水冲泡？

铁观音用100摄氏度的水温冲泡。

铁观音属于乌龙茶，具有观音韵、清香雅韵、香气风味独特、耐泡性高的特点。冲泡时水温过低，茶叶品质和香气无法释放，而100摄氏度是冲泡的最佳温度。水温高使茶汤更香、鲜、醇、高爽，其韵明显。

铁观音要怎么泡？

铁观音的泡法

1准备好铁观音茶、盖碗，公道杯、茶漏、品茗杯。

2把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯，又可以达到温杯的效果。

3用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶的用量大概7至8克左右。

4入开水冲烫茶叶，去除杂质，时间控制在2至3秒，将洗茶水倒掉。

5选择高冲使茶叶转动，使茶叶充分的浸润，有利于泡出茶香。

6浸泡在盖碗的9分处就可以了，浸泡15秒即可出汤，将茶水倒入公道杯中。

7铁观音茶的冲泡次数，需要根据茶叶的品质去定论的。

铁观音茶和水的比例？

铁观音茶水比例为1:20，即1g铁观音干茶需要20ml的水，冲泡铁观音的投茶量一般为8g，

冲泡时，先将茶具用开水清洗一遍，然后向盖碗中投入8g干茶，注入160ml的水，第一遍为洗茶不饮用，第二泡为正式冲泡，注水后盖上盖子，等待10s即可出汤饮用。