铁观音春茶,铁观音怎么样

2023-04-07 114阅读 0评论

铁观音春茶，铁观音怎么样？

回答如下。铁观音属于青茶，是乌龙茶中的极品。①铁观音产地。福建省安溪县。②红芽歪尾桃。铁观音茶树，天性娇嫩，产量不高。自古就有“好喝不好栽”的说法，从而更显名贵。铁观音茶树为灌木型，树势披展，枝条斜生。叶形椭圆，叶肉肥厚，叶色浓绿光润。嫩芽紫红色，所以才有了“红芽歪尾桃”之称。③铁观音主要特点。★外形→条索肥壮，圆整呈蜻蜓头，沉重枝梗硬，叶片大部分向上卷曲。色泽→乌黑油润，砂绿明显。★內质。香气→浓郁持久，音韵明显。兰花香，生花生仁香，椰香，清香十足。汤色→金黄橙黄，明亮通透，晶莹无暇。滋味→醇厚甘鲜，蜜味显，鲜爽回甘。叶底→叶背外曲，叶皮红亮，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，如“绸缎面”般丝滑。④铁观音核心特点。铁观音最核心最显著的特点。★干茶→沉重实在，掂在手中不显轻飘，有“重如铁”的感觉。所以，乾隆帝赐名“铁观音”。★干茶→色泽墨绿油润。★茶汤→香韵明显，绿中有黄，黄中有绿。层次感强烈分明，醇厚饱满。★叶底→叶背外曲，肥厚软亮如缎面。⑤鉴别精品铁观音。★观形。优质铁观音，茶条卷曲壮结沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显红点明，叶面带白霜。★听声。精品铁观音沉重实在，将铁观音放入茶壶中，能够听见清脆的“当当”声为优质铁观音，声音沉闷者为劣质品。★察色。铁观音汤色金黄，浓艳清澈。叶底肥厚软亮。★闻香。优质铁观音，香气浓郁清鲜清香，馥郁芬芳持久悠长。有“七泡有余香”的美名。可以嗅闻盖杯香，挂杯香，杯底香等。★品韵。古人对铁观音有 “未尝甘露味，先闻圣妙香”的美誉。先细啜一口，舌根轻轻转动，能够感受到茶汤的，醇厚甘鲜。这时，闭上眼睛，头微向后仰，让茶汤自然入喉，感受回甘蜜韵，独特的“观音韵”幽然而至，无以言表。（仅供参考，欢迎评论指正。）

为什么铁观音春茶比秋茶贵？

1、春茶营养丰富，矿物质含量高

铁观音春茶,铁观音怎么样

安溪铁观音春茶由于其茶树在春季所吸收的营养最好，环境也好，使其长成的茶树芽叶品质很好。春季的时候气候温和，降水量充沛，阳光照射时间较长，而且茶树经过冬天的修养生息，这个时间段对于铁观音茶树的生长来说十分的有力，土壤中含有的矿物质元素也多。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。

2、虫害最少，春茶品质最佳

一般说，春茶的品质为最好，因为茶树经过一冬春的营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的；加之春茶季节气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味都较好；另外，春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷农药。因此无论是茶叶品质还是农药残留，春茶一般都是最理想的！

3、春茶铁观音好在水，故曰“春水”

春茶铁观音好在水，茶叶历经冬天的涵养，内蕴丰富，醇厚柔滑，从茶里喝得到粒粒珍珠；春季的铁观音，因为天气,青叶等多方面的原因，所做的茶叶，一般茶水的滋味比较浓厚，“七泡有余香，九泡有余味”。

除了铁观音还有什么比较好喝的茶吗？

个人喝得比较多的是这三种:毛尖，龙井，铁观音

毛尖趁着4-6月份买，新茶的话，这时候的便宜，口感也好，不用刻意买雨前茶，太贵，味道也淡，第二泡就和白开水差不多了，买第二芽或者大叶收割的，第二芽相对贵一点，一斤大概200-300（这是我自己伙计家种茶叶的，友情价，淘宝估计得300-400），第一批收割茶一般就是我的口粮茶了，味足，起码三泡没问题，也便宜，100-150一斤，大把大把的抓，不心疼，每年都整个四五斤的往茶几下面一塞，隔壁公司的随便来蹭茶无所谓

龙井，龙井的味道是靠炒出来的，不像毛尖和碧螺春那种是喝青翠的口感的，所以夏天买那种收割茶最好，便宜，味香，100-200一斤的就行，而雨前芽尖，我不推荐，倒不是味淡，而是作为国内知名茶叶里的战斗机，龙井被炒的太贵了……动辄1000多一斤，喝不起，别说口粮茶了，自己喝都不舍得多捏一撮，并且，味道和第二芽的不差多少

铁观音属于乌龙茶，每年哪个时候买都行，大多茶商都是真空包装冷冻储存的，送礼的不二选择，前两年微商把铁观音炒的略贵，很多人不懂，觉得贵就是好的，其实茶叶这种东西，你买贵的送礼，对方也不一定觉得它是贵的，说不定都煮茶叶蛋用的，自己喝吧，不是土豪还真喝不起几千一斤的，铁观音其实属于最大众的茶，买那种一叶一团，泡开没烂叶的就行，200左右一斤的大堆，口感也不差，稍微好点的买过半斤一共400块钱，喝的确实心疼，也没喝出什么特殊来，然后就再没买过超过300块钱的茶叶了

铁观音要怎么泡呢？

铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第1道水洗茶和暖杯，第2道水15秒至30秒为香，到第5道后浸泡时间稍加延长。不超过7道茶水，若是春茶基本是5道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效。铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。