安溪感德铁观音,你们平常喝的铁观音有正宗吗

安溪感德铁观音，你们平常喝的铁观音有正宗吗？

首先可以很负责任的说，铁观音是有正宗和不正宗的区别。

我觉得主要在两个方面区分，

1.产地正宗。

我认为正宗的铁观者产地指内安溪采摘的：包括西坪、祥华、感德、龙涓、长坑，这几个地方的铁观音品质相对比较好。

因为这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15℃—18℃，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%—80%以上。土质大部分为酸性红壤，pH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。

外安溪：官桥、龙门、湖头、金谷、蓬莱等乡镇 这里多为丘陵，地势平缓，海拔较低，有利于砖红壤的发育。年平均气温19℃—21℃，无霜期324—365天。年降雨量1546—1750毫米，相对湿度76%—78%，pH值5左右，能基本满足茶树旺盛发育的需求。

2.高仿铁观音。

相对于铁观音，还有类似长的很像铁观音的乌龙茶，比如本山，毛蟹，黄金桂这些，长的非常像铁观音，口感也差别不大，一般人还真分辨不出来。所以选购铁观音大家要仔细鉴别，有可能您在某宝上买的非常便宜的压根就不是铁观音，只是本山而已。

在泉州还有安溪周边的很多人本地人，每次都去茶山自己买茶农的，这样比较便宜，喝的也比较放心。铁观音的水很深，很多资深茶友觉得自己喝的都是正宗的，其实不然，有可能你喝的并不是正宗的。除非你亲自去过茶山，还有就是品牌的，我想说的是像日春，巴马等福建本地茶企除了自己种植茶树外，很多也是收购当地茶农的，他们在各个茶区都有收购点，比如在感德，在祥华等地，我亲眼所见，所以说，您不了解茶叶来源的情况下，就买品牌的吧，所以毫无性价比，但至少是铁观音，不是本山，毛蟹，或者黄金桂。

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茶叶产区标志？

地理标志是为了保证茶叶原产地和质量而采用的标识。它可以用来防止盗用和模仿，并且让消费者更容易地判别茶叶的真假与产地。

例如，“安溪铁观音”，只有在福建省安溪县管辖的行政区域内产的“铁观音”，才可以使用“安溪铁观音”，在此区域以所生产的“铁观音”，便不能使用。

“西湖龙井”的生产地域范围为杭州市政府划定的西湖龙井茶保护基地，具体是杭州市西湖西面东起虎跑、茅家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南起社井、浮山，北至老东岳、金鱼井的168平方公里的区域。

福建的代表名茶是什么？

福建省是中国最盛产名茶的地方，论名茶数量福建要说排在第二，没人敢排第一。而能代表福建的名茶有哪些呢？是久负盛名的铁观音；还是生长在悬崖绝壁的武夷山大红袍；是白茶中的“茶王”白毫银针；还是红茶鼻祖之称的正山小种。这些只是福建省名茶的冰山一角。

福建省依山傍海，山清水秀，自然生态环境非常适宜茶树种植生产，自古以来就是我国非常重要的产茶大省。福建省西部的武夷山区是重要的茶叶产区，省内丘陵、山地、河流交错纵横为茶叶生产提供了得天独厚的地理条件。基本上全省都适宜产茶。在国内的多次不同时间段的十大名茶评比中，福建省共上榜五个，排在第一位；安徽省共上榜四个，排在第二位。

在2019年全国茶叶种植面积中，福建省仅居第五位，而且与前四位相差较大。但是在2019年福建省的茶叶总产量位居全国第一位，基本上是连年霸榜。可以看出福建省每亩茶园的茶叶产出量之高。

在国内举行的名茶评比中，福建省上榜的名茶数量基本上每一都是第一位。在2020年中国茶叶区域公用品牌价值排行榜中，共有100多个区域茶叶品牌上榜，而福建省更是以上榜27个的数量排在第一位。一款名茶诞生在福建，总会有些“既生瑜，何生亮”的感慨。

在中国茶叶界有一种说法，就是北纬30度地带是茶叶的黄金产区。像皖南、浙北、赣北、鄂南、湘北以及西南的四川、重庆和贵州都是分布在附近，也就是著名的江南茶叶产区和西南茶叶产区。而福建则是不穿过北纬30度地带，但是仍然是名茶辈出。福建省最著名的茶叶品种并不是茶叶产量占比最大的绿茶，而是乌龙茶、白茶和红茶。而福建也是红茶、乌龙茶和白茶的发源地。

福建名茶有哪些名茶呢？著名的有安溪铁观音、武夷岩茶、永春佛手、福鼎白茶、政和白茶、白毫银针、金骏眉、正山小种、金骏眉、坦洋工夫茶、闽红工夫茶、白芽奇兰、闽北水仙、政和白茶、名仙云茶等众多享誉国内外的名茶。哪些名茶最能代表福建呢？下面来介绍几款福建的名茶：

铁观音可以说是福建最具代表性的茶叶，基本上在全国各地都能买到。铁观音是乌龙茶的典型代表，因产自安溪县，所以又被称为是安溪铁观音。多次荣登中国十大名茶排名，并且在2010年上海世博会上荣获十大名茶排名的第一名。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味甘醇浓郁,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。

武夷岩茶是著名的乌龙茶种类，在所有的乌龙茶种类中，只有武夷岩茶有足够的实力与铁观音分庭抗礼、比肩称雄。同样是多次荣登中国十大名茶称号。武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

我们众所周知的大红袍，其实也是武夷岩茶，大红袍是武夷岩茶所有级别中品质最优异的品种。因产地环境的独特性，所以促使了武夷山水仙茶拥有独有的“岩韵味”； 其外形茶叶条索肥壮紧结匀整，叶端皱褶扭曲，如同是蜻蜓头；叶片色泽青翠黄绿，油润有光泽，内质香气浓郁，悠长，岩韵特征非常的明显。冲泡后，整个茶汤颜色都非常的纯净，汤色橙黄，鲜艳；且滋味浓厚甘醇，爽口回甘。

正山小种是世界上最早的红茶，又被称之为红茶鼻祖，其历史已经超过了400年。是由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。在当今红茶界除了祁门红茶、滇红等很少能与之相提并论的品种。像大名鼎鼎的金骏眉属于正山小种的分支，是在正山小种的基础上通过创新融合于2005年研发出来的新品种。

正山小种在明清时期风靡欧洲市场，大量出口欧洲，是英国王室的必备之物。正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种汤色亮黄带微红，清澈明亮，口感鲜醇，其口感的核心特点为纯、醇、顺、鲜，且伴随着浓厚的松烟香、桂圆汤，香气馥郁，汤色鲜美且耐泡。

产自福建省福鼎市，福鼎白茶是白茶中非常著名的种类。其主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。福鼎白茶在2010年上海世博会上被评为全国十大名茶，也是白茶中仅有的一个。福鼎白茶最著名的品种当属白毫银针，白毫银针也曾两次被评为中国十大名茶。在2020中国茶叶区域公用品牌价值排名中，以49.74亿元的品牌价值排在第四位。

福鼎白茶最优质的系列当属白毫银针。其条索挺直如针，身披白毫，如银似雪。白毫银针其外形茶芽头肥壮重实，满披白毫，色泽如银，素有茶中“美女”之美称，有“银妆素裹”之美感，内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，滋味清淡、清甜爽口。

名仙云茶又被称之为福建云茶，产自莆田仙游，属于绿茶种类。名仙云茶曾在1999年的《解放日报》中被评为十大名茶之一。名仙云茶虽然在名气上不如以上几种茶类，但是它却代表了福建的绿茶同样可以得到大家的认同。

名仙云茶产区扩大，产量增加，成为出口之大宗，后演变为外销眉茶。名仙云茶条索紧直细秀，翠绿鲜润；内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。

花茶不属于传统的茶叶六大类，是独立于茶叶之外的茶类。在上世纪的早期和中期的名茶排名中，一般是不将花茶参与排名的。而到了后期，花茶越来越多地与传统茶叶在一起排名，花茶作为茶类的观念越来越被人们所接受。福州茉莉花茶已经有上千年的历史了，是茉莉花茶的发祥地，其名气享誉国内外。

福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，通常以绿茶为茶坯，少数也有红茶和乌龙茶。其香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。

为什么感觉铁观音越来越难喝？

喝过优质铁观音的茶友，都会念念不忘。有些人已经十多年没喝过，有些人甚至更长时间没喝过，而他们至今还记忆犹新。有的喜好在网上买一些廉价的铁观音，很便宜而且还有什么东西赠送；还有的被一些不良商家给蒙蔽了买了高价的劣质品铁观音。

安溪铁观音的年产量已从1980年的2100吨，扩张到2017年的65000吨，安溪境外还有170000吨铁观音，大量的铁观音充斥市场，都以“安溪铁观音”名义对外销售，一旦有闪失，通通安溪买单。

安溪，位于世界乌龙茶黄金产业带

原产地划分等级保护北纬22~23°、北纬25°、北纬30°，分别是世界红茶、乌龙茶、绿茶三大黄金产业带。

而中国重点产茶县首位的安溪，正位于北纬25°之上。

安溪铁观音属于乌龙茶，原被称为少数民族，更由于其形美、香高、味醇、含韵，被誉为茶中贵族。

“茶叶毕竟讲究风土，要注重原产地保护。”1982年商务部认定中国十大名茶，安溪铁观音、西湖龙井、洞庭碧螺春等品类位列其中。

兰花香、观音韵是安溪铁观音的根基和灵魂。

什么是观音韵？ 品种香、地域香、工艺香缺一不可，真正的特级安溪铁观音香气表现为各种花香，并且汤色金黄明亮，而外地铁观音则汤色绿黄、碧绿，香气仅有品种香的清香，并且不具有音韵。”

安溪铁观音的核心价值：“品味、生态、和谐、健康。”他表示，传统安溪铁观音具有半发酵工艺香，并且是绿叶红镶边。

红边里有构成茶汤的重要营养物质茶黄素等。茶黄素被称为茶叶软黄金，具有很好的保健功效，暖胃润肠。

好茶是种出来的。

用80%的有机肥和20%的无机肥，再加之梯壁留草、种植绿肥、中耕客土等这样良好的茶业操作规范，已经是安溪渐铁观音茶园养植保障。

管理与采摘成本高，加工比现代工艺复杂。而且真正搞得清楚的茶友不多，有好茶没好价。这种优质铁观音，会在泉州当地销售为主，懂她的人，一般很认可。

如果你是茶商，如果你在销售的地方，懂的茶友特别少，肯定不也进这种优质茶，因为好茶不好卖，价格还上不去，很多茶商偶尔进点这种茶，基本上是自己喝完。

铁观音一直很优秀，只是市场很难找到优秀的。

所以能遇上一杯好茶是很不容易的，且喝且珍惜，愿我们都能一直喝好茶。

您看了以上这些就应该知道要想喝好的铁观音该咋样辨别和选购了。

铁观音加香味添加剂是真的吗？

说铁观音加香精的人可能平时不怎么喝茶吧，因为这个说法我觉得有点离谱，你说红茶加香精那我觉得还能能讨论，但是你说自带兰花香的铁观音加香精简直有点外行。

铁观音，它比较特殊，因为它的香气和口感可以兼得的乌龙茶。

不管是内安溪还是外安溪的，就是品质再怎么差，铁观音的香气也是天然存在的。而铁观音的香气来源有两种，一种的固有的香气，已知的大约有50多种，这种香气的自然生长过程中形成的，主要是由于自然环境形成的，比如气候，土壤，阳光等，还有一种是制作过程的工艺，体现在摇青过程中。而且现在铁观音也是从大红大紫到落去低谷，茶农尝到了搬起石头砸了自己脚的恶果，别说香气，就是农残也是格外小心了，当地早已经统一管控，毕竟茶是当地农民的主要收入来源。

给铁观音加香精是完全没有必要的，铁观音做的不好的，品质差的价格低一些，放在网上卖，好一点的卖高一点，加香精，不存在的，可以看看，香精也是没有市场的。