山肉桂,山蘑菇怎么做好吃

山肉桂，山蘑菇怎么做好吃？

肉炒山蘑菇

步骤

1.首先把蘑菇浸泡20-30分钟洗净后的水留一点点待用。

2.把洋葱洗净用凉水泡一会待用。

3.把肉切好待用。

4.泡好的蘑菇。

5.用开水把泡好的蘑菇焯一下。

6.用开水把洋葱焯一下。

7.开火、用葱、姜炝锅。

8.把肉放入锅里放少许酱油。

9.再放入葱头、食盐少许。

10.出锅、放入盘内待吃。

小贴士

泡蘑菇的水必须留一点点在炒菜的时候放进去能保留山蘑菇的原味。

山蘑烧排骨

主料：山蘑菇，排骨，葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶各适量

配料：盐，老抽，生抽，冰糖，高汤各适量

做法

1.蘑菇清洗几遍，用清水泡1个小时。

2.泡好的蘑菇，去掉根部备用。

3.排骨冷水入锅，焯去血沫杂质。

4.排骨和蘑菇放入高压锅，放入葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，高汤，压熟。

5.转入炒锅，汤汁收稍浓即可。

蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。毒蘑菇会对人健康造成危害，严重者危及生命。蘑菇分为大约1域、2界、5门、12纲、14亚纲、800目、1400科和8500属左右，共计约36000种。

山胡椒番茄牛肉的做法？

西红柿 2个

牛肉 200克

山胡椒 50克

酱油 1勺

糖 30克

盐 10克

九江双蒸白酒 10毫升

生粉 15毫升

做法步骤

步骤 1

牛肉切厚片，用糖腌10分钟。再加入盐、生抽、白酒拌匀后，用生粉抓匀，最后用花生油拌匀。

步骤 2

番茄切片切丁都行了。

步骤 3

热锅冷油，倒入番茄后马上放盐、糖翻炒。

步骤 4

炒到番茄出汁，加入小半碗水煮开，试过味道后，把牛肉一片片夹到番茄汤里，盖好锅盖中火焖熟牛肉，加入山胡椒即可。

什么树可以嫁接平安树？

梅花驴肉的做法？

一、材料

梅花驴肉800克、老汤500ml、黄酱40克、酱油25克、黄酒20克、大葱50克、姜25克、冰糖20克、盐10克、草果1枚、桂皮5克、八角3克、小茴香2克、香叶2片、肉蔻2克、山乃1克、丁香0.5克、凉姜2克、砂仁2克、花椒3克、陈皮10克、清水2000ml、尖辣椒50克、香菜20克、面粉200克、泡打粉2克、盐1克、温水130ml、白芝麻适量、白糖水少许。

二、做法

1、把黄酱倒入盆中，用15倍的清水澥开，静置沉淀3小时，然后把盆中的酱水滗入锅中，酱渣丢弃不要，锅里倒入老汤和所有香料。

2、放入葱、姜、黄酒、盐和酱油大火煮开备用。另起锅凉水下入驴肉。

3、水烧开后，把梅花驴肉煮10分钟捞出，放入酱锅里用小火慢炖4小时备用，面粉中放入泡打粉拌匀。

4、放入1克盐拌匀，用温水把面粉合成较软的面团，罩上保鲜膜松弛20分钟备用。用小碗冲泡适量白糖水备用。

5、把松弛好的面团分割成四块，取一块面团按扁擀开，把面皮擀成长方形的薄片，然后用手进一步抻薄。在面皮上涂抹少许烹调油，然后折叠成长方形，用擀面杖在两面稍擀，擀成0.8厘米厚的小饼，用毛刷在饼坯的一面涂抹薄薄一层糖水，然后沾满芝麻。

6、把沾好芝麻的小饼放入饼铛烙至稍挺，取出放入烤盘，把烤盘置入烤箱，用上下火220度烘烤8-10分钟。在此期间，切一些尖椒和香菜末备用。

7、从酱锅中取一块酱好的驴肉用刀剁碎，里面加入尖椒碎和香菜末，把火烧小饼烤至金黄后取出，用刀把饼破开，在里面夹入驴肉和香菜辣椒即可食用。

冷油鸡做法？

辅料：草果12克,桂皮12克,山药(干)8克,郁金4克

调料：黄酒20克,盐40克,大葱20克,姜20克,八角8克,茴香籽[小茴香籽]8克,菜籽油50克

做法及步骤：

2. 炒锅置旺火上，将草果、桂皮、八角、小茴香、山奈、郁金同放入锅内煸炒3分钟，取出，装入布装内，把袋口扎紧，放入深沙锅中

3. 炒锅放在旺火上，放入菜籽油，烧至六成热，把锅端离火口

4. 凉凉后倒入内有布袋的沙锅内，加清水（1250毫升）、黄酒、精盐、葱结、姜片，置旺火上烧沸成油卤

5. 把鸡放入油卤中，用一个圆盘压住鸡身，盖上锅盖，置中火上烧沸

6. 移至微火上焖约1小时（油卤不能见滚，但必须保持间隔冒小泡）

7. 取出，凉凉后，斩成块装盘，淋上油卤即成。