铁观音翻译,泡茶过程中有哪些不为人知的暗语

2023-05-05 128阅读 0评论

铁观音翻译，泡茶过程中有哪些不为人知的暗语？

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

提到暗语，不得不令人想起智取威虎山的情节。

杨子荣前去见座山雕，一路上，用黑话跟土匪一问一答，滴水不漏。

最后凭其智勇，将这见多识广的匪首骗下山寨，兵不血刃，未发一枪一弹，凭智剿了威虎山。

到如今，林海雪原里的“天王盖地虎，宝塔镇河妖”黑话暗号，广为人知。

将这段联络暗号翻译过来，其实也很有趣。

天王盖地虎——林子中的老大来了！

宝塔镇河妖——老大也要听山神的。

总的意思，其实就简单一句话：有敢喝一杯的么？十足挑衅。

不同的行业，有不同的暗话。

在茶桌上，同样有着不少暗语和规矩。

我国茶文化源远流长，在以茶待客的过程中，泡茶、斟茶、品茶、添茶都有着不少礼节讲究。

下边，就来分享关于喝茶过程中，到底存在哪些暗语？

《2》

泡茶喝茶的七点暗语

暗语一：壶嘴对人是不敬。

以茶待客，为了将客人照顾周到，舒心喝茶，礼节不能少。

在茶桌上，各类茶具的摆放位置，有着不少讲究。

在和客人一起喝茶时，要多留意不能将壶嘴对着客人。

这里的壶嘴，指的是部分茶器的尖形壶嘴。

如，随手泡（电动烧水壶）、紫砂壶、白瓷壶、公道杯等出水口呈现尖形的茶器，不宜将壶嘴对着客人。

在提壶注水或是倒茶结束后，要及时将壶嘴摆正，多留意朝向摆放。

在放置这些茶具时，可以将壶嘴朝向自己，或是朝向另一侧，要避免壶嘴正对着客人。

对于不少喝茶讲究的客人来说，壶嘴对人像是骂人，是不恭敬的行为。

若是在喝茶的过程中，主人将壶嘴对着客人，背后的暗语意义，是暗示送客的意思！

暗语二：酒满敬人，茶满欺人。

在给客人斟茶时，茶杯只需斟七八分满，不宜满杯。

喝茶与喝酒不同，酒是冷的，哪怕将整个酒杯倒满，客人在接过酒杯时，也不存在烫手的风险，可以从容的举杯饮下。

但一杯用滚水刚刚冲出来的热茶不同。

哪怕倒入了公道杯，用公道杯斟茶分汤，落入杯中的茶汤，温度依旧处于较高的状态。

这时，若是往客人的杯中，斟茶斟得太满，不仅茶水会有满杯溢出，弄湿桌布的尴尬可能，还会造成客人无从下手的局面。

满满一杯热茶，在端起茶杯的过程时烫手不已，容易失手将茶杯打碎。

并且在拿起茶杯的过程中，杯中满满的茶汤晃动，容易溢出洒出，弄湿衣襟。

可见，倒茶倒得太满，会给客人增加不少难堪。

顾及到客人的喝茶感受，在倒茶的时候，不适宜一次性将茶斟满。

茶倒七分满，更便于客人舒心小口品茶！

暗语三：久不换茶是送客！

一泡茶，经过多轮的注水冲泡后，茶味慢慢泡淡、茶汤慢慢变浅。

随着一冲冲的注水泡茶，茶叶当中的养分物质，早已经释放大半。

这时，已经泡淡后的茶，内在的茶味物质如同强弩之末，难以得出好滋味。

故而，在和客人喝茶的过程中，茶味泡淡后，需要及时换茶。

若不然，一冲接着一冲泡茶过后，茶味早已经变淡，如同喝白开水。

这时，若不询问客人喝茶意见，没有换茶的动作，是在给客人下逐客令。

茶味泡淡，不换新茶，是默默送客的潜台词。

暗语四：尊者优先，长者优先，斟茶先后顺序有要求！

给客人斟茶，先后次序是有要求的。

在正式的喝茶场合上，一般遵照尊者优先、长者优先、女士优先等先后次序，进行斟茶。

基于这样的倒茶先后次序，在给客人按照入座时，可以将尊者、长者或是主客，安排在左手边位置。

如此，在倒茶时，按照从左往右顺序，先后有序斟茶。

在斟茶时，除了要留意次序的先后外，还要注意不能出现遗漏。

若不然，将一冲茶汤分饮结束后，才发现有一两客人杯中，没有分到茶汤，实在尴尬！

斟茶的时候，要留意将茶汤分匀，不能出现厚此薄彼的情况。

泡茶待客，先客后主，给客人们斟茶结束后，将最后的余下的茶汤，倒入自己杯中。

暗语五：分茶时，滴洒茶汤，实为不礼。

干泡法，近年来十分流行。

相比于台面湿漉漉的湿泡法，布上一席雅致的桌布，摆置上小巧随心的茶盘，确保茶桌干爽，喝茶过程更多了赏心悦目。

但，在使用干泡台泡茶时，要多留意，避免将茶汤洒落在桌布上，留下星星点点茶渍。

泡茶待客，在用公道杯给客人分茶时，要留意将底部放在茶巾上蘸一蘸，将底部擦干。

确保在分茶时，公道杯底部不留滴洒茶汤，更为清洁美观。

与此同时，要客人的杯子底部，要垫上防水的杯托。

在给客人奉茶时，要注意用手托着杯垫，避免直接用手接触客人的茶杯杯口，留下手指印等污痕，并不卫生。

在茶桌上，确保相应茶具的清洁到位，整体干净清爽，才能让客人更安心愉悦的品茶。

暗语六：喝茶扣手礼。

扣手礼，是茶叶爱好者圈子内心照不宣的“暗号。”

据传扣手礼的来源，和乾隆皇帝的微服私访有关。

乾隆微服南巡，在茶楼里喝茶。

一旁的臣子，在一面乔装护驾。

坐在主座的乾隆皇帝，自然而然的给臣子斟茶。

诚惶诚恐的臣子，不好当面叩首谢恩，情急之下，用手指轻敲桌面，充当三跪九叩的大礼。

于是乎，这一习俗由此流传下来。

在喝茶的过程中，主人为客斟茶后，客人用手轻扣桌面，表示感谢。

扣手礼的动作，其实不难。

将右手握空拳后，大拇指对着无名指的第二指节，将屈着的食指和中指前伸，用指背轻轻敲击桌面三下，即可完成扣手礼。

暗语七：空杯不续，照顾不周！

按照功夫茶式的泡茶方法，盖碗冲出来的一泡茶汤，分饮到每位客人杯中，茶汤量不多。

作为主人，自然是要掌握好泡茶的节奏。

及时注水，冲一泡茶汤，继续为客人分汤。

在待客的过程中，要多留心，及时为客人续茶，方能显示照顾周全。

在为客人续茶时，若是客人的茶杯底部，留有过多茶沫。

需要用茶夹将杯子取走，为其洗杯烫杯或是更换茶杯后，再重新续汤。

若是客人杯中的上一冲茶汤还未饮完，并且茶汤早已放凉冷却。

需要询问客人的意见后，为其倒掉冷茶，重新续上热茶。

若是客人杯中，空杯久久不续，未能及时照顾客人的喝茶感受，实在是照顾不周。

《3》

没有规矩，不成方圆。

茶圈的泡茶喝茶礼节，目的在于让喝茶过程中，主宾尽欢，更能舒心品尝好茶风味！

多多了解这些喝茶暗语，更能帮助您在正式茶会品茶场合中，不失礼数。

凡事需要看场合定。

喝茶礼节，同样需要视情况决定。

若是和家人或是较亲密的朋友喝茶，可以不必过多拘礼。

但在正式的喝茶场合下，若是没能看懂这些暗语，失了礼数，可就不好了哟！

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送日本人什么中国礼物比较好？

如果你所送的日本人，是日企总经理或高管一类的人，可以送个微雕印章，上面刻有诗词。

几年前，一位即将离职的日企客户总经理，任期到了准备回日本了，我单位就送什么礼品比较伤脑筋，领导说还是送苏绣吧，我后来脑筋一动，想起单位有位曾经在日企做过几年翻译的同事，她应该比较了解日本人，她建议我千万别送带玻璃的苏绣礼品，又重又易碎。日本人还是比较喜欢刻有微雕古诗词的印章，后来就去买了一枚我们当地微雕名人篆刻的“月落乌啼霜满天....”的印章，花的钱比买苏绣礼品少，而且日本人非常高兴，非常喜欢。

个人建议：送日本人礼品，即不要太贵重，又不要分量重和易碎。可以送你们当地比较有纪念意义和当地特色的小礼品即可。

具体，你也可以咨询一下与这个日本人比较熟悉的国人就行了。

十四届全运会会徽下陕西为什么拼成SHAANXI呢？

十四届全运会会微下“陕西”拼成SHAANXI，让很多网友认为这是搞错了，其实这个一点也没错，不信大家可以看一下陕西省政府和陕西省教育厅官网的拼写。

陕西省人民政府的网站地址是www.Shaanxi.gov.cn，其中的Shaanxi是陕西的英文名。陕西省教育厅的英文名显示的也是Shaanxi，所以说这个没有搞错。但是为什么陕西的英文名不是Shanxi呢，这是因为中国的省级行政区域有两个拼写为Shanxi的省份，一个是陕西，另一个为山西。为了更好地区分用英文拼写这两个地名，出现了这两个省份的英文拼写分别为：山西（Shanxi）和陕西（Shaanxi）的情况，出现这种情况是因为我们国家有拉丁字母拼音方案，汉语拼音是以拉丁字母书写中国地名的标准。

汉语有四声，也就是声调的四种分类，用以表示音节的变化，包括平声、上声、去声和入声。为了区分四声，根据中国第一套法定拉丁字母拼音方案“国语罗马字”里“第三声双写单元音”的规则，在“国语罗马字”体系中，“汉语拼音”中的ā、á、ǎ、à，在国语罗马字中标注为：a、ar、aa、ah。根据以上的注音规则，为更好地区分两个地名，在处理这两个地方的英文拼写时，山西的“山”由于是第一声，在国语罗马字中仍是“a”，陕西的“陕”是第三声，则对应“aa”。

所以十四届全运会会徽下“陕西”拼成了“Shaanxi”，这样就很好地区分了山西（Shanxi）、陕西（Shaanxi）这两个地名。将“陕”写作shaan，将“山”写作shan，这样能很好地避免误会。

英国女王一日三餐吃什么？

英国皇室前御用厨师达伦·麦格雷迪接受《每日电讯报》的访问时说，英国女王并不是一个吃货，吃东西只是为了生存，而且女王独自用餐时十分自律，绝不吃含淀粉的食物。

美国全国广播公司Today节目则对女王的日常餐饮进行了较为详细的报道：

早餐

女王的早餐从一杯不加奶也不加糖的格雷伯爵茶开始，用高级瓷器盛装，再配上几块饼干。

然后过渡到水果、燕麦粥（女王偏爱的牌子是Special K）。

有时候，女王也会选择烤土司配柑橘酱，或者在某些特殊场合，会吃炒蛋、烟熏鲑鱼和松露。还有一个小秘密是女王更喜欢褐色鸡蛋，因为她觉得味道更好。

午餐

午餐之前，女王会先喝一点酒精含量较低的酒，尤其是杜松子酒和杜本内（法国开胃甜葡萄酒），再加上一片柠檬和大量冰块。

女王中午喜欢吃得简单一点，一般是鱼搭配蔬菜或是烤鸡肉和沙拉。麦格雷迪说，女王最喜欢的是香煎多佛龙利鱼和菠菜或西葫芦。

当她独自用餐时，土豆、米饭、意面……任何含淀粉的食物都不要有。

（PS.看评论好多人对这句话有误解，可能是小编翻译的问题，想表达的意思是“土豆、米饭、意面等任何含淀粉的食物都不要有”。）

下午茶

女王为下午茶费了很多心思，有手指三明治、司康饼和她最喜欢的蛋糕。

三明治必须包含两种食物，比如黄瓜、烟熏三文鱼、蛋黄酱鸡蛋、芥末火腿，同时要去掉面包边。

女王也很喜欢jam penny，一种硬币形状的树莓果酱三明治。

晚餐

有人说，女王大多数晚上喜欢来“一顿轻松的羊羔肉、羊肉、烤牛肉、鹅肉或者三文鱼，还有人说女王去教堂后喜欢吃周日烤肉（英国传统食物，主要食材是烤肉、烤马铃薯以及约克郡布丁，也会加入其他蔬菜、填料和肉汁）或者盖尔牛排（用桑德林厄姆巴尔莫勒尔出产的牛肉或鹿肉搭配蘑菇、奶油和威士忌调成的酱制成）。

晚餐时女王可能会喝一点Dry Martini，但绝不会喝葡萄酒，因为葡萄酒要留着晚上喝。

甜点

女王最后会吃点清爽的食物——来自巴尔莫勒尔城堡的草莓、温莎城堡种植的白桃。有时候也吃些巧克力（女王超爱巧克力的），最后再喝下一杯香槟。

广东的早茶是喝茶吗？

你好，很高兴回答你的问题！作为广州人，我很乐意回答这个经典的问题，广东早茶，并不等于纯粹的去喝茶。

“民以食为天”，这几乎是一条永恒不变的真理，而饮食文化则必然是人们永恒的话题。在世界饮食圈内，中国的饮食文化是一颗古老而又璀璨的明星。

如果你到广东来游玩，那么充满粤式风情的早茶文化你一定不能错过。早晨穿梭在大街小巷，你要是留心听街坊们的对话，便会发现广东人早上见面时往往会说一句：“饮左茶没？”直译过来便是“你去吃早茶了吗？”但其实这是广东人问早安的方式，由此也可以看出早茶在广东的饮食文化中举足轻重的地位了。

广东人饮早茶，在茶楼里点上几笼小吃，再配上喜爱的茶叶，慢慢品尝，全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。广东早茶是一种独特的岭南民间饮食风俗，是广东人生活不可缺少的一部分。

【饮早茶的流程】

很多人认为，饮茶是一件非常复杂的事情，其实不然。凌晨5:00至中午11:00是广东早茶时间，而大部分的茶楼，酒店现在都有早茶服务，如广东餐饮名店莲香楼，陶陶居等。当我们走进餐厅时，餐厅服务员先会给你一张茶位卡，先问你有多少人，并记录在卡上，这叫做开茶位，一人算一个茶位，每个茶位费最少要两元到十几元不等；选定桌子就可以坐下，点上一盅茶，茶叶是可选的，有铁观音，普洱茶，菊花茶，乌龙茶……

【广东早茶吃什么】

【广东肠粉】

喝广东早茶你完全不用贪吃，因为一桌子的美食等着你挑，根本不用抢着吃，慢慢品尝，有的是时间，再来给大家介绍一下广东的肠粉，广东肠粉可以说用简单的材料，却能制作出多种口味的肠粉，肠粉可以是瘦肉肠粉、鸡蛋肠粉、叉烧肠粉、猪肝肠粉等等，再淋上不太咸带点鲜甜的酱油，别提多美味了！不过肠粉吃一条就很容易饱，所以在喝早茶的时候也是吃少量就可以了，还是那句，留着肚子吃其他美食！

【炸春卷】

接着要给大家说的就是早茶的炸春卷，炸春卷的外皮非常漂亮，金黄金黄的，薄薄的脆脆的外皮包裹着由肉和素材搭配的食材，香脆的来一点也不素！不过说明是炸春卷，油炸的东西比较容易上火，份量就自己掂量着吃就好了，因为美味总是让人忍不住想再来一个。

【干蒸烧卖】

接着就是非常有代表性的干蒸烧卖，其他的都可以不点！但是广东早茶一定要点！干蒸烧卖分两种，有猪肉和牛肉的！牛肉烧卖的历史更长一些，干蒸得配料一般有马蹄粒、笋粒等等配料，所以一口一个也完全不腻，非常的爽口！

【糯米饭】

大家平常应该会吃糯米饭，但是糯米鸡大家有没有吃过呢？糯米鸡对于广东人来说已经是非常平常的一道美食，就算不去喝早茶，有时候一些早餐小摊档也会单个单个卖，一般是三到五块左右不等！糯米鸡用荷叶包裹，里面放糯米、香菇、蛋黄、鸡肉搭配，吃的时候带着淡淡的荷叶香又有这几种美食搭配带来一种和谐感，味道杠杠的！

当然广东的早茶美食还有很多很多，比如叉烧包、流沙包、蒸排骨、陈村粉、凤爪、蛋挞、牛肉丸等等都试过广东人常点的早茶！看完之后是不是已经口水不断的流？尝一趟广东美食，包不会白走一趟广州！等着你来！

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