三伏天喝汤养人 这6款清补解暑汤天天喝不重样

三伏天湿热交蒸易耗气伤津、怕滋腻上火，喝汤是兼具清补气血、解暑祛湿双重功效的老少皆宜养生方式，还能较好地贴合“夏养阳、护脾胃”的核心原则，文中特意整理了6款适配三伏天的清润解腻汤品，口味多样、食材常见易操作，适合日常天天饮用且不会重样，直接解决了“三伏天喝什么汤最解暑又养人”的困扰。

三伏天是一年中气温更高、湿度更大的日子，闷热的天气让人总觉得没胃口，还容易出汗多、身体乏，这时候喝一碗清爽又滋补的汤，既能补充水分，又能开胃健脾，简直是“续命神器”，今天就给大家分享6款适合三伏天的家常汤，材料简单、做法方便,赶紧收藏起来吧！

冬瓜薏米排骨汤——祛湿消肿两不误

材料：冬瓜500g、薏米30g、排骨300g、生姜2片、盐适量
做法：

1. 薏米提前浸泡1小时，排骨焯水去血沫，冬瓜洗净切块（不用去皮，皮更祛湿）；
2. 锅中加水，放入排骨、薏米、姜片，大火烧开后转小火炖1小时；
3. 加入冬瓜继续炖30分钟，出锅前加盐调味即可。
   功效：冬瓜利水消肿，薏米健脾祛湿，排骨补充蛋白质，三者搭配特别适合三伏天身体沉重、水肿的人喝。

丝瓜蛋花汤——清爽开胃超下饭

材料：丝瓜2根、鸡蛋2个、葱花少许、盐、香油适量
做法：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散备用；
2. 锅中加少许油，放入丝瓜翻炒至变软，加入适量清水大火烧开；
3. 转小火，将蛋液缓缓淋入锅中，形成蛋花后加盐调味，撒葱花、滴香油即可。
   功效：丝瓜清热化痰、凉血解毒，鸡蛋营养丰富，这道汤清淡不腻，夏天没胃口时喝它,连饭都能多吃一碗。

红豆莲子汤——养心安神又润燥

材料：红豆50g、莲子30g、冰糖适量
做法：

1. 红豆、莲子提前浸泡2小时；
2. 锅中加水，放入红豆、莲子，大火烧开后转小火炖1.5小时，至红豆莲子软烂；
3. 加入冰糖调味，放凉后冷藏口感更佳。
   功效：三伏天对应“养心”，红豆补心血，莲子养心安神，这道汤不仅能解暑，还能缓解夏天心烦失眠的问题,当甜品喝也超棒。

番茄豆腐汤——酸甜开胃补维C

材料：番茄2个、嫩豆腐1块、金针菇100g、葱花、盐、生抽少许
做法：

1. 番茄去皮切块（用开水烫一下更容易去皮），豆腐切小块，金针菇洗净去根；
2. 锅中加少许油，放入番茄翻炒出汁，加入适量清水大火烧开；
3. 放入豆腐、金针菇，转中火煮5分钟，加盐、少许生抽调味，撒葱花即可。
   功效：番茄富含维C，酸甜开胃，豆腐和金针菇补充蛋白质和膳食纤维，这道汤低卡又营养,适合怕胖的朋友。

银耳百合梨汤——润肺生津解燥热

材料：银耳1朵、百合20g、雪梨1个、红枣5颗、冰糖适量
做法：

1. 银耳提前泡发撕成小朵，百合浸泡30分钟，雪梨去核切块；
2. 锅中加水，放入银耳、百合、红枣，大火烧开后转小火炖1小时，至银耳出胶；
3. 加入雪梨块、冰糖继续炖20分钟即可。
   功效：三伏天吹空调多，容易喉咙干、皮肤燥，银耳润肺生津，百合滋阴润燥，雪梨清热化痰，这道汤是“润燥小能手”,老少皆宜。

冬瓜荷叶老鸭汤——清补不燥最养人

材料：老鸭半只、冬瓜500g、鲜荷叶1张（或干荷叶10g）、薏米30g、生姜2片、盐适量
做法：

1. 老鸭焯水去血沫，冬瓜切块，荷叶洗净，薏米浸泡1小时；
2. 锅中加水，放入老鸭、薏米、姜片、荷叶，大火烧开后转小火炖1.5小时；
3. 加入冬瓜继续炖30分钟，出锅前加盐调味，捞出荷叶即可。
   功效：老鸭性凉，能滋阴补虚，荷叶清热解暑，冬瓜祛湿，这道汤补而不燥,适合三伏天身体虚又怕上火的人。

三伏天喝汤小贴士：

1. 不要太油腻：三伏天消化功能弱，汤要尽量清淡，少放肥肉、浓汤宝；
2. 不要喝太烫：高温天气喝太烫的汤会加重肠胃负担，放温后再喝更舒服；
3. 适量喝汤：饭前喝小半碗汤开胃，饭后喝1小碗汤补充水分,不要过量以免影响主食摄入。

三伏天虽然难熬，但选对汤品，既能解暑又能养身，这6款汤换着喝，每天都有新滋味，赶紧做给家人试试吧！愿大家都能清清爽爽过三伏～