暖到心坎的玉米渣粥，简单4步熬出香滑浓稠超好喝！附做法&功效

这是一款暖到心坎的快手家常玉米渣粥，原文标注仅需简单4步，便能煮出香滑浓稠、无明显粗糙感、超好喝的成品，玉米渣自带天然谷物香，这款粥也契合其大众健康属性——健脾养胃、促消化、润肠通便，还能补充膳食纤维与基础营养，是老人小孩日常、降温秋冬早/晚餐及肠胃不适时的清淡暖心之选。

还记得小时候，每到秋冬季节，妈妈总爱蹲在灶台边熬上一锅玉米渣粥，黄澄澄的粥冒着热气，淡淡的玉米香飘满整个屋子，就着一碟小咸菜或是刚出锅的包子，呼噜呼噜喝一碗，浑身都暖乎乎的，后来自己做饭才发现，这看似普通的粥，做起来竟这么简单——今天就把家常玉米渣粥的做法分享给大家,新手也能一次成功！

所需材料

干玉米渣 50克（细渣适合老人孩子，粗渣更有嚼劲）
清水 1000毫升（喜欢稀一点可加1200毫升）
小苏打 0.5克（可选，提香还能让粥更快煮软）

详细做法

1. 提前泡发玉米渣
   把干玉米渣用清水冲洗一遍，然后加没过渣面2厘米的水，提前泡1小时，泡过的玉米渣煮起来更省时间，口感也会更软糯,不会有硬芯。

2. 烧开水下玉米渣
   锅中倒入清水，大火烧开，把泡好的玉米渣沥干水分，倒入开水中，用勺子轻轻搅拌均匀,防止玉米渣结块沉底。

3. 加小苏打，小火慢熬
   水再次煮开后，放入0.5克小苏打（没有也可以不加），然后转小火，小火慢熬是关键，期间要时不时用勺子搅拌锅底,避免糊底。

4. 煮至浓稠即可出锅
   小火煮20分钟左右，期间可以尝一下，等玉米渣完全软烂、粥变得浓稠挂勺，就可以关火啦！关火后可以盖上锅盖焖5分钟,粥会更滑。

小贴士

1. 如果早上赶时间，前一天晚上可以把玉米渣泡在冰箱里，第二天直接煮就行；
2. 想加点花样？煮的时候可以放几颗红枣、切小块的南瓜或者红薯，粥会更甜更营养；
3. 喝的时候可以撒点白糖，或者配点酱菜、包子,简单一餐就搞定了。

现在天气慢慢凉了，下班回家熬上这么一锅玉米渣粥，香气扑鼻，喝一口暖到胃里，没有复杂的调料，就是最原始的玉米香，却能让人觉得特别踏实，赶紧试试吧，一碗好粥,就是最简单的幸福呀～